Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Львовский сырник по рецепту Лира

Приготовьте вкуснейший Львовский сырник! Нежный творог, яйца, сахар, лимонная цедра и изюм создадут идеальное угощение с глазурью из сметаны и какао.

Продукты

- 500 г творога жирного,
- 4 шт. яйца,
- 180 г сахара,
- 130 г сливочного масла,
- цедра 1 лимона,
- 30 г изюма,
- 1 ст.л. манной крупы,
- 2 ст.л. сметаны (для глазури),
- 2 ст.л. какао-порошка (для глазури).

Пошаговый способ приготовления

1. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку.

2. Желтки взбить с 150 г сахара (этого количества нам показалось много, в следующий раз буду уменьшать).

3. Добавить манную крупу, 100 г масла комнатной температуры, изюм и цедру лимона.

4. Добавить творог и с помощью миксера перемешиваем.

5. В отдельной посуде взбить белки до белой пышной массы. Выложить белки в творожную массу и АККУРАТНО перемешать ложкой.

6. Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой (я выпекаю в силиконовой форме). Выложить массу в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут (ориентируйтесь по духовке).

7. В это время приготовить глазурь: 1 ст.л. масла растопить с 2 ст.л. сахара на маленьком огне, все время помешивая. Затем добавить 2-3 ст.л. сметаны, хорошо вымешать и насыпать 2 ст.л. какао-порошка. Продолжать варить на маленьком огне хорошо перемешивая. Не переставая мешать, довести до кипения и выключить огонь.

8. Когда сырник будет готов, достать его из духовки и дать ему полностью остыть, затем вынуть из формы, просто перевернув его и полить горячей глазурью.

9. Лучше всего сырник приготовить с вечера и подавать к завтраку, так он будет особенно вкусным!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Украинская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 15392

Понравилось: 14

Автор: Лира

Создан: 11 января 2015, 12:53

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

На сайте очень много вариантов приготовления львовского сырника, но тем не менее, я хочу показать и свой рецепт. Трудно представить себе львовскую кондитерскую или просто кофейню без этого лакомства, а приготовив такой завтрак своим домашним, Вы зарядите их энергией на весь день!