Варенье

Компот

Соленья и маринады

Баранья нога запеченная с розмарином чесноком и лавандой

Запеченная баранья нога с розмарином, чесноком и лавандой: нежное мясо, приправленное мятой и лимоном, подается с баклажанами. Попробуйте великолепие!

Продукты

1 баранья нога (примерно 2 кг)
2-3 веточки розмарина
2 веточки мяты
1 ч.л. сухих цветов лаванды
сок одного лимона
оливковое масло itlv
1 головка чеснока
соль и свежемолотый черный перец
маленький перец и баклажаны для гарнира

Пошаговый способ приготовления

1. Баранью ногу надрезать вдоль с одной стороны и вырезать кость.

2. Затем мясо вымыть и обсушить.

3. В чашку выложить мясо, нарезанный пластинками чеснок, цветы лаванды, веточки розмарина, мяты и хорошо все перемешать.. Переложить мясо в пакет и убрать в холодильник на ночь.

4. Перец и баклажаны вымыть. У меня были маленькие я хвостики не удаляла. Затем мясо переложить в рукав для запекания. Туда же положить перец и баклажаны по бокам.

5. Духовку разогреть до 180С. Запекать мясо до готовности, примерно 1,5 часа. В конце, рукав можно разрезать и немного подрумянить мясо.

Подавать с запеченными и свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!