Трюфельно-шоколадный торт

Фото к рецепту: Трюфельно-шоколадный торт

Домашняя

75 мин.

8

Простой

70477

39

44

19 февраля 2014, 10:58

Ингредиенты

  • 150 гр. сливочного масла
  • 1,5 ст. сахара
  • 200 гр. сметаны 20%
  • 250 мл. сливок 33%
  • 2 яйца
  • 0,5 ст. какао
  • 180 гр. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ___________________
  • шоколадный ганаш:
  • 100 гр. темного шоколада
  • 80 мл. сливок 33%
  • 2 ст.л. коньяка

Пошаговый рецепт приготовления

Растопить масло в сотейнике. Добавить сахар, сметану, яйца, сливки. Перемешать ложкой не долго, только до однородности. Смешать отдельно муку, какао, разрыхлитель и добавить к смеси. Аккуратно перемешать до однородности.

Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и выпекать в режиме "Выпечка" 1 час 15 минут (в духовке - для формы d=21 см выпекать 45-50 минут в уже разогретой духовке при 170 градусах).

Консистенция готового торта должна быть слегка влажная и на палочке должны оставаться влажные следы с немного прилипшими крошками теста. Остудить готовый торт и покрыть шоколадным ганашем. Способ приготовления ганаша прост. Довести до кипения сливки и растворить в них шоколад. Когда ганаш остынет до комнатной температуры, ароматизировать коньяком.

Р.S. Трюфельно-шоколадный торт напоминает всеми любимый десерт "Картошка".

Он влажный, мягкий, тает во рту.... Безусловно, калорийный. Миксером пользоваться категорически запрещается, перемешивать тесто лопаткой до однородности и вовремя остановится.

Пошаговые фото рецепта

Трюфельно-шоколадный торт: шаг 1Трюфельно-шоколадный торт: шаг 2Трюфельно-шоколадный торт: шаг 3Трюфельно-шоколадный торт: шаг 4Трюфельно-шоколадный торт: шаг 5Трюфельно-шоколадный торт: шаг 6

Дополнительная информация

Трюфельно-шоколадный торт насыщен по вкусу, он мягкий и влажный..... тает во рту. Его можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Источником вдохновения послужил мною любимый шоколад. 

Шоколад - главное лакомство для ума. Известно, что шоколад поднимает настроение. А причина этого в том, что в нем содержится вещество под названием триптофан, вырабатывающее гормоны счастья. 

ШОКОЛАДНЫЕ ФАКТЫ: 

 

В Средние века в Европе шоколад стоил огромных денег и использовался исключительно в лекарственных целях. Считалось, что с его помощью можно излечить почти любую болезнь.

 

Признанным любителем шоколада среди европейских монархов была Анна Австрийская, супруга Людовика XIII и дочь испанского короля Филиппа. Она и завела моду на шоколад среди французской аристократии. 

 

У Марии-Антуанетты был собственный эликсир бодрости - шоколадный напиток, в состав которого входили цветки орхидеи, миндаль и апельсиновая цедра. 

 

Шоколад прославился на всю вселенную - его обязательно включают в рацион на всех российских и американских космических станциях. 

Какао, или шоколадное дерево, по-латински называется Theobroma cacao и переводится как "пища богов", и с этим не поспоришь!!!!!!! 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
19.02.2014 12:52
Ответить

А у нас растёт какао !!!   

Катюша
19.02.2014 13:06
Ответить

Андрюша, где же Вы живёте????? Уж ни на Гавайских ли островах? 

Kretsu
19.02.2014 13:05
Ответить

О боже мой! Ну нельзя же так! У меня от фото просто инфаркт микарда - от такой рубец! Мне надо срочно угоститьсяsad иначе не переживу! Ну ОЧЕНЬ аппетитно-соблазнительно-умопомрачительно!

Катюша
19.02.2014 13:08
Ответить

Машенька, спасибо! Ты - чудо  Я бы угостила... но пока могу только виртуально  

Наталья
19.02.2014 14:00
Ответить

Нет слов!  спокойно на такое великолепие смотреть просто не возможно! 

Катюша
19.02.2014 14:05
Ответить

Наталья, спасибо. Этот торт особенно понравился. Как я уже сказала, мне он напоминает по вкусу пирожное "Картошка"!!!! Очень смачно было.... Эх, жаль уже съели angelНадо будет ещё повторить 

Ксюшенция
19.02.2014 14:22
Ответить

Потрясающий разрез!sadУтащила в кк! Спасибо!sad

Катюша
19.02.2014 14:26
Ответить

На здоровье! Надеюсь рецепт пригодится, буду только рада. Спасибо 

allenka(alarm clock)
19.02.2014 14:55
Ответить

Эх,уж я бы откусила!  Шикарно!

Катюша
19.02.2014 19:14
Ответить

Благодарю! Я таю от таких слов angry

krolya
19.02.2014 14:58
Ответить

Катюша
19.02.2014 19:15
Ответить

Зоя, спасибо большое!!!!!! angry

avani
19.02.2014 15:41
Ответить

Шикарный торт

Катюша
19.02.2014 19:15
Ответить

Благодарю!!!!!!!!! 

krisenok
19.02.2014 15:48
Ответить

Отличный торт! Шоколад действительно многих вдохновляет!

Катюша
19.02.2014 19:16
Ответить

Это точно. Спасибо большое!!!!!!!!!!! 

for_ever
19.02.2014 17:47
Ответить

    Супер-шоколадно! Замечательный торт!

Катюша
19.02.2014 19:16
Ответить

Спасибо большое!!!!!!!!!! 

sweta1
19.02.2014 18:58
Ответить

вот это торт!представляю,какой он вкусный!

Катюша
19.02.2014 19:18
Ответить

Светик, спасибо тебе! Божественный, шоколадный.... Мега-шоколадный!!!  Я такие десерты обожаю 

veron123
19.02.2014 19:23
Ответить

браво!

Катюша
19.02.2014 19:30
Ответить

спасибо!  

неля0503
19.02.2014 20:49
Ответить

Катюш, "Я покупаю шоколад, 
Съедаю до последней крошки...... "?  laughsad

Катюша
20.02.2014 09:18
Ответить

до самой последней no только тёмный или горький шоколад, это как наркотик.... сигарета для курильщика 

TANCHITTA
20.02.2014 01:37
Ответить

Как у тебя ШОКОЛАДИСТО,Катенька!!! Отличный десерт!!!
 

Катюша
20.02.2014 09:19
Ответить

Танюшка, спасибо большое!!!!!!!!!! angry

svetluha
20.02.2014 06:20
Ответить

Ха! И у нас растет какао! Катюш, ты бы ему отличное применение нашла, в огромных масштабах! laugh Судя по этому чудо-тортику!
 

Катюша
20.02.2014 09:21
Ответить

О, Дааааааа!!!!!!!!!  Спасибо, Света. Где вы все живёте? какао у вас растёт.... ничего себе 

ogiway
20.02.2014 08:57
Ответить

laugh шок-шок-шок!!! И под охлажденный брют кусочек...ммммммммммммм

Катюша
20.02.2014 09:31
Ответить

Оксан, ты мне дала идею.... вернее я вспомнила, есть у Юли Высоцкой торт "КОФЕ-Шок" до которого ещё руки не дошли (там и шоколад, и кофе!!!!!!) 

Tamara Shepeleva
20.02.2014 11:13
Ответить

Очень красиво и шоколадно! Устоять не возможно

Ольга♥Ч
20.02.2014 13:10
Ответить

Шикарный торт! 

Olga
20.02.2014 13:45
Ответить

Фотография ... Разрез торта ... Рецепт и Исполнение ... Превосходно ... 

byrenka
20.02.2014 14:25
Ответить

И правда - "ПИЩА БОГОВ"!!!!

akosakovskaya
28.02.2014 06:58
Ответить

Обалденный торт! Спасибо за рецепт. Вчера пекли с сыном, я только достала и взвесила продукты, остальное сделал 6-и летний ребнок! А вкус и вид торта - как из лучших кондитерских, мы просто в восторге! В следующий раз попробую разрезать получившийся корж и прослоить его творожным кремом (у нас в этот раз осталась начинка от блинчиков, мы ее съели вместе с тортом - отлично сочетается).
 

Катюша
28.02.2014 10:05
Ответить

 Сашенька, спасибо большое! так приятно.... Я рада, что торт понравился, и что готовили вдвоём с сыном. Спасибо за отзыв.  

my_blue_eyes
19.07.2014 16:48
Ответить

ТАКОЙ ТОРТ УЖЕ ДАВНО ЕСТЬ В РЕЦЕПТАХ КУЛИНАРА! НАЗЫВАЕТСЯ "ТОРТ ШОКОЛАДНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ" !!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru