Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощное рагу с мясом ни капли масла

Приготовьте овощное рагу с мясом (без масла!) из телятины, лука, моркови, свеклы и капусты с пряностями. Полное наслаждение полезного вкуса!

Продукты

500 г телятины
1 луковица
1 морковь
1 свёкла
3 картофелины
200 г капусты
соль
0,5 ч.л. чёрного перца
0,5 ч.л. красного перца
1 ч.л. семян укропа
0,5 ч.л. кориандра
0,5 ч.л. кардамона

Пошаговый способ приготовления

Мясо порезать мелким кубиком, выложить в казан и залить 0,25 стакана воды. Когда мясо приобретёт коричневый цвет, добавить порезанный мелким кубиком лук и перемешать. Тушить до выпаривания воды.

Добавить остальные овощи, так же порезанные. Добавить соль и специи. Влить 0,75 стакана воды.

Тушить на медленном огне под крышкой до выпаривания воды (около 40 мин.).

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20404

Понравилось: 52

Автор: johnny

Создан: 05 декабря 2009, 21:46

Каталоги: Вторые блюда Овощное рагу Овощное рагу с мясом Рагу Щи с мясом

Дополнительная информация

Это наш старый семейный рецепт, который я отредактировала по двум направлениям: добавила специи из оригинального рецепта и обошлась без обжаривания на масле. В идеале ещё нужно заменить картошку на какой-нибудь другой овощ, но сегодня у меня так. На наш вкус, получилось даже лучше, чем раньше. Приятного аппетита!