Запеченая баранья нога по рецепту dariana
Попробуйте запеченую баранью ногу с крупнозерновой горчицей и сочной зеленью петрушки и укропа. Идеальное блюдо для любого праздника!
Продукты
- баранья нога (задняя) - 2.5-3 кг.
- готовая крупнозерновая горчица
- зелень петрушки и укропа - по 1 пучку
- соль -
Пошаговый способ приготовления
Мясо промыть в холодной воде. Аккуратно снять пленки. Срезать лишний жир. Тонким ножом сделать глубокие (почти до кости) надрезы. Натереть ногу солью, не забывая при этом, добавлять чуть-чуть соли в надрезы.
Обмазать ногу со всех сторон толстым слоем горчицы.
Зелень мелко порубить.
Поверх слоя горчицы выложить, прижимая пальцами, всю зелень.
Нагреть духовку до 200С. На дно противня выложить фольгу. На фольгу положить баранью ногу. Запекать 10-15 минут. Затем уменьшить огонь до 180С и готовить 2-3 часа, в зависимости от веса ноги.
Готовность мяса можно проверить, сделав прокол в самой толстой части ноги: выделившийся сок должен быть прозрачным. Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками и подать с печеными и свежими овощами.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
275 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 ноября 2007, 18:56
16 ноября 2007, 19:06
16 ноября 2007, 19:07
16 ноября 2007, 19:13
16 ноября 2007, 19:21
16 ноября 2007, 19:22
16 ноября 2007, 19:34
16 ноября 2007, 19:44
16 ноября 2007, 19:57
16 ноября 2007, 22:06
27 ноября 2007, 19:43
10 января 2008, 20:02
19 ноября 2008, 17:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти