Вход | Регистрация
Десерт из тыквы от Ольга Иванченко
Попробуйте наш нежный десерт из тыквы с печеньем, сливочным маслом, сметаной, апельсином и корицей. Идеально подходит для сладкого завершения любого блюда!
Ингредиенты
- 200 г печенья
- 80 г слив. масла
- 400 г тыквы
- 300-350 г сметаны
- 120 г сахара
- 1 апельсин
- 20 г желатина
- 80 мл. воды
- ванильный сахар
- корица
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву сварить или запечь.
Я делаю в мультиварке на режиме "Пар".
Дать остыть.
Печенье измельчить в крошку блендером, добавить растопленное масло, перемешать.
На блюдо поставить разъемную форму, я делаю диаметр 19-20 см.
Распределить по дну крошку с маслом, утрамбовывая.
Убрать в холодильник.
Желатин приготовить по инструкции на упаковке.
С апельсина снять цедру, выдавить сок, процедить его через сито.
Для заливки мягкую тыкву, сахар, сметану, пряности, сок при помощи погружного блендера превратить в однородную массу.
Добавить остывший желатин, перемешать.
Вылить массу на корж из печенья и убрать в холодильник на несколько часов до застывания, можно на ночь.
Готовый десерт я посыпаю цедрой апельсина, можно украсить по желанию.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов, необходимо знать их усредненные значения. Давайте разберем каждый ингредиент по отдельности.
Печенье (200 г):
- Калории: примерно 480 ккал (240 ккал на 100 г)
- Белки: 6 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 72 г
Сливочное масло (80 г):
- Калории: 576 ккал (720 ккал на 100 г)
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 64 г
- Углеводы: 0 г
Тыква (400 г):
- Калории: 100 ккал (25 ккал на 100 г)
- Белки: 4 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 24 г
Сметана (300 г) (предположим 20% жирности):
- Калории: 600 ккал (200 ккал на 100 г)
- Белки: 6 г
- Жиры: 60 г
- Углеводы: 9 г
Сахар (120 г):
- Калории: 480 ккал (400 ккал на 100 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 120 г
Апельсин (1 шт., примерно 150 г):
- Калории: 45 ккал (30 ккал на 100 г)
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 11 г
Желатин (20 г):
- Калории: 70 ккал (350 ккал на 100 г)
- Белки: 15 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Вода (80 мл): не содержит калорий или макронутриентов.
Ванильный сахар и корица: будем считать, что они добавляются в очень небольшом количестве и незначительно влияют на итоговые значения.
Теперь суммируем все показатели:
Общие значения:
- Калории: 1991 ккал
- Белки: 32.8 г
- Жиры: 145 г
- Углеводы: 356 г
Таким образом, КБЖУ для всей совокупности ингредиентов составит примерно:
- Калории: 1991 ккал
- Белки: 32.8 г
- Жиры: 145 г
- Углеводы: 356 г
Учтите, что данные являются оценочными и могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их состава.
