Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог ягодка

Вкуснейший пирог с ягодкой: тесто из муки, свежих дрожжей и масла, начинка из клубники с сахаром. Украсьте сахарной пудрой для удовольствия!

Продукты

тесто:
15 ст.л. муки
20 г свежих дрожжей
125 мл теплой сыворотки
3 ст.л. сахара
60 г мягкого сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
1 яйцо
ванилин
щепотка соли
начинка:
400 г клубники (садовой земляники)
2 ст.л. сахара
10 г масла
2 ст.л. крахмала
1 желток для смазки пирога.
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

Из указанных ингредиентов замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить на столе на пару часов. Я замесила тесто в 18 часов.

Когда тесто начнет подниматься, поставить его в холодильник на ночь.

Утром тесто вынуть и дать согреться.

Клубнику помыть, почистить, обсушить.

Тесто раскатать в пласт толщиной примерно в 1 см.

Мысленно разделить пласт теста на три части.

Боковые части разрезать на полоски под углом.

Среднюю часть смазать мягким маслом, присыпать слегка крахмалом.

Выложить клубнику, посыпать сахаром и крахмалом.

Закрыть клубнику полосками теста справа и слева, чередуя.

Уложить пирог на смазанный маслом противень и дать подняться тесту в течение часа.

Разогреть духовку до 190* С.

Смазать пирог желтком, взбитым с 1 ч. ложкой воды или молока.

Выпекать в течение 35-40 минут.

Готовый пирог охладить, выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и украсить клубникой.

Приятного чаепития!

Пирог хорош с молоком или компотом.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13618

Понравилось: 29

Автор: antea

Создан: 12 июня 2013, 20:16

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Анна Юлиановна, дивный у Вас пирожок вышел! Люблю всякие плетения, они в выпечке всегда эффектно выглядят. Конечно, если аккуратно сделаны. А у Вас - более чем! Да, и разрез - аппетитнейший!

ogiway

13 июня 2013, 03:26

Анна Юлиановна-прелесть какая Ваш пирог! Люблю ночное тесто-часто пользуюсь! А уж как я клубнику люблю- оооо! У нас тоже вот вся привозная-не с Китая, так с Байкала! Не южная-не то...

ма-ма

13 июня 2013, 09:52

Это душевно и вкусно, Анна Юлиановна!

chudo

13 июня 2013, 11:11

Такая плетенка профессиональная, а разрез очень аппетитный!

irina-kolyshkova

13 июня 2013, 12:55

Замечательный пирог!!! И такой румяный

Лена72

13 июня 2013, 13:58

Отличный пирог с клубникой,как же это вкусно,

antea

13 июня 2013, 23:30

Всем большое спасибо за внимание к рецепту!

Карамелька

14 июня 2013, 08:36

Роскошный пирог!!! Беру к себе! Плетение выше всяких похвал! Спасибо за отличные фото!

jamiroquai

14 июня 2013, 15:13

Плетеные косы всегда напоминают мне бабушкины пироги...Очень "теплый" у вас пирожок!

манюша

14 июня 2013, 18:44

Аппетитный пирожок!

antea

15 июня 2013, 10:42

Спасибо, дорогие, за внимание!

zuevka

08 октября 2013, 19:27

Спасибо большое за чудесный пирог! Удался на славу, семью порадовала холодной осенью! Я хоть и сократила процесс приготовления теста (не было времени ставить в холодильник), тесто получилось замечательное!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 459