Пряный нут для восточной принцессы

300 г нута «Мистраль» замочить на ночь.

Утром воду слить, нут промыть, залить чистой водой и варить до полуготовности.

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на разогретом масле до мягкости.

Зиру, кориандр, куркуму и паприку смешать и прогреть на раскаленной сковородке 1 мин.

Добавить нут, молоко, Обжаренные лук с чесноком, помидоры, соль и перец.

Накрыть крышкой и тушить 20 мин.

При подаче посыпать кокосовой стружкой и нарубленным базиликом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!