Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маринованные сливы по рецепту Irina Burkun

Маринованные сливы с добавлением сахара, яблочного уксуса, гвоздики, лаврового листа и душистого перца — идеальная закуска для любителей оригинальных вкусов!

Продукты

слива - 3 кг
сахар - 1 кг
уксус яблочный - 1 ст.
гвоздика - 10 бут
лавровый лист - 15-20 шт
перец горошком душистый - 10-15 шт

Пошаговый способ приготовления

1. Сливы хорошо вымыть и высушить. Сложить в кастрюлю в которой сливы будут мариноваться. Пересыпать сливы приправами.

2. Теперь приготовим маринад. Не пугайтесь, что в нем совсем не будет воды. Уксус ставим на медленный огонь и частями растворяем в нем сахар.

3. Как весь сахар растворится, кипящим маринадом заливаем сливы. И оставляем на сутки. За это время сливы пустят сок и маринада станет больше.

4. Через сутки сливаем маринад, доводим его до кипения и снова заливаем сливы. Оставляем опять на сутки, и такую процедуру повторяем 3-5 дней.

5. Затем сливаем маринад и ставим на огонь, а сливы раскладываем по баночкам, у меня вышло 4 пол литровых баночек, заливаем кипящим маринадом, закручиваем и переворачиваем верх дном, до полного остывания.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12819

Понравилось: 12

Автор: Irina Burkun

Создан: 09 августа 2015, 23:32

Каталоги: Другие Другие рецепты Сливы на зиму

Дополнительная информация

Этот рецепт не трудоемкий, но занимает много времени, так как слива должна мариноваться минимум 3 дня, а лучше 5 дней. Но зато зимой открыв такую баночку слив, вы точно не будете разочарованы)))) На сайте много рецептов маринованных слив, но я все же решила опубликовать и свой вариант)))