Махалабея ара асаль - десерт из тыквы

Нарезаную тыкву протушить до готовности с 1/2 стакана воды. Затем протереть через сито или в блендере.

В теплом молоке растопить мед, добавить ваниль.

В протертую тыкву добавить молоко с медом и дать закипеть. Крахмал развести в небольшом количестве воды.

Тыкву с молоком снять с огня и добавить тонкой струйкой при постоянном помешивании крахмал.

Затем снова поставить на огонь и прокипятить 5-7 минут.

Все, десерт готов.

Разлить в вазочки или креманки, посыпать орешками и дать остыть.