Смородиновый пирог

Для любителей смородины, подходит как свежая, так и замороженная)))) и быстро, и вкусно, и полезно))))

1. В муку со щепоткой соли вмешать нарезанное на кусочки сливочное масло, добавить холодную воду и замесить тесто.

2. В смородину влить воду, если смородина замороженная, то вливаем кипяток, а если свежая, то просто воду. Взбить блендером. Процедить.

3. Добавить сахар и яйца, перемешать и дать постоять 10-15 минут.

4. Опять процедить, добавить жирные сливки или жирную сметану и чуть-чуть взбить венчиком.

5. Тесто выложить в форму, растянуть пальцами и сделать бортики. Отправить в разогретую до 180С духовку на 20 минут.

6. Достать, вылить начинку и отправить обратно в духовку на 35 минут, уменьшив температуру до 170С.

7. Вынуть. Дать полностью остыть. При желании присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!