выпечка из теста "как пух"Пирожки и булочки

Фото к рецепту: выпечка из теста  как пух Пирожки и булочки

Ингредиенты

  • 1 стакан кефира(250 мл.)
  • 0.5 стакана растительного масла
  • 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей(я добавляю 1 чайную ложку "пакмайя")
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 3 стакана муки

Способ приготовления

Кефир смешать с маслом и немного подогреть,добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто,накрыть и поставить в тепло на 30 минут.Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку.Затем противень застелить промасленной бумагой,лепим пирожки,укладывать на противень швом вверх, пока нагревается духовка даем им немного расстояться минут 10, затем еще раз проходимся по швам,смазываем пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: выпечка из теста  как пух Пирожки и булочки
Фото приготовления рецепта: выпечка из теста  как пух Пирожки и булочки
Фото приготовления рецепта: выпечка из теста  как пух Пирожки и булочки
Фото приготовления рецепта: выпечка из теста  как пух Пирожки и булочки

Дополнительная информация

Из этого теста можно печь абсолютно все,и пиццу и пирожки и булочки(только в тесто можно добавить ваниль и чуть больше сахара,и немного растопленного маргарина).Тесто всегда получается.Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь,так и должно быть,это тесто поднимается уже при выпечке.

5.04.7455876687491831.0173
оля-в

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен

Участвует в конкурсе: Вторая книга Клуба Кулинаров


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
173  человек оценили
Сохранить рецепт
468 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
newbaggi
26.05.2009 14:26

надо попробовать, может получится :) а то с дрожжевым тестом не дружу.. Вам 5!

pinkflamingo1962

Такие румяненькие-красавцы просто!555

антонина петровна

Тесто классное, можете не сомневаться! Я это тесто знаю уже больше года и всегда пользуюсь этим рецептом. Просто и пирожки получаются действительно как пух! Пробуйте, обязательно получится. 5+!

тиола

Заберу попробовать, если это удачное тесто. Спасибо за рецепт. "Пух" у меня другой, надо и это попробовать.

johnny
26.05.2009 15:12

Попробую, раз рекомендуете. И вид у выпечки очень аппетитный и румяный!

рафаэлла

Отлично! Попробую!

druzhina
26.05.2009 15:20

Здорово! Интересно, а хлебушек из такого теста получится?

natas__ha

Сама им часто пользуюсь. Действительно - замечательное тесто:) 555

hellii
26.05.2009 15:30

Надо попробовать. Не люблю я с дрожжевым возиться... Но тут вроде всё так быстро.

nikachka
26.05.2009 16:13

очень румяненькие, аппетитные!!

tandik@mail.ru

Такие румяные красавцы.555

rous
26.05.2009 16:35

симпотяги пирожки 555555555

фред
26.05.2009 16:44

Очень симпатичная выпечка, и я забрала - буду пробовать! 55555555555555

oksana malzew

5+!!!:):):)

ирусик-88

взяла попробовать!555

natapit
26.05.2009 20:20

отличная выпечка 555!

vicus
26.05.2009 20:47

Красивая выпечка с универсального теста!

u6astik
26.05.2009 22:24

5+++++

avm
26.05.2009 23:12

Олечка! Просто отпадный ДЕБЮТ! Поздравляю! С дебютом! Пусть всё всегда получается!!! 5+++ Умничка! Дерзай!

yanyna
27.05.2009 02:51

Олечка, а как они на второй день - остаются пуховыми? Выглядят чудесно! 5!

pugovka-80

С дрожжевым тестом дружу,но такого рецепта не знаю.Очень красивая выпечка.5+

odessa1949

Чудесная выпечка! Полагаю, что на второй день может ничего и не остаться! Забираю! 55555!

jelena_73

отлично!!!!!!

for_ever
28.05.2009 04:10

И мне очень понравилась такая выпечка! Оказывается, что это Дебют! Поздравляю! Удачи! 5555555555555 И спасибо за рецепт, который многим пришёлся по душе!

galamel
03.06.2009 16:30

Какое все аппетитное, румянное!!!! Ням - Ням!!!

linaleo
06.06.2009 16:17

Прямо сейчас и поставила тесто!Попробуем!5!

оля-в

linaleo красиво на вид,а на вкус понравились?

oracle
07.06.2009 15:05

ммм,,,какие булочки! +5

linaleo
07.06.2009 17:18

Да,спасибо за рецепт!

fira33@ukr.net

Подскажите, а если простые дрожжи то сколько, а то как-то я не пользуюсь сухими.Спасибо ВИГЛЯДЯТ ССССССУПЕР!!!!!

оля-в

1 чайная ложка сухих дрожжей это 15 граммов свежих.В общем где то 20 граммов кладите,не ошибетесь.

жаннетта

Тесто прямо таки универсальное !5

citon
10.06.2009 14:06

555+++!

irepka
12.06.2009 22:50

Отлично! Я делаю подобное тесто, но на молоке. Тесто получается очень нежным и легким. Надо попробовать на кефире. Спасибо за рецепт.

fira33@ukr.net

Девочки еще вопрос-"пакмая" что это?А если без "него" ?

оля-в

fira33@ukr.net это марка дрожжей,но можно и любые другие использовать,саф момент или какие есть

alla290567

а я в такое тесто еще добавляю немножко майонеза... тесто получается нежным, воздушным. попробуйте, не пожалеете!

оля-в

alla290567 Спасибо!попробую в следующий раз.

холодная-голодная

А у меня что то не вышли,наверно от того,что заместо кефира взяла кисляк...тесто живое какое то...добавила муки,как то слепила,но вышли гецики...видно не судьба

fionka
21.07.2009 20:46

555. Какая красота!!! Обязательно попробую. спасибо за рецепт.

julivo
21.07.2009 21:43

Тесто отличное, правда мукуи ушло немного больше, Вам 5!и огромное спасибо от мужской половины семейства :)

Nina
30.09.2017 19:14

Ух..Я из тех, кто боится теста, как огня. Всё сделала, как написано, думала, а вдруг не подойдёт (прошлый печальный опыт), и тут на тебе шапочка!! да как здорово, пышно вышло!

Сделал плюшки, т.к. не ожидала, что выйдет путное. Отличнейший рецепт, в следующий раз и сосиски, и пирожки будут только по этому рецепту.Спасибо!

Inna_2107

555 :)

shiblik
14.08.2009 08:59

555+++!!!:)

opoccum
28.08.2009 17:39

Спасибо за рецепт ! Обязательно попробую ! +55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555

mila2196
07.09.2009 01:53

Тесто просто КЛАСС!!! Проверенно!!!5++++

гламур

Очень интересненький рецепт и пирожки уж очень аппетитные на фото. Забираю в котилку.

lacrimka
18.10.2009 20:41

спасибо большое за рецепт! тесто замечательное получается!! 5+!!!

тумка

Рецепт плохой, тесто рассыпается и из ничего ничего не слепить. пришлось добавить яйцо и еще муки, чтоб спасти продукты. Но конечный результат все равно получился невкусный(( Жалко потраченного времени и продуктов. Антиспасибо(

александер

Рецепт отличный !!! Делаю так уже не раз. А у кого не получается - не значит, что рецепт плохой.

галина пустовалова

Умничка, впрочем как всегда.

gloria2
07.12.2009 01:54

Уменя дочка сегодня пекла по вашему рецепту и мы их слопали вмиг,следующий раз будем делать двойной ркцепт ,очень преспасибо.Получились воздушные и красивые треугольники с мясо картошкойи луком.Уменя тоже в ходу тесто универсальное,которое я делаю в воде и на воде.Хорошо,кто держит пост.рецепт посмотрите у меня.А вам 55555

hertzer
15.12.2009 19:49

Отличный рецепт! Тесто получилось воздушное, только вместо сухих дрожжей положила свежие, примерно 20 грамм.55555!!!!!

ильинка

Вот век живи, век учись! Всегда считала, что дрожжевое тесто мне удается. А тут решила отступить от традиций и сделать тесто по Вашему рецепту. Рецепт великолепный, и если кто-то еще сомневается, то все сомнения прочь! Пирожки получились настолько легкие, воздушные, мягкие, что Ваше название про пух в точности соответствует действительности. Рецепт забираю и отныне пользуюсь только им!

ильинка

Прочитала комментарии. Странно, что у кого-то не получилось... Возможно, все зависит от качества продуктов. А моя семья наслаждается выпечкой по этому рецепту в преддверии Нового года!

оля-в

Очень рада что вам понравился рецепт!

blume24
09.02.2010 17:20

действительно, тесто отличное, я делала вчера сосиски в тесте и осталось еще немного теста и чтобы добру не пропадать я добавила в тесто сахарной пудры, ванилина, раскатала тесто, положила яблочки и завернула в рулет. Все получилось просто супер! 5!!!!

anname
13.02.2010 00:34

тесто приготовила на 2 порции.получилось отменное,давно искала такой рецепт.забираю в копилку.СПАСИБОЧКИ!!!!

sama_ja
15.03.2010 22:28

когда-то делала один раз такое тесто..получилось классно! но тот рецепт пропал из виду..попробую теперь Ваш! спасибо, пошла на кухню)! удачи вам!O<img src=" />

marishka ja

приготовила по Вашему рецепту тесто. Не могу сказать, что получилось не вкусно, но тесто подходило очень медленно, и совсем на воздушное не похоже. Было с чем сравнивать, поскольку паралельно приготовила тесто по своему старому рецепту, которое подошло в 2 раза быстрее и получилось более воздушным. Хотя, что бы быть объективной все сосиски в тесте приготовленные по Вашему рецепту детки съели и очень быстро. :)@}--}--

vicus
29.07.2010 19:53

Отличный рецепт!

rikita85
24.11.2010 02:19

Попробовала и осталась очень довольна, готовится очень быстро и легко. Правда яйца дома не было и пришлось мазать пирожки сладким чаем. Спасибо большое за рецепт!!! Вкуснатища получилась!!! Спасибо большое за рецепт!!! Вкуснатища!

sabisha
09.12.2011 01:48

Super!5 5 5

kat4891
29.01.2012 12:55

1 чайная ложка сухих дрожи = 5 гр. (я взвешивала) , пакетик у меня 7 гр. Vopros sko-ko klast' 11gr. ili 7gr ??? Стоит сказать что это моя 2-3 попытка с дроггевым тестом; я его боюсь , никогда не получается y меня. А тут увидела что вы пирожковый мастер решила попробовать ещё раз.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...