Варенье

Компот

Соленья и маринады

Салат с рисом и овощами по рецепту NATALYA LF

Вкусный салат с рисом и овощами: баклажан, помидоры, репчатый лук, чеснок и заправка из сметаны и майонеза. Идеальный рецепт для любого стола!

Продукты

рис (индика gold тм "мистраль") - 1 пакетик
баклажан ( свежемороженный) - 150 гр
помидоры - 100 гр
лук репчатый - 1шт ( средняя луковица)
чеснок - 2 зуб.
растительное масло - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
наршараб - 1 ст.л.
зелень
соль

Пошаговый способ приготовления

1. Варим рис до готовности, согласно инструкции. Остужаем.

2. Баклажаны нарезаем брусочками и заливаем холодной подсоленной водой. (Я использовала замороженные баклажаны из собственных заготовок).Оставляем на 10 минут.

3. Лук нарезаем четверть кольцами. Обдаем кипятком, выложив в дуршлаг. Затем кладем в чашку и добавляем 1 ст.л. наршараба. Оставляем на 10 минут.

4.На сковороде обжариваем баклажаны до готовности. Выкладываем на салфетку, убирая лишнее масло.

5. В чашку кладем нарезанную зелень, измельченный чеснок, сметану, майонез. Перемешиваем.

6. Нарезаем помидоры. Лук вынимаем из маринада.

7. Собираем наш салат. На блюдо ставим кулинарное кольцо и выкладываем слоями : рис - маринованный лук - баклажаны - заправка - помидоры. Повторить 2 раза. Аналогично делаем вторую порцию.

8. Добавляем зелень. Снимаем кольцо и подаем салат.