Печень по строгановски

Приготовьте вкусную печень по строгановски с говяжьей печенью, луком, морковью, сметаной и томатной пастой. Идеально для сытного обеда!

Фото к рецепту: Печень по строгановски

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Печень помыть, очистить от пленок, нарезать брусочками длинной 3-4 см, посолить, поперчить и обжарить на сковороде.

Муку обжарить на сухой сковороде до слегка кремового цвета, обсыпать ею печень, добавить спассерованный мелко нарезанный лук,морковь,соус томатный и сметану.Всё перемешать и пусть минут 15 покипит.На гарнир можно подать отварной картофель,посыпать зеленью.Всё. Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, вот расчет приблизительного содержания калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанного блюда:

Ингредиенты и их средние показатели:

  1. Говяжья печень (500 г):

    • Калории: 110 ккал на 100 г → 550 ккал
    • Белки: 20 г на 100 г → 100 г
    • Жиры: 3 г на 100 г → 15 г
    • Углеводы: 1 г на 100 г → 5 г
  2. Масло (3 ст.л., примерно 45 г):

    • Калории: 884 ккал на 100 г → 398 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 100 г на 100 г → 45 г
    • Углеводы: 0 г
  3. Мука (1 ст.л., примерно 8 г):

    • Калории: 364 ккал на 100 г → 29 ккал
    • Белки: 10 г на 100 г → 0.8 г
    • Жиры: 1 г на 100 г → 0.08 г
    • Углеводы: 76 г на 100 г → 6.1 г
  4. Лук репчатый (2-3 шт., примерно 200 г):

    • Калории: 40 ккал на 100 г → 80 ккал
    • Белки: 1.1 г на 100 г → 2.2 г
    • Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.2 г
    • Углеводы: 9 г на 100 г → 18 г
  5. Морковь (1 шт., примерно 100 г):

    • Калории: 41 ккал на 100 г → 41 ккал
    • Белки: 0.9 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 10 г
  6. Сметана (2 ст.л., примерно 30 г):

    • Калории: 210 ккал на 100 г для 20% сметаны → 63 ккал
    • Белки: 2.8 г
    • Жиры: 20 г
    • Углеводы: 3 г
  7. Томатный соус или паста (1 ст.л., примерно 15 г):

    • Калории: 32 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 7 г
  8. Зелень и соль:

    • Калорийность незначительна и не влияет существенно

Итоговые показатели (на всё блюдо):

ПараметрЗначение
Калориипримерно 1193 ккал
Белкиоколо 126 г
Жирыоколо 63 г
Углеводыоколо 49 г

Рекомендуется разделить на порции:

  • Например, 4 порции, тогда каждая порция содержит примерно:
ПараметрНа порцию
Калориипримерно 298 ккал
Белки31,5 г
Жиры15,75 г
Углеводы12,25 г

Если вам нужно уточнить для конкретного количества порций или других нюансов, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

jelena_73
09.11.2007 01:52
Ответить
ну очень аппетитно
zuevka
09.11.2007 01:58
Ответить
Готовила не раз так печень - очень нежно, вкусно! 5!
mimi
09.11.2007 02:00
Ответить
вкусняшка!!!
фасоль
09.11.2007 02:29
Ответить
5!!! Очень люблю этот рецепт: и есть и готовить...)))
инза
09.11.2007 03:00
Ответить
Я печень обожаю, обязательно попробую! 5555555555555555
zooz
09.11.2007 07:03
Ответить
Просто и вкусно :)
silana
09.11.2007 13:40
Ответить
Люблю,обожаю,хочуууууууууууууууууууууууууууууу!
марияn
09.11.2007 14:02
Ответить
Аппетитно!!5++
натаха
09.11.2007 14:35
Ответить
Просто, быстро, нежно и всегда вкусно 5!
servia
09.11.2007 22:28
Ответить
я тоже такую делаю..очень вкусно!5!
marusja
22.02.2008 00:59
Ответить
вкусно!Класс!5
ilsa777
30.04.2008 03:22
Ответить
toljkozto prigotovila,wperwie u menja pezenj tak wkusno poluzilasj,a podliv prosto skaska,wkusnij odnim slowom!!!
amyleek
07.11.2008 03:35
Ответить
Spasibo,to 4to iskala...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5375911823307521.037
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru