Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Голубцы домашнии

Готовьте вкусные домашние голубцы с мясным фаршем из говядины и свинины! Добавьте рис, лук, специи, томаты и сметану для неповторимого аромата!

Продукты

фарш мясной / говядина 150 г + свинина 200 г можно добавить сала,чем жирнее фарш тем он мягче /
1 луковица
0,5 ст. гречки / можно заменить рисом /
1 яйцо
соль
перец,петрушка,чеснок,лавровый лист
0,5 стак.томата
1 стак.сметаны
1 кочан капусты
бульон или вода

Пошаговый способ приготовления

капусту опустить в кипящюю воду на 5-7 мин.вытащить в друшлак чтобы вода стекла,отделить листья от кочана.

фарш смешать с перемолотым или мелко нарезаным луком,яйцом,гречкой,посалить ,поперчить и хорошо перемешать.

сделать голубцы и плотно уложить в казан /кастрюлю /

томат немного обжарить ,посолить и добавить 1ч.лож. сахара чтобы вкус был кисло сладкий, добавить сметану и развести бульоном до нужного количества.соус должен покрывать голубцы,но так чтобы их было видно.добавляем лавровый лист и чеснок / целый зубчик,я затем его вынемаю /

ставим на огонь ,когда закипит прикрутить огонь до очень медленого и с закрытой крышкой варить до готовности.время варки зависит от размера голубцов,фарша,примерно 90 минут.готовые голубцы должны быть мягкими но целыми.

за 5 мин до окончания добавить мелко порезаную петрушку.