Компот

Соленья и маринады

Яблочно ореховый пирог

Name: Яблочно-ореховый пирог.
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная; сливочное масло; сахар; яйцо; яблоко; крупа манная; изюм; корица; грецкий орех; лимон; вода; ванильный сахар; соль

Вкусный яблочно-ореховый пирог с пшеничной мукой, сливочным маслом, корицей и изюмом. Идеальное сочетание для уютного домашнего чая!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Орехи измельчить.

Масло (200 г.) соединяем с сахарным песком (100 г.) и взбиваем добела в течение 5 минут.

Не прекращая взбивать, небольшими порциями добавляем просеянную муку (300 г. ), а затем яйца (2 шт. небольшие).

Замешиваем тесто. Готовое тесто на 30 минут убираем в холодильник.

Охлажденное тесто раскатываем и выкладываем в круглую рифленую форму

Накрываем слоем пергаментной бумаги и сверху засыпаем горохом или фасолью (у меня гречка). Выпекаем в разогретой до 200 °C духовке 25–30 минут. Затем бумагу достаем, а основу из песочного теста оставляем в форме.

Яблоки очищаем от сердцевины и кожуры, нарезаем ломтиками.

Пересыпаем сахаром (100 г.), корицей и тертой лимонной цедрой.

Сливочное масло (80 г.) доводим до кипения.

Добавляем яблоки и припускаем на среднем огне 10 минут.

Охлаждаем и откидываем на дуршлаг. В яблочную массу добавляем изюм, перемешиваем и выкладываем в основу из песочного теста.

Сливочное масло (120 г.) соединяем с сахаром (100 г. ), ванильным сахаром, солью и взбиваем добела 5 минут.

Добавляем измельченные орехи, перемешиваем.

После этого в массу вводим яйца (2 шт. небольшие )

И в последнюю очередь — манную крупу (1 ст.л.) и просеянную муку (30 г.) и воду.

Манную крупу я использую ТМ Мистраль.

Готовую ореховую массу выкладываем поверх яблочной начинки и разравниваем.

Выпекаем в разогретой до 200°C духовке 30 минут.

Подаём к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

20 шт.

1. Орехи измельчить.

2. Масло (200 г.) соединяем с сахарным песком ( 100 г.) и взбиваем добела в течение 5 минут.

3. Не прекращая взбивать, небольшими порциями добавляем просеянную муку ( 300 г. ), а затем яйца (2 шт. небольшие)

4. . Замешиваем тесто. Готовое тесто на 30 минут убираем в холодильник.

5. Охлажденное тесто раскатываем и выкладываем в круглую рифленую форму

6. Накрываем слоем пергаментной бумаги и сверху засыпаем горохом или фасолью ( у меня гречка) . Выпекаем в разогретой до 200 °C духовке 25–30 минут. Затем бумагу достаем, а основу из песочного теста оставляем в форме.

7. Яблоки очищаем от сердцевины и кожуры, нарезаем ломтиками.

8. Пересыпаем сахаром ( 100 г.) , корицей и тертой лимонной цедрой.

9. Сливочное масло ( 80 г. ) доводим до кипения.

10. Добавляем яблоки и припускаем на среднем огне 10 минут.

11. Охлаждаем и откидываем на дуршлаг. В яблочную массу добавляем изюм, перемешиваем и выкладываем в основу из песочного теста.

12. Сливочное масло ( 120 г.) соединяем с сахаром ( 100 г. ), ванильным сахаром, солью и взбиваем добела 5 минут.

13. Добавляем измельченные орехи, перемешиваем.

14. После этого в массу вводим яйца ( 2 шт. небольшие )

15. И в последнюю очередь — манную крупу (1 ст.л.) и просеянную муку ( 30 г. ) и воду.

16. Манную крупу я использую ТМ Мистраль.

17.На тесту выкладываем яблоки, затем готовую ореховую массу и разравниваем.

18. Выпекаем в разогретой до 200°C духовке 30 минут.

19. Подаём к столу.

20. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7558

Понравилось: 9

Автор: mizuko

Создан: 01 декабря 2016, 20:18

Каталоги: Выпечка Ореховый пирог Пироги

Дополнительная информация

Простой, яблочно-ароматный и хрустящий, этот пирог напоминает о завтраках на балконе или террасе с открытым окном, когда солнечная погода уже позволяет проводить время на свежем воздухе с чашкой горячего чая или кофе.