Запеченная баранья нога с ароматом вина и розмарина рецепт выходного дня готовимся к новому году
Запеченная баранья нога с ароматом вина и розмарина - идеальный рецепт выходного дня для Нового года! Готовьте с оливковым маслом, свежим чесноком и пряностями.
Продукты
- баранья нога (у меня лопатка) – 1 шт.
- вино белое сухое – 1 литр,
- масло оливковое холодного отжима (обязательно только оливковое!) – 250 мл.,
- розмарин свежий(!) – 8-10 веточек,
- чеснок – 10 зубчиков,
- перец черный свежемолотый ,
- соль
Пошаговый способ приготовления
Баранью ногу (у меня была лопатка, но лучше всего берите ногу(! вымыть под проточной водой, обсушить бумажной кухонной салфеткой.
Одну-две веточки розмарина разрезать на 10 частей.
В бараньей ноге, острым ножом, сделать 10 надрезов, в каждый надрез вставить зубчик чеснока и нарезанные веточки розмарина.
Духовку, предварительно, нагреть до 225 °С.
В большую форму, с высокими бортами, налить оливковое масло, положить баранью ногу, и запекать, примерно, 40 минут – 1 час (я запекала 1 час). Запекаем до золотистого цвета с двух сторон, периодически переворачивая ногу.
Через час убавьте температуру духовки до 180°С.
Через час запекания вынуть противень из духовки, налить в форму с мясом белое сухое вино, и поставить опять запекать на 2 часа, при температуре 180 °С. Во время запекания периодически переворачивайте мясо( я переворачивала через каждые полчаса).
За 30 минут до готовности вынуть противень, удалить все веточки розмарина, мясо посолить и поперчить по вкусу с обеих сторон.
Готовое запеченное мясо достать из духовки, нарезать порционно и подавать. Можно с гарниром, можно без, просто с зеленым овощным салатом, и обязательно запивать белым вином!
На гарнир у меня была запеченная картошка в фольге. Готовую картошку развернуть, разрезать вдоль пополам, взрыхлить вилочкой серединку, положить кусочек сливочного масла, дать ему подтаять, посолить, поперчить. И мясо, и картошка готовятся легко и просто, а результат обалденный!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
84 человек оценили
154 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 60898
Понравилось: 84
Автор: ЯВенера
Создан: 27 ноября 2011, 18:12
Комментарии
27 ноября 2011, 18:14
27 ноября 2011, 18:15
27 ноября 2011, 18:26
27 ноября 2011, 18:34
27 ноября 2011, 18:34
27 ноября 2011, 18:44
27 ноября 2011, 18:57
27 ноября 2011, 19:11
27 ноября 2011, 19:24
27 ноября 2011, 19:26
27 ноября 2011, 19:28
27 ноября 2011, 19:46
27 ноября 2011, 20:07
27 ноября 2011, 20:09
27 ноября 2011, 20:25
27 ноября 2011, 20:35
27 ноября 2011, 20:40
27 ноября 2011, 20:56
27 ноября 2011, 21:14
27 ноября 2011, 21:28
27 ноября 2011, 21:48
27 ноября 2011, 22:07
27 ноября 2011, 22:57
27 ноября 2011, 23:01
27 ноября 2011, 23:06
27 ноября 2011, 23:20
27 ноября 2011, 23:22
27 ноября 2011, 23:38
28 ноября 2011, 00:07
28 ноября 2011, 12:11
28 ноября 2011, 12:47
28 ноября 2011, 13:19
28 ноября 2011, 14:51
28 ноября 2011, 19:37
28 ноября 2011, 20:00
28 ноября 2011, 20:10
28 ноября 2011, 23:15
29 ноября 2011, 03:39
29 ноября 2011, 10:31
29 ноября 2011, 13:05
29 ноября 2011, 13:21
30 ноября 2011, 05:31
30 ноября 2011, 07:25
30 ноября 2011, 11:52
30 ноября 2011, 12:38
02 декабря 2011, 16:42
03 декабря 2011, 21:50
06 декабря 2013, 22:38
Привет, меня волнует колличество масла, действительно надо так много?
а получается не очень жирно?
Татьяна
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти