Кефир смешать с маслом и немного подогреть,добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто,накрыть и поставить в тепло на 30 минут.Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку.Затем противень застелить промасленной бумагой,лепим пирожки,укладывать на противень швом вверх, пока нагревается духовка даем им немного расстояться минут 10, затем еще раз проходимся по швам,смазываем пирожки яйцом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета
Из этого теста можно печь абсолютно все,и пиццу и пирожки и булочки(только в тесто можно добавить ваниль и чуть больше сахара,и немного растопленного маргарина).Тесто всегда получается.Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь,так и должно быть,это тесто поднимается уже при выпечке.
Тесто классное, можете не сомневаться! Я это тесто знаю уже больше года и всегда пользуюсь этим рецептом. Просто и пирожки получаются действительно как пух! Пробуйте, обязательно получится. 5+!
И мне очень понравилась такая выпечка! Оказывается, что это Дебют! Поздравляю! Удачи! 5555555555555 И спасибо за рецепт, который многим пришёлся по душе!
А у меня что то не вышли,наверно от того,что заместо кефира взяла кисляк...тесто живое какое то...добавила муки,как то слепила,но вышли гецики...видно не судьба
Спасибо за рецепт ! Обязательно попробую ! +55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
Рецепт плохой, тесто рассыпается и из ничего ничего не слепить. пришлось добавить яйцо и еще муки, чтоб спасти продукты. Но конечный результат все равно получился невкусный(( Жалко потраченного времени и продуктов. Антиспасибо(
Уменя дочка сегодня пекла по вашему рецепту и мы их слопали вмиг,следующий раз будем делать двойной ркцепт ,очень преспасибо.Получились воздушные и красивые треугольники с мясо картошкойи луком.Уменя тоже в ходу тесто универсальное,которое я делаю в воде и на воде.Хорошо,кто держит пост.рецепт посмотрите у меня.А вам 55555
Вот век живи, век учись! Всегда считала, что дрожжевое тесто мне удается. А тут решила отступить от традиций и сделать тесто по Вашему рецепту. Рецепт великолепный, и если кто-то еще сомневается, то все сомнения прочь! Пирожки получились настолько легкие, воздушные, мягкие, что Ваше название про пух в точности соответствует действительности. Рецепт забираю и отныне пользуюсь только им!
Прочитала комментарии. Странно, что у кого-то не получилось... Возможно, все зависит от качества продуктов. А моя семья наслаждается выпечкой по этому рецепту в преддверии Нового года!
действительно, тесто отличное, я делала вчера сосиски в тесте и осталось еще немного теста и чтобы добру не пропадать я добавила в тесто сахарной пудры, ванилина, раскатала тесто, положила яблочки и завернула в рулет. Все получилось просто супер! 5!!!!
приготовила по Вашему рецепту тесто.
Не могу сказать, что получилось не вкусно, но тесто подходило очень медленно, и совсем на воздушное не похоже. Было с чем сравнивать, поскольку паралельно приготовила тесто по своему старому рецепту, которое подошло в 2 раза быстрее и получилось более воздушным.
Хотя, что бы быть объективной все сосиски в тесте приготовленные по Вашему рецепту детки съели и очень быстро.
Попробовала и осталась очень довольна, готовится очень быстро и легко. Правда яйца дома не было и пришлось мазать пирожки сладким чаем. Спасибо большое за рецепт!!! Вкуснатища получилась!!!
Спасибо большое за рецепт!!! Вкуснатища!
1 чайная ложка сухих дрожи = 5 гр. (я взвешивала) , пакетик у меня 7 гр. Vopros sko-ko klast' 11gr. ili 7gr ???
Стоит сказать что это моя 2-3 попытка с дроггевым тестом; я его боюсь , никогда не получается y меня.
А тут увидела что вы пирожковый мастер решила попробовать ещё раз.
Ух..Я из тех, кто боится теста, как огня. Всё сделала, как написано, думала, а вдруг не подойдёт (прошлый печальный опыт), и тут на тебе шапочка!! да как здорово, пышно вышло!
Сделал плюшки, т.к. не ожидала, что выйдет путное. Отличнейший рецепт, в следующий раз и сосиски, и пирожки будут только по этому рецепту.Спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
