Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт пинчер кучерявый

Приготовьте торт "пинчер кучерявый"! Рецепт с шоколадным и плотным бисквитом, нежным кремом, пропиткой и шоколадной глазурью. Вкусно и просто!

Продукты

для шоколадного бисквита:
4 яйца
1ст сахара
2/3 ст. муки
3 ст. лож какао
1 ч лож разрыхлителя
ванилин
для плотного бисквита:
3 яйца
3 ст. лож сметаны
100 г масла
1 ст. сахара
2 ст. лож какао
1,5 ст. муки
2 ч лож разрыхлителя
ванилин
щепотка соли
крем:
800 г сметаны(домашней)
1,5 ст. сахара
ванилин
250 г кураги
250 г чернослива
для пропитки:
3 ст. лож сиропа из грушового варенья
3 ст. лож кипяченой воды
3 ст. лож коньяка
шоколадная глазурь:
50 г слив масла
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. сахара
2 ст.л. какао

Пошаговый способ приготовления

Первым делом приготовим бисквит- основу, который будет служить верхом и низом торта.

Муку+какао -- просеять, добавить разрыхлитель.

Яйца взбить с сахаром не менее 5-7 минут. Маленькими порциями вмешать муку с какао, осторожными движениями снизу вверх, как бы перекладывая.

Выложить тесто в форму на пергамент( я ничем не смазываю) и выпечь при 180 С 30-35 минут.

Готовый бисквит извлечь из формы и дать остыть на решетке. Готовый бисквит я оставляю чтобы он выстоялся не менее 5-6 часов .Иначе от крема он может "поплыть", раскиснуть.

Для плотного бисквита муку + какао просеять добавить разрыхлитель.

Яйца взбить с сахаром добавить ванилин, сметану, мягкое масло, соль. Вмешать мучную смесь. Выпечь. Я пекла в мультиварке.

Готовый корж остудить.

Крем:

Сметану взбить с сахаром. Я делала крем на домашней сметанке, не добавляла никаких загустителей и взбился крем отлично, не растекался.

Остывший и выстоянный бисквит( который первый) разрезать на два коржа. Один корж положить на блюдо, на него одеть кольцо формы в котором выпекался бисквит, бортик застелить полоской пергамента, и защелкнуть форму. Пропитать корж половиной пропитки.

Плотный бисквит порезать кубиками примерно 1,5х 1,5 см, сложить в глубокую миску. Курагу и чернослив порезать и всыпать к порезаным кубикам. Залить всю эту красоту взбитой сметаной и осторожно перемешать.

Выложить бисквитно-сметанную массу на пропитанный корж,разровнять. Сверху положить второй корж разрезанного бисквита, пропитать оставшейся пропиткой. Застелить корж сверху кругом из пергамента, накрыть донышком формы, сверху поставить груз весом около 1 кг.Я ставила кострюльку с водой. Оставить придавленный торт постоять часа 2-3 .

Снять с торта груз, убрать бумагу и форму .

Сварить шоколадную глазурь, покрыть ею торт.

Украсить по желанию.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16770

Понравилось: 19

Автор: gavr

Создан: 26 ноября 2013, 19:48

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Насмотревшись и начитавшись ваших кулинарных изысков, девченки, приспичило мне иметь мультиварку!!

И вот уже пять дней торжественно восседает на моей кухне такое чудо как VITEK-VT-4204-GY ( как у нашего кулинара Тани - TANCHITTA) . Готовила каши, йогурт, рульку запекала, на пару.... Я довольна полученым результатом и мои домочадцы тоже. Ну и в конечном итоге захотелось испробовать функцию " Выпечка" . Вот так пришла идея сварганить такой тортик, просто так, к чаю..

Приглашаю на чашечку чаю с тортиком всех вас!!

Любимейший торт моего сына и ,сами понимаете, приходится довольно часто! Правда, груши и прочие сухофрукты у нас не приветствуются, но глазурь моя любимая !!! Спасибо за приятные напоминания!

gavr

26 ноября 2013, 22:06

В этом году я варила грушовое варенье сама. Так что груши на торте вряд ли можно считать сухофруктами, а курага и чернослив, это да...

jamiroquai

26 ноября 2013, 23:29

Я имела ввиду какие-либо другие добавки в торт,кроме сметанного крема и шоколадной глазури

Tamara Shepeleva

26 ноября 2013, 23:15

мастерица!

krolya

27 ноября 2013, 00:27

ну что ж тест-драйв проходит с результатом, раз уже покупают мульти

а тортик хорош, мы его тоже любим , только видоизменяем, но он по всякому хорош

gavr

27 ноября 2013, 01:01

Как тут не купить с вами-- РАЗДРАКОНИЛИ!!

TANCHITTA

27 ноября 2013, 02:18

Ух ты! Чего я вижу!!!!Знакомая (родимая) мультиварочка!!!!!!!!!!!

ОЧень приятно,что понравилась данная модель(мне тоже ОЧ и ОЧ нравится,"влюбилась" в неё с первой секунды,много разных режимов,с другой стороны без лишних "наворотов",внешне компактная,но вместительная,я даже прикупила вторую чашу с керамическим покрытием)

Тема "выпечка" у меня была первая,и я как-то не успела освоить бисквит,глядя на такое убедительное фото,смело можно повторить!

КРАСИВЫЙ и несомненно ВКУСНЫЙ ТОРТ!!!!!!!!!!!!!!

Кудесница

27 ноября 2013, 07:51

Я Вам аплодирую за Ваше творчество!!! Вкуснейший торт!!! Очень красиво украшен!!!

ogiway

27 ноября 2013, 08:36

Ай, маладца!!!!!!!!!!!!!В наших рядах прибыло!!!!Обмыть ее-чтоб служила на радость!!!!!!!!!

И тортик-просто класс!!!Разрез такой красивый вышел! А уж на твои украшения я любуюсь-мне-то, криворучке-в кайф поглядеть на красоту!!!!!

Наталья

27 ноября 2013, 08:31

Какой красавчик! Такая аккуратная плетенка на боках! Эх где моя большая ложка и чашка чая!

larochka

27 ноября 2013, 10:34

gavr

27 ноября 2013, 13:53

Как-то сразу я запала именно на эту модель- функций много, комплектация хорошая и на вид - красавица!! Насчет выпечки-- хочу попробовать простой бисквит без сметаны и масла, и тогда смогу сказать точно где печет лучше в мульте или в духовке.

Большое спасибо за хороший отзыв!!!

gavr

27 ноября 2013, 14:39

Я давно перестала покупать магазинные сладости, пеку сама, и делаю это с большой радостью! Торт простой , но очень вкусный! Спасибо Галочка за внимание к моим стараниям, и за добрые слова!!

gavr

27 ноября 2013, 14:48

Ну-ну, "криворучка" !!!Ох , Оксанка, насмешила! Дай Бог всем такие ручки и такую светлую головушку, фантазерную!!!Обмыть, так обмыть!!!Спасибо тебе за отзыв!!!

gavr

27 ноября 2013, 14:50

Рада что понравился торт!!

gavr

27 ноября 2013, 14:51

nonna pina

27 ноября 2013, 20:49

Нуф-Нуф

28 ноября 2013, 00:07

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти