Голубцы домашнии
Ингредиенты
- фарш мясной / говядина 150 г + свинина 200 г можно добавить сала,чем жирнее фарш тем он мягче /
- 1 луковица
- 0,5 ст. гречки / можно заменить рисом /
- 1 яйцо
- соль
- перец,петрушка,чеснок,лавровый лист
- 0,5 стак.томата
- 1 стак.сметаны
- 1 кочан капусты
- бульон или вода
Пошаговый рецепт приготовления
капусту опустить в кипящюю воду на 5-7 мин.вытащить в друшлак чтобы вода стекла,отделить листья от кочана.
фарш смешать с перемолотым или мелко нарезаным луком,яйцом,гречкой,посалить ,поперчить и хорошо перемешать.
сделать голубцы и плотно уложить в казан /кастрюлю /
томат немного обжарить ,посолить и добавить 1ч.лож. сахара чтобы вкус был кисло сладкий, добавить сметану и развести бульоном до нужного количества.соус должен покрывать голубцы,но так чтобы их было видно.добавляем лавровый лист и чеснок / целый зубчик,я затем его вынемаю /
ставим на огонь ,когда закипит прикрутить огонь до очень медленого и с закрытой крышкой варить до готовности.время варки зависит от размера голубцов,фарша,примерно 90 минут.готовые голубцы должны быть мягкими но целыми.
за 5 мин до окончания добавить мелко порезаную петрушку.
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Голубцы домашнии: шаг 1 Голубцы домашнии: шаг 1](/all_image/recipe_pictures/5/5736/rp5736_w450.jpg)
![Фото: Голубцы домашнии: шаг 2 Голубцы домашнии: шаг 2](/all_image/recipe_pictures/5/5737/rp5737_w450.jpg)
![Фото: Голубцы домашнии: шаг 3 Голубцы домашнии: шаг 3](/all_image/recipe_pictures/5/5738/rp5738_w450.jpg)
![Фото: Голубцы домашнии: шаг 4 Голубцы домашнии: шаг 4](/all_image/recipe_pictures/5/5739/rp5739_w450.jpg)
![Фото: Голубцы домашнии: шаг 5 Голубцы домашнии: шаг 5](/all_image/recipe_pictures/5/5740/rp5740_w450.jpg)
![Фото: Голубцы домашнии: шаг 6 Голубцы домашнии: шаг 6](/all_image/recipe_pictures/5/5741/rp5741_w450.jpg)
![Фото: Голубцы домашнии: шаг 7 Голубцы домашнии: шаг 7](/all_image/recipe_pictures/5/5742/rp5742_w450.jpg)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
![Фото: Картофельное пюре под грибной "шапочкой" Картофельное пюре под грибной "шапочкой"](/all_image/recipes/174/174163/recipe_1c420e04-a0fd-49d4-8070-82a150e79867_w450.jpg)
![Фото: Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом](/all_image/recipes/174/174162/recipe_5b56ea3f-e492-4885-9aab-75c95fc7ed92_w450.jpg)
![Фото: Ягодное мороженое в домашних условиях Ягодное мороженое в домашних условиях](/all_image/recipes/174/174161/recipe_0879cf2f-f5cc-4609-9e93-19f65a947db1_w450.jpeg)