Компот

Соленья и маринады

Тефтели в греческом стиле

Name: Тефтели в греческом стиле.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: фарш; творог; яйцо; хлеб белый; молоко; лук; сливки; горчица; зелень петрушка кинза базилик; перец соль; паприка; чеснок; мука; масло оливковое; помидор; морковь; томатная паста; крахмал; бульон овощной вода; сахар соль; перец

Приготовьте тефтели в греческом стиле из говяжьего фарша, творога и зелени. Подавайте с соусом из свежих овощей и оливковым маслом для идеального ужина!

Продукты

для фарша
фарша говядина - 400 г
творог - 100 г
яйцо - 1
белый хлеб - 100 г
молоко - 100 мл
луковица - 2 шт.
сливки 15% - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
петрушка, кинза, базилик
перец и соль
паприка сладкая - 0.5 ч.л.
чеснок - 2 зубка
мука для панировки
оливковое масло для жарки
для соуса
помидор - 2 крупных
перец красный сладкий - 2
морковь - 2 средних
луковица - 2 средних
томатная паста - 2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
бульон овощной или вода - 300 мл
чеснок - 2 зубка
петрушка
сахар, соль
перец
оливковое масло - 4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Пропустить через мясорубку лук, чеснок и зелень, смешать с фаршем. Размочить хлеб в молоке, отжать и тоже добавить в фарш. Добавить творог, яйцо, сливки, горчицу, соль, перец и паприку. Фарш хорошо вымесить.

2. Сформировать небольшие тефтели, запанировать в муке и обжарить на разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки.

3. Лук мелко нарезать, обжарить на другой сковороде до прозрачности. Морковь натереть на терке, добавить к луку и обжарить до золотистого цвета. Перец нарезать соломкой, помидоры кубиками. Добавить в сковороду. Обжаривать, помешивая пару минут. Добавить пасту, сахар, соль. Жарить еще пару минут. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, влить тонкой струйкой в соус, перемешать. Добавить горячий бульон, убавить огонь. Накрыть крышкой и тушить минут 15-20.

4. Затем выложить в соус тефтели, протушить несколько минут. В конце добавить пропущенный через пресс чеснок и зелень. Перемешать и сразу снять с огня. Дать постоять 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12226

Понравилось: 49

Автор: lil-8888

Создан: 30 января 2012, 14:14

Каталоги: Вторые блюда Тефтели Тефтели на сковороде

А я как то делала котлетки с творогом, по рецепту с нашего сайта, но нам совершенно не понравилось, больше не экспериментирую но раз ты советуешь, и говоришь, что вкусно - приготовлю!

lil-8888

30 января 2012, 20:24

Девочки, спасибо! Наташ-это вкусно!

anna1990

30 января 2012, 20:27

нежные, ароматные, прям АХ!

nonna pina

30 января 2012, 20:36

Знаю,очень вкусно!!!

sweta1

30 января 2012, 22:14

Oчень аппетитно!!!