Пирожки "как пух" от Калнина Наталья

Выпечка

Ингредиенты

молоко - 300 мл.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
мука – 600-650 гр.
опара:

вода – 150 мл.
сахар – 2 ч.л.
дрожжи сырые – 30 гр. (или дрожжи сухие 10 гр)
начинка:
яйцо – 4 шт.
лук – 1пучок
соль – 1/4 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Они просто тают во рту. Тесто получается нежное, воздушное, а пирожки мягкие, ароматные с золотистой аппетитной корочкой и очень вкусные. На следующий день пирожки остаются как свежие.

Для начала приготовим опару. В стакан с теплой водой кладем сахар, добавляем дрожжи. Оставляем в тепле на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать. Замешиваем тесто опора, молоко, соль,сахар, мука, растительное масло. Дадим тесту подняться.

Подошедшее тесто перекладываем на стол, обваливаем в муке, Делим его на части, лепим пирожки. Жарим пирожки на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон примерно по 2 минуты.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!