Варенье

Компот

Соленья и маринады

Овощное рагу с мясом по рецепту Кулинарный дуэт

Насладитесь вкусным овощным рагу с мясом! Рецепт включает репчатый лук, картофель, морковь, перцы, помидоры и специи. Просто и сытно!

Продукты

любое мясо - 500 г
репчатый лук - 400 г
картофель - 600 г
морковь - 300 г
болгарский перец - 400 г
баклажаны - 400 г
белокочанная капуста - 400 г
помидоры - 2 шт.
чеснок - 2 головки
пучок петрушки
капустные листья
растительное масло
черный перец
соль

Пошаговый способ приготовления

Нашинкованную капусту поджариваем слегка на растительном масле, курицу или мясо нарезаем небольшими кусочками, как на шашлык.

Морковь, перец и картошку нарезаем кубиками, баклажаны и помидоры кружочками, лук полукольцами.

В кастрюле разогреваем растительное масло и в него высыпаем наше мясо, слегка поджариваем и добавляем лук, соль и перец.

Дальше выкладываем слоями, каждый слой немного подсолить: картофель, морковь, болгарский перец, баклажаны, капусту, помидоры.

Все накрываем капустными листьями и крышкой, тушим 40 минут, затем капустные листья выкидываем, посыпаем помидоры мелко нарезанным чесноком и петрушкой, тушим еще 15 минут.