Шоколадный торт (трюфельный)

Ингредиенты

тесто:
сливочное масло — 150 г
сахар тм "мистраль" — 1,5 ст.
сметана 20% — 200 г
сливки 33% — 250 мл.
яйца — 2 шт
какао — 1/2 ст
мука — 180 г

разрыхлитель — 1 ч.л
сода — 1/4 ч.л.
...............
глазурь:
темный шоколад — 100 г
сливки 33% — 80 мл.
коньяк — 2 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

В преддверии Нового года решила напомнить про этот замечательный десерт, очень вкусный, шоколадный-шоколадный, вообщем одно блаженство..... а при этом готовиться быстро и легко...

1. Сливочное масло растопите и добавьте сахар, перемешать вилкой, при приготовлении этого десерта мешаем или вилкой или ложкой, миксером не пользуемся.

2. Добавляем сметану, яйца, сливки.

3. Смешиваем муку, соду, разрыхлитель и какао.

4. Добавляем сухие ингредиенты к мокрым и также ложкой перемешиваем до однородности.

5. Дно формы застилаем пергаментом, а бока смазываем маслом. Выкладываем тесто и выпекаем 45-50 минут в разогретой до 170С духовке. Готовность проверяем зубочисткой, она не должна выходить сухой, на ней должны быть влажные крошки.

6. Остужаем торт и покрываем глазурью, для этого сливки нагреваем и растворяем в них шоколад, а затем вводим коньяк, перемешиваем и покрываем.

7. Украшаем по желанию, присыпаем какао или миндальными лепестками и наслаждаемся!!!