Компот

Соленья и маринады

Помидоры маринованные со сливами

Name: Помидоры маринованные со сливами
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: помидоры; сливы синие; соль; сахар; яблочный уксус

Попробуйте помидоры маринованные со сливами: сочные помидоры и синие сливы в маринаде из соли, сахара и яблочного уксуса — идеальное сочетание вкусов!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Рецепт новый, готовила в первый раз. Вкус маринада очень понравился, думаю, что и помидоры со сливами будут вкусные.

Сразу говорю, что этот рецепт для тех, кто любит не соленые, а именно сладкие помидоры. (как я ).

В чистые стерилизованные банки укладываем помидоры вперемешку со сливами (1/3 слив, 2/3 помидор).

Хотя в рецепте было сказано, что нужно равные части слив и помидорчиков, я все таки решила, что помидоры я люблю больше.

Заливаем кипятком, накрываем крышками, даем постоять 20 минут. Воду слили, вскипятили, снова заливаем, опять пусть стоят 20 минут.

В третий раз воду слили, добавили соль, сахар, уксус, вскипятили, залили в банки и закатали.

Банки перевернуть укрыть чем -нибудь теплым и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Сохраняй и поделись с друзьями

273 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 68041

Понравилось: 273

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 22)

Автор: Lgrant (Лена)

Создан: 26 августа 2010, 17:15

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

У меня были крупные сливы и мелкие помидоры, после того, как я их закрыла, не отличить где что.

Здравствуйте. Не удержалась.. захотелось написать, делала я помидоры со сливами: если класть по-палам - пол банки слив и пол банки помидор - то и укус не нужен. А и помидоры и сливы получаются - ОБАЛДЕННЫМИ!!!

миска

26 августа 2010, 17:15

и на вкус, кстати - они не сладкие.

alyakeyk

26 августа 2010, 18:27

Вкусное сочетание!!!5!Только не стала бы заливать три раза кипятком.

Lgrant (Лена)

26 августа 2010, 18:48

Про заливку, во всех рецептах, если присутсвуют фрукты с помидорами, заливают 3 раза. С виноградом я делаю и тоже по рецепту 3 раза, с яблоками так же. Это связано именно с присутсвием фруктов.

ева-мария

26 августа 2010, 19:44

5+!

irir075

26 августа 2010, 19:43

Я делала с виноградом и заливала 1 раз - в составе уксус, т.ч. они не взрываются (закатываю под завинчивающиеся крышки на протяжении 5 лет все соления и все нормально).

laralaram

26 августа 2010, 20:26

Были кабачки, теперь помидоры со сливами! Новое слово в консервации!

alyakeyk

26 августа 2010, 20:23

Всегда думала,что количество заливок зависит от "твёрдости" плода!? Интересное объяснение!

irir075

26 августа 2010, 20:37

Помидорки от слив и винограда приобретают необычный вкус и вся баночка съедается моментально. Я много этим летом консервировала - все всегда заливаю горячим маринадом один раз - ни одной банки не взлетело (все стоит пока дома), а жара у нас была еще та. duduka.markedonskaja может ты что-то делала неправильно поэтому они у тебя и взрывались???

duduka.markedonskaja

26 августа 2010, 21:31

irir075, конечно что то сделала неправильно с кабачковой икрой, первый раз консервировала, не знала что надо класть уксус, переворачивать и закутывать, вот поэтому и расспрашиваю теперь подробно во всех понравившихся рецептах. А вкус слив от помидоров не ухудшается?

irir075

26 августа 2010, 21:41

Сливы вообще просто изумительными становятся.

alyakeyk

26 августа 2010, 22:01

Самое главное в консервировании -чистота и очень тепло укутать!!!(так,что бы остыло дня через три!),тогда разницы не будет сколько уксуса положили или совссем забыли

duduka.markedonskaja

26 августа 2010, 22:22

Спасибо всем кто ответил на мои вопросы. Надеюсь автор выставит вариант и с яблоками, пока они не кончились!

irir075

26 августа 2010, 22:52

Если честно, то я ни одного рецепта консервирования с яблоками не знаю.

andreytsibulski

27 августа 2010, 02:22

5!!!

chef

27 августа 2010, 06:22

Интересный рецепт!

Lgrant (Лена)

27 августа 2010, 13:00

Честное слово, не знаю, зачем нужно заливать 3 раза, делаю так, как написано в рецепте. Просто именно в тех рецептах, где присутствуют фрукты, почему то всегда пишут тройная заливка или стерилизация готового продукта. Однажды консервировала сливы отдельно, третий год стоят банки - никому не понравилось, а рука выкинуть не поднимается. С помидорами, думаю, будет очень вкусно.

Lgrant (Лена)

27 августа 2010, 15:16

Может это потому, что фрукты имеют "склонность" к брожению?

duduka.markedonskaja

27 августа 2010, 17:35

Спасибо за инфо, ждем яблок!

Фруша

30 августа 2010, 22:10

Надо попробовать..в этом году делала кабачки со сливами...сахара немного меньше положу..

Lgrant (Лена)

01 декабря 2010, 18:16

открыла банку на пробу, помидоры получились малосольные, со вкусом сливы, а сливы вкуснющие. На будущий год попробую положить соли не 0,5, а 1 ст. л.