Запеченая баранья нога

Фото к рецепту: Запеченая баранья нога
Домашняя120 мин.Не определен
53321325

Ингредиенты

  • баранья нога (задняя) - 2.5-3 кг.
  • готовая крупнозерновая горчица
  • зелень петрушки и укропа - по 1 пучку
  • соль -

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо промыть в холодной воде. Аккуратно снять пленки. Срезать лишний жир. Тонким ножом сделать глубокие (почти до кости) надрезы. Натереть ногу солью, не забывая при этом, добавлять чуть-чуть соли в надрезы.

Обмазать ногу со всех сторон толстым слоем горчицы.

Зелень мелко порубить.

Поверх слоя горчицы выложить, прижимая пальцами, всю зелень.

Нагреть духовку до 200С. На дно противня выложить фольгу. На фольгу положить баранью ногу. Запекать 10-15 минут. Затем уменьшить огонь до 180С и готовить 2-3 часа, в зависимости от веса ноги.

Готовность мяса можно проверить, сделав прокол в самой толстой части ноги: выделившийся сок должен быть прозрачным. Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками и подать с печеными и свежими овощами.

Пошаговые фото рецепта

Запеченая баранья нога: фото шаг 1
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
maresya
16.11.2007 18:56

Хочу научиться готовить баранину. Забираю рецепт!555555

silana
16.11.2007 19:06

Обожаю баранинку!

dariana
16.11.2007 19:07

Получилось очень вкусно, а по виду под зеленью просто мясо потемнее :)

аглая

Баранина это вкусно! я предпочитаю запекать в рукаве, сочнее получается

oxci
16.11.2007 19:21

А что такое готовая крунозерновая горчица? Где ее купить, как она выглядит и какая на вкус? рецепт хороший, если найду горчицу, попробую приготовить!

dariana
16.11.2007 19:22

Горчица с зернышками любой фирмы.

корнев

супротив задней ноги не попрешь - опасно))) 5 - за выбор продукты

federal
16.11.2007 19:44

ох,баранинка,5

kycheri
16.11.2007 19:57

Отлично!!! Утаскиваю к себе.

jelena_73

да баранина.5

scorpy
27.11.2007 19:43

Оригинально. +5 У меня тоже рецептик есть. Позже выложу.

irina90-60-90

ПЯТЬ:)

vasasi21
19.11.2008 17:31

pefekt 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты