Запеченная индейка в духовке
Запеченная индейка в духовке: тушка весом, белое вино, вода, соль, сливочное масло, овощной бульон, лавровый лист, гвоздика и перец горошком. Попробуйте!
Продукты
- индейка - тушка весом 4,5 кг
- вино белое - 500 мл
- вода - 1,5 л
- соль - 90 г
- масло сливочное - 250 г
- бульон овощной - 250 мл
- лавровый лист, гвоздика, перец горошком
Пошаговый способ приготовления
Рассол для индейки весом 4,5 кг: вода 1,5 литра, вино белое 250 мл, соль 90 г, лавровый лист, гвоздика, перец душистый.
Подготовленную индейку поместить в рассол, поставить в холодильник на сутки.
Во время замачивания несколько раз перевернуть.
На следующий день индейку вынуть из рассола, дать стечь, обсушить.
Растопить 250 г сливочного масла, добавить в масло 250 мл белого вина и 250 мл овощного бульона.
Смочить кусок чистой марли в полученной жидкости и накрыть индейку.
Запекать 2,5 часа, при этом каждые полчаса увлажнять марлю.
Затем осторожно снять марлю, чтобы не повредить кожу, допечь еще полчаса.
Во время запекания я не переворачивала птицу.
Сохраняй и поделись с друзьями
167 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти