Компот

Соленья и маринады

Пряный нут по рецепту ботакоз

Name: Пряный нут
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: нута; репчатый лук; чеснок; помидор; растительное масло без запаха; тмин; молотая сладкая паприка; молотый кориандр; куркума; лавровый лист; кокосовое молоко; кокосовая стружка; соль; зеленый лук

Приготовьте пряный нут с томатами и кокосовым молоком! Рецепт включает лук, чеснок, специи и зелёный лук. Вкусный и ароматный ужин ждет вас!

Продукты

нут - 300 г
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 4 зубчика
помидор - 2 больших
растительное масло без запаха - 3-4 ст.л.
тмин - 1 ч.л.
паприка молотая сладкая - 2 ч.л.
кориандр молотой - 2 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
лавровый лист - 1
кокосовое молоко - 200 мл
кокосовая стружка - 30 г
соль
зеленый лук

Пошаговый способ приготовления

Нут замочить на 6-8 часов (лучше на ночь), затем воду слить, промыть нут, залить достаточным количеством воды и варить до полуготовности (около 30-35 минут).

Лук и чеснок очистить, помыть, обсушить и мелко порубить, обжарить на разогретом растительном масле до светло-золотистого цвета.

Помидоры обдать кипятком, положить на несколько минут в холодную воду, очистить от кожицы и нарезать довольно крупным кубиком.

Смешать тмин, паприку, кориандр и куркуму и обжарить на сухой раскаленной сковороде в течение 1-2 минут до аромата.

В сковороду с луком и чесноком положить помидоры, нут, обжаренные специи, лавровый лист, влить кокосовое молоко и посолить по вкусу. Тушить на среднем огне около 20 минут.

При подаче посыпать нут обжаренной кокосовой стружкой и нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15313

Понравилось: 26

Автор: ботакоз

Создан: 09 апреля 2013, 18:00

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Леночка, какие краски, какие ароматы!!! Как тебе сочетание бобовых и кокоса? А то я тут рецепт с фасолью приглядела, но по поводу вкуса волнуюсь, для нас это не самое привычное сочетание

tatian-1956

11 апреля 2013, 17:58

Очень красивое блюдо!!! Хотелось бы такое попробовать!!!

ботакоз

13 апреля 2013, 20:46

Алена, Соня, Оля, Оксана, Зоя, Лиля, Наташа, Таатьяна, девочки, спасибо большое!

ботакоз

13 апреля 2013, 20:49

Наташа, прости за задержку с ответом, со временем аврал. Нут хорошо "подружился" с кокосом, а фасоль вообще продукт универсальный, не переживай, посмотри, сколько из неё разнообразнейших блюд девочки готовили - соленых и сладких.

ботакоз

13 апреля 2013, 20:51

Таня, если нут есть в продаже, покупай, с ним столько всего можно приготовить.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

Пряный нут по рецепту ботакоз

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход