Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинчики с капустой по рецепту ambrinna

Попробуйте блинчики с капустой! Нежное тесто, сочная начинка из капусты, лука и яиц. Идеальный рецепт для вкусного обеда!

Продукты

тесто для блинчиков-
да любое, вами облюбованное
начинка:
капуста-1 вилок
лук-репка-1-2 шт
сливочное масло-75 гр
яйцо вкрутую-5 шт
соль
перец-
сахар-немножко(0.5-1 чл)
растит масло для жарки лука

Пошаговый способ приготовления

С 20-го февраля в этом году начинается Масленица.По традиции праздник начинается в понедельник и длится целую неделю.Основное блюдо масленичной недели-блины, которые символизируют солнце и плодородие. По сему я начала расширять свой блинный кругозор.Хочу Вам предложить блины с капустой.

Для начала нужно приготовить начинку. Её я с некоторых пор делаю по рецепту Наташи-мамы Таси( ну, разве чуток его изменив.).

Капусту нашинковать. Залить крутым кипятком на 10-15 мин.Затем слить, залить холодной водой, чуть остудить, снова слить и тщательно отжать.

Лук порезать полу-кольцами и обжарить в небольшом кол-ве растит масла до прозрачности. Положить к нему отжатую капусту, перемешать, добавив сливочное масло, накрыть крышкой и тушить до готовности, изредка помешивая( оч недолго). В конце посолить, поперчить, посахарить, перемешать и снять с огня. Теперь на мороз-прохладиться.

Блинчики готовим по любому, приглянувшемуся вам рецепту.Я вас не стану утомлять своим. Скажу только, что они -из молока и 3-х яиц(+мука, сахар, соль). Вышло ровно 20 штук.

В остывшую начинку трём яйца, ещё раз перемешиваем. Теперь начиняем наши блинчики.

Вуаля! Хороши они и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Очень удачно сочетаются сдобный вкус блинчика и вкус капусты с яйцом. А если их потом еще и подать со сметанкой, то это просто сказка! Попробуйте!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8378

Понравилось: 46

Автор: ambrinna

Создан: 08 февраля 2012, 16:24

Каталоги: Блины Блины с капустой Выпечка

никогда не делала с капустой, но в эту масленицу надо обязательно попробовать! только маленький вопросик, после заливки холодной водой, чуть остудить - надо, чтобы капуста остыла, так? или можно сразу слить воду всё равно на сковороду потом

Winnie the Pooh

08 февраля 2012, 16:40

ambrinna, а это не страшно! Это ведь естественный цвет смеси Про вкусноту верю))

sweta1

08 февраля 2012, 16:40

так захотелось......завтра же испеку и к Вам,девушка,прицеплюсь,можно?!Здорово!!!!!

ludmila

08 февраля 2012, 16:40

хороши блинцы

ambrinna

08 февраля 2012, 16:44

krolya ! Капусту прийдётся отжимать на совесть-руками, так что это-для того, чтобы не обжечься!Светик, цепляйся на здоровье! Так сказать, ударим блинами (по бездорожью не катит, а по чём, не знаю ) Спасибо всем!!

krolya

08 февраля 2012, 16:52

спасибо

кыш

08 февраля 2012, 17:04

Классные блинчики, нежные, тоненькие!

mama tasi

08 февраля 2012, 17:13

Иннуль, вот эта самая процедура с отжимом воды из капусты - моя самая не любимая но результат того стоит! Очень вкусные блинчики, моя мама так готовит, только ещё обжаривает их, уже свёрнутые с начинкой, на сливочном масле, до румяной корочки - капустникАми называет вкуснятина - сил нет!!!

m@karonk@

08 февраля 2012, 17:16

ОХ-Девоньки уж и масленку охотца! А мона сегодня спечь,с капусткой очень очень нравятся! СПАСИБКИ!

светлана65

08 февраля 2012, 17:20

Иннуль, отличное начало масленичной недели! Эх, Масленица - вкуснотеево -

Olga

08 февраля 2012, 18:03

Люблю блины! С капустой не пробовала!

tatian-1956

08 февраля 2012, 18:44

Хорошая начинка! Совсем недавно открыла для себя блины с капустной начинкой - очень вкусно оказалось!!!