Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинный пирог со сметано смородиновым кремом

Приготовьте блинный пирог со сметано-смородиновым кремом! Используйте кефир, яйца, смородину и сливочное масло для нежного пирога. Рецепт с пошаговыми инструкциями!

Продукты

для блинов:
кефир 3,2%-300 мл
сода-0,5 ч л
сахар-3 ст. л
соль-0,25 ч л
яйцо куриное-2 шт
мука пшеничная-150 г
масло сливочное экомилк-30 г
масло растительное-1 ч л-для подмазки сковороды
для крема:
сметана "сливочная" экомилк-200 г
смородина мороженная-0,75 ст.
сахар-100 г
для оформления верха пирога:
смородина
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

Вкусный и ароматный блинный пирожок на Масленицу.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Делаем тесто для блинов. С кефире гасим соду, добавляем сахар и соль, венчиком соединяем.

2. Масло сливочное нужно растопить. Я выложила масло в керамическую чашку и буду его растапливать в СВЧ. . Разбиваем яйца. Венчиком соединяем яйца со смесью кефирной.

3. Масло я растопила в СВЧ при мощности 800 за одну минуту. Вмешиваем понемногу муку. Тесто для толстых блинов и примерно как густой кефир по консистенции.

4. В тесто добавляем масло и хорошо всё венчиком соединяем.

5. Тесто готово, начинаем печь блины. Сковороду нагреваем. Для первого блина сковороду подмазала, для остальных не нужно этого делать, т к в тесте у нас есть масло и они отлично перевернутся. Жарим блин с первой стороны. Он у нас получается красивый и пузырчатый.

6. Переворачиваем и дожариваем блин до готовности. Из этого теста получилось 9 шт толстых блинов D~15 см.

7.Делаем крем для блинов. Размороженную смородину и сахар выкладываем в блендер, разбиваем.

8. Добавляем сметану по ложке и хорошо всё взбиваем.

9. Всё у нас готово. Будем промазывать каждый блин кремом обильно. Крем не растекается, сметана отличная!

10. Готов пирог. Даём ему постоять и пропитаться сметано-смородиновым кремом.

11. Когда крем немного застынет, выкладываем сверху целые ягоды смородины. Я их разморозила и промакнула бумажным полотенцем. Присыпала ягоды сахарной пудрой немного.

Сохраняй и поделись с друзьями

130 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9813

Понравилось: 130

Автор: Наталья Курникова

Создан: 04 февраля 2018, 14:53

Каталоги: Блинный пирог Блины Блины со сметаной Выпечка Сметанный пирог

Дополнительная информация

Необыкновенно вкусный получился пирог со сметано-смородиновым вкусом. Сметана густая, отлично подошла для крема. Когда я промазывала блины, она не текла. То, что нужно!
Скоро Масленичная неделя, порадуйте своих близких и дорогих таким пирогом. Это не сложно, а результат отменный! Масло сливочное и сметана Сливочная ТМ Экомилк вам помогут в этом!