Печень по строгановски
Приготовьте вкусную печень по строгановски с говяжьей печенью, луком, морковью, сметаной и томатной пастой. Идеально для сытного обеда!

Ингредиенты
- говяжья печень - 500 г
- - масло - 3 ст.л.
- - мука - 1 ст.л.
- - лук репчатый - 2-3 шт. морковь- 1 шт.
- - сметана - 2 ст.
- - томатный соус или томатная паста - 1 ст.л.
- - зелень и соль - .
Пошаговый рецепт приготовления
Печень помыть, очистить от пленок, нарезать брусочками длинной 3-4 см, посолить, поперчить и обжарить на сковороде.
Муку обжарить на сухой сковороде до слегка кремового цвета, обсыпать ею печень, добавить спассерованный мелко нарезанный лук,морковь,соус томатный и сметану.Всё перемешать и пусть минут 15 покипит.На гарнир можно подать отварной картофель,посыпать зеленью.Всё. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет приблизительного содержания калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанного блюда:
Ингредиенты и их средние показатели:
Говяжья печень (500 г):
- Калории: 110 ккал на 100 г → 550 ккал
- Белки: 20 г на 100 г → 100 г
- Жиры: 3 г на 100 г → 15 г
- Углеводы: 1 г на 100 г → 5 г
- Калории: 110 ккал на 100 г → 550 ккал
Масло (3 ст.л., примерно 45 г):
- Калории: 884 ккал на 100 г → 398 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г на 100 г → 45 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 884 ккал на 100 г → 398 ккал
Мука (1 ст.л., примерно 8 г):
- Калории: 364 ккал на 100 г → 29 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 0.8 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 0.08 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 6.1 г
- Калории: 364 ккал на 100 г → 29 ккал
Лук репчатый (2-3 шт., примерно 200 г):
- Калории: 40 ккал на 100 г → 80 ккал
- Белки: 1.1 г на 100 г → 2.2 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.2 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 18 г
- Калории: 40 ккал на 100 г → 80 ккал
Морковь (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: 41 ккал на 100 г → 41 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 10 г
- Калории: 41 ккал на 100 г → 41 ккал
Сметана (2 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: 210 ккал на 100 г для 20% сметаны → 63 ккал
- Белки: 2.8 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
- Калории: 210 ккал на 100 г для 20% сметаны → 63 ккал
Томатный соус или паста (1 ст.л., примерно 15 г):
- Калории: 32 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 7 г
- Калории: 32 ккал
Зелень и соль:
- Калорийность незначительна и не влияет существенно
Итоговые показатели (на всё блюдо):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | примерно 1193 ккал |
Белки | около 126 г |
Жиры | около 63 г |
Углеводы | около 49 г |
Рекомендуется разделить на порции:
- Например, 4 порции, тогда каждая порция содержит примерно:
Параметр | На порцию |
---|---|
Калории | примерно 298 ккал |
Белки | 31,5 г |
Жиры | 15,75 г |
Углеводы | 12,25 г |
Если вам нужно уточнить для конкретного количества порций или других нюансов, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
