Тефтели в греческом стиле.

Фото к рецепту: Тефтели в греческом стиле.
ДомашняяПростой
97323949

Ингредиенты

  • для фарша
  • 400 гр. фарша (говядина)
  • 100 гр. творога
  • 1 яйцо
  • 100 гр. белого хлеба
  • 100 мл. молока
  • 2 луковицы
  • 1 ст.л. сливок 15%
  • 1 ч.л. горчицы
  • зелень (петрушка, кинза, базилик)
  • черный молотый перец и соль
  • 0,5 ч.л. сладкой паприки
  • 2 зубка чеснока
  • мука для панировки
  • оливковое масло для жарки
  • для соуса
  • 2 крупных помидора
  • 2 красных сладких перца
  • 2 средних моркови
  • 2 средних луковицы
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. крахмала
  • 300 мл.овощного бульона или воды
  • 2 зубка чеснока
  • зелень петрушки
  • сахар, соль
  • перец
  • 4 ст.л. оливкового мала

Пошаговый рецепт приготовления

1. Пропустить через мясорубку лук, чеснок и зелень, смешать с фаршем. Размочить хлеб в молоке, отжать и тоже добавить в фарш. Добавить творог, яйцо, сливки, горчицу, соль, перец и паприку. Фарш хорошо вымесить.

2. Сформировать небольшие тефтели, запанировать в муке и обжарить на разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки.

3. Лук мелко нарезать, обжарить на другой сковороде до прозрачности. Морковь натереть на терке, добавить к луку и обжарить до золотистого цвета. Перец нарезать соломкой, помидоры кубиками. Добавить в сковороду. Обжаривать, помешивая пару минут. Добавить пасту, сахар, соль. Жарить еще пару минут. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, влить тонкой струйкой в соус, перемешать. Добавить горячий бульон, убавить огонь. Накрыть крышкой и тушить минут 15-20.

4. Затем выложить в соус тефтели, протушить несколько минут. В конце добавить пропущенный через пресс чеснок и зелень. Перемешать и сразу снять с огня. Дать постоять 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Тефтели в греческом стиле.: фото шаг 1
Тефтели в греческом стиле.: фото шаг 2
Тефтели в греческом стиле.: фото шаг 3
Тефтели в греческом стиле.: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Какой рецепт интересный, Лилечка! Никогда не добавляла в мясной фарш творог. Надо попробовать:)

lil-8888
30.01.2012 14:20

Севочка, спасибо! А я уже не первый раз добавляю, мне очень нравится! Получается очень нежно и сочно!@}--}--

alyakeyk
30.01.2012 14:28

Сочные,нежные,ароматные и с соусом...%):\ *BRAVO*,Лилечка! Второй день уже на сайте "пытки" вкуснющими тефтельками выношу;) - ушла фарш крутить...*YAHOO*

lorxen1
30.01.2012 14:29

вкусно , при вкусно*THUMBS UP*

lil-8888
30.01.2012 14:33

Тоня, Лариса, спасибо! @}--}--

bu inna
30.01.2012 14:37

Интересный рецепт, фотки такие аппетитные, пойду что-нибудь съем:)*THUMBS UP*

ambrinna
30.01.2012 14:44

Ну оччень аппетитно!!! Пойду и я чего-то схомячу..;)*THUMBS UP*

lil-8888
30.01.2012 14:44

Инна, а я на холодильник "замок повесила". После выходных в Украинской деревне.:)

светлана65

Здорово! Творог не добавляла в фарш, буду исправляться. *BRAVO*@}--}--

nellyssweets

Lil a bez xleba ni kak ?:)

lil-8888
30.01.2012 15:06

Нелли, можно и без хлеба!:)

lianaaa
30.01.2012 15:12

Люблю в фарш добовлять кисломолочку, всегда очень нежно получается:) Вкусно у тебя Лил*THUMBS UP*

lil-8888
30.01.2012 15:13

Лиана, спасибо!@}--}--

Zoya7
30.01.2012 15:16

Спасибо! Очень интересно, обязательно попробую. А фото- супер.

mara
30.01.2012 16:20

Очень нежненькие тефтельки, аппетитно.

lil-8888
30.01.2012 16:33

Девочки, спасибо! @}--}-- Валюш, хорошо погуляли! Уезжали и начинался снег!:)

Svettt
30.01.2012 16:58

Какой состав богатый у тефтелек и соуса!*THUMBS UP*

passion1963

Сочные тефтельки, такие быстро съедаются!*THUMBS UP*

Диля
30.01.2012 17:09

*THUMBS UP*

tatian-1956

Отличные тефтельки, Лиля! В рыбные котлетки творог - знаю, в мясные - тоже, наверное, хорошо. Соус- класс!!!

lil-8888
30.01.2012 17:58

Девочки, спасибо! @}--}--

Olga
30.01.2012 18:28

Лилечка, тефтельки - @}--}--!

ма-ма

Лилечка, замечательные тефтельки! @}--}--

mama tasi

А я как то делала котлетки с творогом, по рецепту с нашего сайта, но нам совершенно не понравилось, больше не экспериментирую :) но раз ты советуешь, и говоришь, что вкусно - приготовлю! :*

lil-8888
30.01.2012 20:24

Девочки, спасибо! @}--}-- Наташ-это вкусно!:*

anna1990
30.01.2012 20:27

нежные, ароматные, прям АХ!O<img src=" />:)

nonna pina

Знаю,очень вкусно!!!

sweta1
30.01.2012 22:14

*THUMBS UP*Oчень аппетитно!!!:)

andreytsibulski

Хороши!!!*THUMBS UP*@}--}--

svetasu
30.01.2012 23:27

Очень интересный рецепт!

манюша

Интересно!:)*THUMBS UP*

Ирина 211978

Вкусные, наверное! Тоже не пробовала с творогом, взяла на заметку! @}--}--

dot (Варя)

Лилечка, вкусные и ароматные тефтели! :)@}--}--

lil-8888
31.01.2012 13:09

Андрей, девочки, благодарю за визит и внимание к рецепту!:*

chef
01.02.2012 19:42

Лиль, какой богатый состав у фарша! Невероятно соблазнительные тефтели @}--}--

irina-kolyshkova

Лиль-аппетитные!!!*BRAVO*@}--}--

lenochek 0107

Аппетитнейшие тефтельки!*BRAVO*

lil-8888
03.02.2012 20:24

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты