Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баранья нога запеченная по рецепту dumka2003

Приготовьте восхитительную баранью ногу запеченную с чесноком, грибным кубиком и пряностями. Идеальное блюдо для праздника и семейного ужина!

Продукты

баранья нога 1,5 кг
чеснок 4 головки
1 кубик (грибной или говяжий)
соль
перец, вода.

Пошаговый способ приготовления

Баранью ногу нашпиговать чесноком, обмазать солью и перцем. Дать постоять помариноваться 1 час.

Сделать бульон: 1 головку чеснока выдавить в емкость, добавить кубик, соль и черный перец. Залить 1 л.кипящей воды. Все размешать.

Вылить половину бульона на ногу и поставить запекаться в духовку на пол часа при сильной температуре.

Через пол часа вытащить и полить еще половиной бульона и отправить в духовку на 2 часа закепатся при температуре 250 градусов.

Постоянно поливайте ногу бульоном (где то раз в пол часа), в следующий раз делайте бульон без кубика. Просто вода, чеснок и соль.

Мякоть нарезать порционно, а соус из под мяса слить в соусник и подать к мясу, очень вкусно им на мяско поливать.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17369

Понравилось: 31

Автор: dumka2003

Создан: 14 января 2010, 22:07

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Этот рецепт достался мне от моей мамы. Каждый новый год раньше она готовила это блюдо. И все очень ждали его. Баранина получается очень мягкая, ароматная и вкусная. А соус иногда хочется просто пить, уж очень он вкусным получается.

Как же я люблю баранину!!! Хотела задать вопрос, а где же кость на фото, но после прочтения рецепта поняла, что это кусочек мяска порционный Очень вкусный рецепт, попробую обязательно повторить! 5+

ирусик-88

15 января 2010, 08:17

Очень вкусное мяско получилось!555

lillit1

15 января 2010, 14:31

аппетитное мяско 555!

рафаэлла

15 января 2010, 14:54

Раньше родители на НГ всегда запекали баранью ногу! и без кубика отлично получается. Конечно5! Видимо на фото порционный кусочек, большой))) Без кости)))

dumka2003

15 января 2010, 18:59

Это не порционный кусок, а сама нога, просто уже один кусочек отрезали чтобы показать в разрезе. Кость есть но она дальше вначале мякоть. Можно и без кубика, просто считаю что это дополняет вкус. Спасибо вам всем за оценки и комментарии!

silana

17 января 2010, 05:37

Жутко вредно,жутко вкусно( останавливает только дороговизна),5+++!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 410