Печень по строгановски по рецепту Тиано
Приготовьте печень по-строгановски из говяжьей печени с луком, сметаной и томатной пастой. Рецепт с простыми ингредиентами: молоко, масло, мука и специи.
Продукты
- говяжья печень – 500 г
- молоко
- растительное масло – 30 г
- лук репчатый – 250 г
- мука пшеничная – 1 ст.л.
- сметана 15% – 150 г
- томатная паста – 2 ст.л.
- соль – 5 г
- перец черный молотый – 2 г
- вода – 150 мл.
Пошаговый способ приготовления
Говяжью печень очищаем от пленок, нарезаем некрупными брусочками и заливаем молоком.
Молоко убирает остатки желчи, которая могла случайно попасть на печень и оставить горечь.
На небольшом количестве растительного масла обжариваем репчатый лук до золотистого цвета.
Сливаем с печени молоко, добавляем немного пшеничной муки и перемешиваем.
Убираем лук со сковороды и выкладываем печень.
Обжариваем около 5 минут.
Как только печень поменяет цвет возвещаем обратно жареный лук.
Сметану смешиваем с солью, перцем и томатной пастой.
Добавляем на сковороду.
Заливаем 150 мл. воды и все перемешиваем.
Доводим до кипения и сразу выключаем.
Подавать к столу в горячем виде.
Мягкая, сочная печень и очень вкусная подлива.
Приятного аппетита)
Сохраняй и поделись с друзьями
29 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти