Ингредиенты

  • 1 ст. (200 мл. ) нута
  • 1-1,2 л куриного или овощного бульона
  • 4 зб чеснока
  • по 1 ч.л. семян зиры и криандра,душистого перца горошком
  • 1 чили перчик
  • пучок кинзы
  • соль
  • по 3 ст. л сметаны и кефира
  • немного цедры и сока лайма или лимона
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

С вечера нут замочить в воде. Отварить его 1-1,5 часа до готовности. Слить бОльшую часть бульона в кастрюльку,а нут(и немного оставшегося бульона) блендером пюрировать,добавив кинзу(немного листьев отложите для заправки)

Почистить и измельчить чеснок и чили перчик(без семян).В сковороду всыпать зиру,кориандр,душистый перец и обжарить,встряхивая сковороду пару минут.Добавить 1 ст л растит или сливочного масла,чеснок,чили перчик и обжариваем еще минуту.

Все это выкладываем в отлитый ранее бульон и варим минут 15-20.Процеживаем и добавляем к нашему пюре,все солим по вкусу. Прогреваем,но не кипятим!

Блендером смешаем сметану,немного листиков кинзы,кефир,цедру и сок лайма(лимона)

Подаем суп,полив сметанной заправкой

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пряный суп-пюре из нута: фото шаг 1Пряный суп-пюре из нута: фото шаг 2Пряный суп-пюре из нута: фото шаг 3Пряный суп-пюре из нута: фото шаг 4Пряный суп-пюре из нута: фото шаг 5Пряный суп-пюре из нута: фото шаг 6

Дополнительная информация

Купила наконец то нут!Сейчас знакомлюсь:)!Очень ароматный и вкусный суп!Советую!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Svettt
24.03.2010 16:16
Ответить
А я только готовлюсь к знакомству. Обязательно познакомимся с нутом!!!;)
hayemes
24.03.2010 16:25
Ответить
А я давно знакома с нутом,очень люблю.ВКУСНОТИЩА!КРАСОТИЩА!555@}--}--
naumovec
24.03.2010 16:33
Ответить
Понравился супчик. Переделаю на постный вариант. Спасибо.
fimarabinovich
24.03.2010 16:34
Ответить
А чем отличается нут от простого советского гороха?
mama tasi
24.03.2010 16:46
Ответить
Олечка, какой яркий рецепт, фотографии манящие :) Буду искать нут и знакомится :) 555
кыш
24.03.2010 16:47
Ответить
Нарядный супчик и очень вкусный!:)
варуник
24.03.2010 17:01
Ответить
fimarabinovich-вкусом:),но не разительно!Из одной семьи все ж таки:) Наташа-ищи!Краказулька-обязательно гляну! СПАСИБО ВСЕМ за внимание к рецепту!!
alyakeyk
24.03.2010 17:15
Ответить
Вкусно,красиво и полезно!*YAHOO*
fanny
24.03.2010 17:28
Ответить
Молодец, Оль! А я еще не познакомилась. Надеюсь, вкус не очень похож на гороховый - не люблю гороховый суп с детства.
lillit1
24.03.2010 17:33
Ответить
уважаю нут:) вкусненько 555!
варуник
24.03.2010 17:29
Ответить
Оль,не совсем! Он....другой:)
valentina 78
24.03.2010 18:01
Ответить
Нут люблю. А супчик у вас такой красочный *THUMBS UP* 555!
Babyfire
24.03.2010 18:04
Ответить
Ням-Ням:*
krakazuka
24.03.2010 18:18
Ответить
Девочки, ну удивили вы меня, чесслово! Такие шедевры готовите, а с нутом не знакомы... Как по мне, то нут вкуснее обычного гороха, у него более яркий и интересный вкус! Марш ознакамливаться! :p
cpz_new
24.03.2010 18:35
Ответить
Поздравляю с приобретением!!! Завидую белой завистью...люблю ВСЕ бобовые, НО сколько не искала у нас в продаже нута нетУТИ...:(. Попробую с обычным - с таким букетом специй - должно быть очень ВКУСНО!
pantera
24.03.2010 19:19
Ответить
:)Вкусный супчик и прекрасная подача!!!55555+
татьяна 55
24.03.2010 19:43
Ответить
С нутом классный супец получился!5555
vicus
24.03.2010 19:55
Ответить
Вкусная, пряная, люблю нут! Это моё, спасиб!
Inna_2107
24.03.2010 20:48
Ответить
Очень вкусный рецепт супа!
sentyabr
24.03.2010 21:32
Ответить
Никогда не готовила нут. Выглядит аппетитно! 5555
варуник
24.03.2010 21:33
Ответить
Всех благодарюO<img loading=" /> Пробуйте!
чили
25.03.2010 02:04
Ответить
И я давно знакома с нутом, правда, особых "эмоций" на его счет никогда не испытывала. Но правда, и супов из него не варила! Надо исправить это дело! ;) спасибо!
шуш
25.03.2010 02:34
Ответить
Ольчик, мы все нут обожаем :)! Оч часто варю супы, а вот до пюре не догадалась:[! Отличный супчик! Вкусный, красивый и ооочень ароматный!!!! 5+5+5+@}--}--:*
makakulja
26.03.2010 01:10
Ответить
5! :)
johnny
26.03.2010 19:48
Ответить
Супчик очень понравился! С этого супа я и начну своё знакомство с нутом.
варуник
28.03.2010 16:06
Ответить
Пробуйте:)!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели