Компот

Соленья и маринады

Пирог три ягодки для медвежонка

Name: Пирог "три ягодки для медвежонка"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахар; соль; ванильный сахар; масло; йогурт; орехи; грецкие орехи; миндаль; фундук; клубника; желатин; лимон; малина; смородина; белковый крем

Пирог "Три ягодки для медвежонка" – оригинальный рецепт с пшеничной мукой, ягодами, орехами и белковым кремом. Вкусный и нежный десерт для всей семьи!

Продукты

пшеничная мука - 250 г
сахар - 2 ст.л.
соль
ванильный сахар - 1 пакетик
растительное масло - 1/2 ст.л.
обезжиренный йогурт - 3 ч.л.
молотые орехи - 100 г
грецкие орехи - 100 г
миндаль - 100 г
фундук - 100 г
клубника - 750 г
сахар - 2 ст.л.
желатин - 3 листа
лимон - 1/2
малина - 500 г
красная смородина - 400 г
белковый крем

Пошаговый способ приготовления

Такое необычное для меня тесто с растительным маслом, вот решила попробовать. Все ингредиенты смешать.

Тесто получается очень рассыпчатое, кое как все же слепила ком и отправила в холодильник на полчаса

Подготовила орехи, смолола в блендере в мелкую крошку, но не в муку.

Три вида орешков, грецкие, миндаль и фундук, для каждого слоя будет свой вкус.

Ягоды по-очереди взбила в комбайне с сахаром

Протерла ягодную массу через мелкое сито, чтобы удалить косточки

Так поступила со всеми ягодками, каждый раз откладывая красивые для украшения.

Тесто я разделила на три части, в каждую часть добавила орехи, тесто очень рассыпчатое, если сложно раскатать, добавляла по 1-2 ст. л. воды.

тесто раскатывала в пакете, с пленки его легче перенести в форму.

Испекла три коржа, грецкий, миндальный и с фундуком. Использовала для этого крышки от стеклянных кастрюль для микроволновки. На дно формочек постелила промасленную пергаментную бумагу. Коржи получаются хрустящие и рассыпчатые, по вкусу мне показалось очень похоже на ореховую халву, только в меру сладкую

Я брала обычный желатин, не листовой 3 ст. л., за это время уже набух

Желатин распустила в микроволновке и тонкой струйкой ввела в ягодное пюре - клубничное, смородиновое и малиновое. Разлила пюре по формам с пирогом у меня получились: корж с грецким орехом и клубничным желе, корж с миндальным орехом и малиновым желе, и самый маленький корж с фундуком и смородиновым желе.

Отправила в холодильник на 1 час, после чего аккуратно извлекла из форм, сложила друг на друга и украсила ягодами.

Добавила контраста белковым кремом.

За сыном записываю все высказывания, как-то приходим на огород к бабушке, я собирала клубнику и вдруг слышу радостный вопль Миши:"Мама, смотри, родина созрела, давай мы ее тоже домой заберем") Это он так смородину назвал Миша сделал заказ: "Хочу такой пирог чтобы там были три ягодки - клубника, малина и родина") Вот так и получился Пирог "Три ягодки для Медвежонка

Пошаговые фото

15 шт.

1. Такое необычное для меня тесто с растительным маслом, вот решила попробовать, все ингредиенты смешать.

2. Тесто получается очень рассыпчатое, кое как все же слепила ком и отправила в холодильник на полчаса

3. Подготовила орехи, смолола в блендере в мелкую крошку, но не в муку.

4. вот, три вида орешков, грецкие, миндаль и фундук, для каждого слоя будет свой вкус.

5. Ягоды по-очереди взбила в комбайне с сахаром

6. Протерла ягодную массу через мелкое сито, чтобы удалить косточки

7. Так поступила со всеми ягодками, каждый раз откладывая красивые для украшения.

8. Тесто я разделила на три части, в каждую часть добавила орехи, тесто очень рассыпчатое, если сложно раскатать, добавляла по 1-2 ст. л. воды.

9. тесто раскатывала в пакете, с пленки его легче перенести в форму.

10. Испекла три коржа, грецкий, миндальный и с фундуком. Использовала для этого крышки от стеклянных кастрюль для микроволновки. На дно формочек постелила промасленную пергаментную бумагу. Коржи получаются хрустящие и рассыпчатые, по вкусу мне показалось очень похоже на ореховую халву, только в меру сладкую :)

11. Я брала обычный желатин, не листовой 3 ст. л., за это время уже набух

12. Желатин распустила в микроволновке и тонкой струйкой ввела в ягодное пюре - клубничное, смородиновое и малиновое. Разлила пюре по формам с пирогом у меня получились: корж с грецким орехом и клубничным желе, корж с миндальным орехом и малиновым желе, и самый маленький корж с фундуком и смородиновым желе.

13. Отправила в холодильник на 1 час, после чего аккуратно извлекла из форм, сложила друг на друга и украсила ягодами.

14. Добавила контраста белковым кремом.

15. За сыном записываю все высказывания, как-то приходим на огород к бабушке, я собирала клубнику и вдруг слышу радостный вопль Миши:"Мама, смотри, родина созрела, давай мы ее тоже домой заберем" ))))) Это он так смородину назвал :))) Миша сделал заказ: "Хочу такой пирог чтобы там были три ягодки - клубника, малина и родина" ))))) Вот так и получился Пирог "Три ягодки для Медвежонка".

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8737

Понравилось: 58

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 58)

Автор: bu inna

Создан: 20 июля 2011, 22:56

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с миндалем Пирог с орехами Сладкие пироги

Инна, по названию так и определила, что для сына Интересная придумка с крышками - такая пирамидка получается! А тесто песочное я научилась у девочек не раскатывать, а кусочками раскладывать (размазывать?). 5555555

*маша*

21 июля 2011, 14:19

Вкуснятина!

dot (Варя)

21 июля 2011, 14:34

Инна, красивый и вкусный тортик! А какой летний, супер! 5!

andreytsibulski

21 июля 2011, 14:38

Инн,я в диком восторге! 555 +++

mama tasi

21 июля 2011, 16:09

Невероятно аппетитный кусочек, да и торт в целом очень понравилась его сборная конструкция 555