Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Густой томатный суп с нутом и смесью овощей острый пряный ароматный

Густой томатный суп с нутом и овощами — острый и пряный. Идеальное сочетание капусты, картошки, брокколи и пряностей для ароматного ужина!

Продукты

нут - 1 ст.
картошка - 5 средних шт
капуста белокачанная - 400 гр
перец болгарский - 1 шт
брокколи - 5-6 соцветий
корень сельдерея - 1/4 часть корня
зеленый горошек замороженный - 2 ст.л
смесь овощей "итальянская" - 400 гр
(морковь, стручковая фасоль, помидоры, цветная капуста, кукуруза, репчатый лук)
лук репчатый - 2 шт
аджика острая фирмы верес - 1 ст.л
томат - 1 ст.л
лавровый лист, душистый горошек, соль
мята и тархун свежие - по три веточки
зеленый лук - 1/2 пучка
чеснок - 2 зубчика
имбирь - 1,5-2 см
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Нут замачиваю на ночь, потом заливаю большим кол-вом воды и варю на большом огне до готовности. Примерно час.

За это время крошу все, что этого требует: капусту, картошку, брокколи, лук, перец, зелень, сельдерей - на терку.

К практически готовому нуту добавляю капусту, лавровый лист, душистый горошек и доливаю воды, даю закипеть.

Засыпаю картошку, брокколи, горошек, замороженные овощи, зеленый лук, аджику и томат, по вкусу солю и варю до почти-готовности.

На мелкую терку тру имбирь и чеснок, добавляю к ним покрошенные мелко мяту и тархун.

Добавляю эту пряную смесь в суп, еще 5 минут на огне, потом выключаю и даю немного настояться. Все.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9203

Понравилось: 40

Автор: Nathalya

Создан: 09 апреля 2009, 19:29

Каталоги: Овощные и грибные супы Первые блюда Томатный суп

Дополнительная информация

Я бы добавила всяких пряностей и поболее, но: 1) Аджика Верес - очень ароматная; состав: вода , паста томатная, соль, чеснок, перец красный, сахар, паприка, кориандр, уксус, базилик, петрушка, укроп, пажитник, чабрец, перец черный, мята, лавровый лист, мускатный орех и сорбиновая кислота); 2) мои домашние не очень любят острое-пряное, им по-немногу.