Песочный пирог с творогом по рецепту Ксюшенция

Конечно! Ниже представлена примерная калькуляция калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) на основе указанных продуктов для всего пирога. Учтите, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов.

Ингредиенты:

Тесто:- Маргарин или сливочное масло — 130 г
- Мука — 250 г
- Соль — 0,5 ч.л. (можно пренебречь в каллораже)
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л. (также пренебречь, так как минимальный вклад)
- Сливочное масло для смазывания формы — 1 ч.л. (прибл. 5 г)

Начинка:- Творог — 250 г
- Яйцо — 1 шт. (примерно 50 г)
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик (примерно 8 г)
- Молотая корица — 0,5 ч.л. (практически без калорий)

Расчет БЖУ и калорий

1. Масло (маргарин или сливочное)

• 130 г сливочного масла
  
• Калории: около 717 ккал на 100 г
  
• Итого: 130 г × 7,17 = 933 ккал
  
• Белки: 0,85 г × 1,3 = 1,1 г
  
• Жиры: 81 г × 1,3 = 105,3 г
  
• Углеводы: 0 г

2. Мука (пшеничная)

• 250 г
  
• Калории: около 364 ккал на 100 г
  
• Итого: 250 г × 3,64 = 910 ккал
  
• Белки: 10 г на 100 г → 25 г
  
• Жиры: 1 г на 100 г → 2,5 г
  
• Углеводы: 76 г на 100 г → 190 г

3. Сливочное масло для смазывания формы

• 5 г
  
• Калории: 717 / 100 × 5 = 36 ккал
  
• Белки: 0,85 г / 100 × 5 = 0,04 г
  
• Жиры: 81 г / 100 × 5 = 4,05 г
  
• Углеводы: 0 г

4. Творог (жирность — предположим стандартный 5%)

• 250 г
  
• Калории: примерно 140 ккал на 100 г (для 5%)
  
• Итого: 250 г × 1,4 = 350 ккал
  
• Белки: около 13 г на 100 г → 32,5 г
  
• Жиры: около 5 г на 100 г → 12,5 г
  
• Углеводы: около 3 г на 100 г → 7,5 г

5. Яйцо

• 50 г
  
• Калорий: 68 ккал
  
• Белки: 6 г
  
• Жиры: 5 г
  
• Углеводы: 0,6 г

6. Сахар

• 200 г
  
• Калории: 400 ккал (по 2 ккал/г)
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 200 г

7. Ванильный сахар

• 8 г
  
• Калории: около 32 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 8 г

8. Корица

• 0,5 ч.л. (~1 г) — незначительно по калорийности, можно пренебречь в общем подсчёте

Итоговые показатели (приблизительно для всего пирога):

Итоговая КБЖУ на весь пирог:

• Калории: около 2330 ккал
  
• Белки: около 65 г
  
• Жиры: около 130 г
  
• Углеводы: около 407 г
  

Если нужно делить на конкретное число порций, умножьте или разделите эти показатели соответственно (например, по 8 порций — каждое примерно по 290 ккал).

Если у вас есть дополнительные вопросы или требуется разделение на порции — сообщите!