Компот

Соленья и маринады

Индейка в пряном сметанном соусе с овощами

Name: Индейка в пряном сметанном соусе с овощами
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: индейка (крылышки; окорочка); луковица большая; морковь большая; перец красный; чеснок; имбирь величиной с грецкий орех; розмарин; душистый перец; соль/перец; сахар; чили; мука; горчица не ядрёная; сметана; цедра лимона; масло оливковое; вино белое сухое; бульон овощной

Индейка в пряном сметанном соусе с овощами - крылышки и окорочка, лук, морковь, перец, чеснок, имбирь, розмарин и белое вино. Вкусный рецепт!

Продукты

индейка (крылышки, окорочка) - 3 шт.
индейка (крылышки, окорочка) - 1.5 кг.
луковица - 2 шт.
морковь - 2 шт.
перец красный - 1/2 шт.
чеснок - 2–4 зубчика
имбирь
розмарин - 2 веточки
душистый перец - 2 шт.
соль/перец
сахар - 1 неполная ч.л.
чили
мука - 2–4 ст.л.
горчица не ядреная - 1 ч.л.
сметана - 3 ст.л. с горкой
цедра лимона - 1/2–1 ч.л.
масло оливковое - 2–3 ст.л.
вино белое сухое - 50 мл.
бульон овощной - 200–300 мл.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Отличное блюдо для выходных,

добавьте рис или булгур,как мы,на гарнир

и будет вам счастье.вкусно!

Разрезаем крылышки пополам,

промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.

В плотный пластиковый пакет кладём муку,

соль и перцы.

Кладём по пару кусочков мяса и встряхиваем.

Обжариваем крылышки в разогретом оливковом масле,

вынимаем из сковороды.

Отправляем туда порезанный кубиками лук,

посыпаем сахаром и обжариваем,

затем добавляем вино и выпариваем его.

Кладём в сковороду морковь,

натёртую на "корейской" тёрке

и перец,порезанный соломкой,обжариваем вместе.

Возвращаем в сковороду мясо,

добавляем бульон до тех пор,

пока оно не будет покрыто им на 2/3.

Закрываем крышкой и тушим 30 минут.

Затем добавляем чеснок,цедру лимона,имбирь,

душистый перец,горчицу,сметану и розмарин,

перемешиваем,приправляем ещё раз,если нужно,

и тушим под крышкой 10-15 минут,всё готово!

Параллельно мы отварили рис/булгур.угощаем!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15226

Понравилось: 28

Автор: sweta1

Создан: 29 июня 2012, 15:29

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Сметанный соус

Я уже налетела!!! Очень вкусно! Мы второй день сидим без света, с утра и до 20 вечера всухомятку. А вечером уже сильно и неохота...А счас вот смотрю и все- есть хочу, такая аппетитная птичка!!! А на часах- 00:00....

mama tasi

29 июня 2012, 18:17

Хочу, чтобы было мне счастье вкусная индейка получилась! правда окорочка ну уж больно костлявы

for_ever

29 июня 2012, 19:26

Как у тебя вкусно, Светуля, каждый день! Да будет нам всем счастье!

andreytsibulski

29 июня 2012, 19:36

Плевать нам на диеты,когда вкусно приготовленно!

avise

29 июня 2012, 20:01

мммм ... какая вкуснятина!

pinkflamingo1962

29 июня 2012, 21:20

МММ вкуснятина! Только у наших индеек крылышки такие "манюсенькие" столько на сковороду не поместится! Возьмём бАААльшую сковородку!

chef cook

29 июня 2012, 22:42

Светик мастерски! Впечатляет!

krion

30 июня 2012, 03:16

Ням-ням

dot (Варя)

30 июня 2012, 05:14

Светочка, вкусная индейка и соус душевный!

antea

30 июня 2012, 10:40

Всё очень аппетитно!

ЯВенера

30 июня 2012, 17:14

Свет безумно аппетитно, уже представила на вкус!!! Хочу, хочу!!!

ма-ма

30 июня 2012, 18:36

Светуля, вкусненько! После поста отведаю кусочек, если еще приготовишь!

Ирина 211978

30 июня 2012, 22:57

Очень вкусно!

chef

01 июля 2012, 13:31

Вчера купила индейку и было в мыслях сделать из неё какую нибудь закуску, но насмотревшись на твоё блюдо, захотелось горячего основного. Светуль, изумЮтельный набор продуктов

mellorn

04 июля 2012, 10:00

Как вкууусно!!!! Сочно, нежно и ароматно!

sweta1

04 июля 2012, 14:21

ага,ароматная она и сочная.... это я дразнюсь,вреНННая....

sweta1

04 июля 2012, 14:23

сама окорочка (нижнюю часть)совсем не употребляю,а вот крылышки и верхняя часть лапы-очень даже!

sweta1

04 июля 2012, 14:24

Угощайся,Иришка,это вкусно!