Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тефтели в греческом стиле

Приготовьте тефтели в греческом стиле из говяжьего фарша, творога и зелени. Подавайте с соусом из свежих овощей и оливковым маслом для идеального ужина!

Продукты

для фарша
400 г фарша (говядина)
100 г творога
1 яйцо
100 г белого хлеба
100 мл молока
2 луковицы
1 ст.л. сливок 15%
1 ч.л. горчицы
зелень (петрушка, кинза, базилик)
черный молотый перец и соль
0,5 ч.л. сладкой паприки
2 зубка чеснока
мука для панировки
оливковое масло для жарки
для соуса
2 крупных помидора
2 красных сладких перца
2 средних моркови
2 средних луковицы
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. крахмала
300 мл .овощного бульона или воды
2 зубка чеснока
зелень петрушки
сахар, соль
перец
4 ст.л. оливкового мала

Пошаговый способ приготовления

1. Пропустить через мясорубку лук, чеснок и зелень, смешать с фаршем. Размочить хлеб в молоке, отжать и тоже добавить в фарш. Добавить творог, яйцо, сливки, горчицу, соль, перец и паприку. Фарш хорошо вымесить.

2. Сформировать небольшие тефтели, запанировать в муке и обжарить на разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки.

3. Лук мелко нарезать, обжарить на другой сковороде до прозрачности. Морковь натереть на терке, добавить к луку и обжарить до золотистого цвета. Перец нарезать соломкой, помидоры кубиками. Добавить в сковороду. Обжаривать, помешивая пару минут. Добавить пасту, сахар, соль. Жарить еще пару минут. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, влить тонкой струйкой в соус, перемешать. Добавить горячий бульон, убавить огонь. Накрыть крышкой и тушить минут 15-20.

4. Затем выложить в соус тефтели, протушить несколько минут. В конце добавить пропущенный через пресс чеснок и зелень. Перемешать и сразу снять с огня. Дать постоять 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12166

Понравилось: 49

Автор: lil-8888

Создан: 30 января 2012, 14:14

Каталоги: Вторые блюда Тефтели Тефтели на сковороде

А я как то делала котлетки с творогом, по рецепту с нашего сайта, но нам совершенно не понравилось, больше не экспериментирую но раз ты советуешь, и говоришь, что вкусно - приготовлю!

lil-8888

30 января 2012, 20:24

Девочки, спасибо! Наташ-это вкусно!

anna1990

30 января 2012, 20:27

нежные, ароматные, прям АХ!

nonna pina

30 января 2012, 20:36

Знаю,очень вкусно!!!

sweta1

30 января 2012, 22:14

Oчень аппетитно!!!