Вход | Регистрация
Говядина постная
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом говядина постная: 64
Говяжьи кольца с ананасом
фарш постной говядины - 650 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
лук зеленый - 2 шт.
петрушка - пол пучка
чеснок - 1 зубчик
лимонный перец - 2 ч.л.
ломтик белого хлеба - 2 шт.
соус барбекю - 1 ст.л.
ананас (кольца) - 12 шт. - 340 гр.
соль
растительное масло для обжаривания
Каталог: Блюда из мясного фарша
20710 мин.11
17 июня 2021, 17:32
фарш постной говядины - 650 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
лук зеленый - 2 шт.
петрушка - пол пучка
чеснок - 1 зубчик
лимонный перец - 2 ч.л.
ломтик белого хлеба - 2 шт.
соус барбекю - 1 ст.л.
ананас (кольца) - 12 шт. - 340 гр.
соль
растительное масло для обжаривания
Голубцы под сливочной зажаркой
1. капуста (качан)
2. морковь 1 большая
3. лук 1 большая луковица
4. фарш домашний 600 гр. (300 гр. свинины,300 гр. говядины )
5. пол. ст. риса
6. сливки 33 % жирности 200 г
7. постное масло для жарки
8. зелень, соль, черный перец молотой
Каталог: Блюда из мяса
740450 мин.71129
05 августа 2011, 20:59
1. капуста (качан)
2. морковь 1 большая
3. лук 1 большая луковица
4. фарш домашний 600 гр. (300 гр. свинины,300 гр. говядины )
5. пол. ст. риса
6. сливки 33 % жирности 200 г
7. постное масло для жарки
8. зелень, соль, черный перец молотой
Сибирские пельмени
для теста:
холодная вода - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
мука - примерно 1,5 кг, но это примерное количество, смотреть нужно по консистенции теста, мы добавляли еще водички.
для фарша:
свинина - 1 кг, но не постной
говядина - 400 гр
соль
перец
чеснок
лук - головка
молоко - половина ст.
Каталог: Другие основные блюда
20409180 мин.02411
09 июня 2013, 19:02
для теста:
холодная вода - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
мука - примерно 1,5 кг, но это примерное количество, смотреть нужно по консистенции теста, мы добавляли еще водички.
для фарша:
свинина - 1 кг, но не постной
говядина - 400 гр
соль
перец
чеснок
лук - головка
молоко - половина ст.
Мясной рулет с колбасками и картофелем
мясо (телятина, говядина, постная свинина) – 500 г
колбаски для гриля (у меня – мюнхенские с сыром) – 6 шт.
картофель – 300 г
яйцо – 3 шт.
пармезан – 60 г
петрушка – 1 пучок
чеснок – 1 зубчик
сухари панировочные – 6 ст.л.
масло оливковое
соль
паприка – 1 ч.л.
свежемолотый черный перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
66780 мин.1011
26 октября 2014, 14:36
мясо (телятина, говядина, постная свинина) – 500 г
колбаски для гриля (у меня – мюнхенские с сыром) – 6 шт.
картофель – 300 г
яйцо – 3 шт.
пармезан – 60 г
петрушка – 1 пучок
чеснок – 1 зубчик
сухари панировочные – 6 ст.л.
масло оливковое
соль
паприка – 1 ч.л.
свежемолотый черный перец
Свекольник"эмигрантский"
свекла отварная - 5-6 шт. /средних/
картофель отварной 5 шт. /-"-/
огурчики маленькие 5 шт.
йогурт 10%-1 кг.
кипячёная холодная вода -5 литров
7 варёных яиц
отварная постная свинина/говядина/-300 гр.
укроп.петрушка- по пучку.
соль.перец из мельницы.немножечко мяты для дипа
сок 1 лимона
Каталог: Свекольник с мясом
1339560 мин.203341
07 июня 2009, 20:12
свекла отварная - 5-6 шт. /средних/
картофель отварной 5 шт. /-"-/
огурчики маленькие 5 шт.
йогурт 10%-1 кг.
кипячёная холодная вода -5 литров
7 варёных яиц
отварная постная свинина/говядина/-300 гр.
укроп.петрушка- по пучку.
соль.перец из мельницы.немножечко мяты для дипа
сок 1 лимона
Говядина с имбирём и апельсином (дуэль)
постная говядина - 450 гр.
апельсин -1 шт. (сок и цедра)
соевый соус - 15 мл.
крахмал (у меня картофельный, лучше кукурузный) - 5 г
корень свежего имбиря - 2,5 см
растительное масло - 15 мл.
морковь - 2 средних шт
лук мелкий - 2 шт. или 1/2 большой луковицы
Каталог: Блюда из мяса
2745140 мин.42921
31 октября 2012, 21:50
постная говядина - 450 гр.
апельсин -1 шт. (сок и цедра)
соевый соус - 15 мл.
крахмал (у меня картофельный, лучше кукурузный) - 5 г
корень свежего имбиря - 2,5 см
растительное масло - 15 мл.
морковь - 2 средних шт
лук мелкий - 2 шт. или 1/2 большой луковицы
Баночная колбаска
200 гр. варёной ветчины
200 гр. говяжьей печени
500 гр. постной свинины
200 гр. сала
250 гр. говядины
200 мл. бульона
1 сырой желток
1-2 ст.л. коньяка или водки
молотая цедра лимона
приправы:
1 ст.л. соли
по щепотке:
перец
мускат
сахар
майоран
банки
Каталог: Мясные
11008180 мин.3070
10 апреля 2009, 22:19
200 гр. варёной ветчины
200 гр. говяжьей печени
500 гр. постной свинины
200 гр. сала
250 гр. говядины
200 мл. бульона
1 сырой желток
1-2 ст.л. коньяка или водки
молотая цедра лимона
приправы:
1 ст.л. соли
по щепотке:
перец
мускат
сахар
майоран
банки
Мясной салат с маринованным лучком.
говядина постная, мякоть 500 гр.
лук репчатый 2 шт. (1шт в бульон 1 шт. в салат)
морковь 1 шт.
лавровый лист.
для маринада:
кипяток.
уксус 9% 2-3 ст.ложки.
сахарный песок 1-2 ст.ложки
соль 1 ч.л.
для заправки:
йогурт 2 ст.ложки.
горчица 1 ч.л.
сок лимона.
Каталог: Салат с мясом
3517030 мин.1001
21 декабря 2017, 14:08
говядина постная, мякоть 500 гр.
лук репчатый 2 шт. (1шт в бульон 1 шт. в салат)
морковь 1 шт.
лавровый лист.
для маринада:
кипяток.
уксус 9% 2-3 ст.ложки.
сахарный песок 1-2 ст.ложки
соль 1 ч.л.
для заправки:
йогурт 2 ст.ложки.
горчица 1 ч.л.
сок лимона.
Нутовый суп с мясом и овощами.
500 гр. постной говядины
2 л воды
250 гр. сухого нута
2 луковицы
3-4 зубка чеснока
1 морковь
1 острый перец (чили)(по желанию)
1 ст. (200 гр) протертых томатов
1 ч.л. сахара
3-4 веточки черешкового сельдерея
3-4 ст.л. оливкового масла
соль
3 яйца, сваренных вкрутую.
Каталог: Суп из говядины
303100 мин.3044
04 декабря 2011, 19:40
500 гр. постной говядины
2 л воды
250 гр. сухого нута
2 луковицы
3-4 зубка чеснока
1 морковь
1 острый перец (чили)(по желанию)
1 ст. (200 гр) протертых томатов
1 ч.л. сахара
3-4 веточки черешкового сельдерея
3-4 ст.л. оливкового масла
соль
3 яйца, сваренных вкрутую.
Картофельная запеканка с мясом.
400 гр. мяса постного телятина, говядина
100 – 150 гр. лука репчатого
масло растительное
зелень – петрушка, укроп.
соус:
1 – 2 зубчика чеснока
300 – 400 гр. помидор свежих без кожуры или 1 банка томатов очищенных в собственном соку
100 гр. сметаны
соль
перец свежемолотый .
600 – 700 гр. картофеля
50 гр. майонеза домашнего.
Каталог: Другие основные блюда
233630 мин.2956
12 марта 2009, 00:09
400 гр. мяса постного телятина, говядина
100 – 150 гр. лука репчатого
масло растительное
зелень – петрушка, укроп.
соус:
1 – 2 зубчика чеснока
300 – 400 гр. помидор свежих без кожуры или 1 банка томатов очищенных в собственном соку
100 гр. сметаны
соль
перец свежемолотый .
600 – 700 гр. картофеля
50 гр. майонеза домашнего.
Пельмени домашние
мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы - 350 гр
вода - 200 гр
яйцо куриное - 52 гр
соль поваренная пищевая - 3 гр
масло подсолнечное - 51 гр
говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая - 600 гр
лук, сырой - 120 гр
сало соленое (шпик свиной, без шкурки) - 85 гр
вода - 100 гр
Каталог: Другие основные блюда
328960 мин.410
02 декабря 2018, 14:51
мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы - 350 гр
вода - 200 гр
яйцо куриное - 52 гр
соль поваренная пищевая - 3 гр
масло подсолнечное - 51 гр
говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая - 600 гр
лук, сырой - 120 гр
сало соленое (шпик свиной, без шкурки) - 85 гр
вода - 100 гр
Тёплый салат с жареной говядиной и миндальными лепестками.
салатный микс (у меня пол кочана айсберг и пол пучка рукколы)
помидор крупный 1 шт. или черри 10-15 шт.
говядина постная 200-300 гр.
соль
перец .
миндальные лепестки 2 горсти.
масло для жарки.
заправка по вашему вкусу (у меня моя любимая: смесь мёда, зерновой горчицы, сока лимона и оливкового масла)
Каталог: Салат с говядиной
366530 мин.3435
04 апреля 2012, 23:08
салатный микс (у меня пол кочана айсберг и пол пучка рукколы)
помидор крупный 1 шт. или черри 10-15 шт.
говядина постная 200-300 гр.
соль
перец .
миндальные лепестки 2 горсти.
масло для жарки.
заправка по вашему вкусу (у меня моя любимая: смесь мёда, зерновой горчицы, сока лимона и оливкового масла)
Стейк в луковом маринаде с ароматным маслом. специально для александра.
говядина постная 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
подсолнечное масло 2-3 ст.ложки.
для ароматного масла:
масло сливочное 1пачка (180-200 гр. )
чеснок 2-3 зубчика.
зелень по вашему вкусу 1пучок.
соль
перец.
цедра и сок лимона, оливки, анчоусы по желанию, у меня масло по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/112533
Каталог: Бифштекс из говядины
182180 мин.3422
17 сентября 2013, 11:48
говядина постная 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
подсолнечное масло 2-3 ст.ложки.
для ароматного масла:
масло сливочное 1пачка (180-200 гр. )
чеснок 2-3 зубчика.
зелень по вашему вкусу 1пучок.
соль
перец.
цедра и сок лимона, оливки, анчоусы по желанию, у меня масло по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/112533
Говядина с шампиньонами,паприкой и луком( по-китайски)
500 гр. постной говядины
6-8 шампиньонов
1 зеленая паприка
~40-50 гр. зелен лука
маринад:
3-5 зб чеснока
2+2ст л соевого соуса
1ст л коньяка
2 ст л сока лимона
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. кр перца
соль,чуть имбиря
1 белок
2ст л крахмала
1ст л жареного кунжута
Каталог: Блюда из мяса
197310 мин.45282
20 февраля 2009, 04:21
500 гр. постной говядины
6-8 шампиньонов
1 зеленая паприка
~40-50 гр. зелен лука
маринад:
3-5 зб чеснока
2+2ст л соевого соуса
1ст л коньяка
2 ст л сока лимона
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. кр перца
соль,чуть имбиря
1 белок
2ст л крахмала
1ст л жареного кунжута
Луканка - сыровяленая колбаса
свинина (лопатка) – 900 гр.
говядина (постная) – 400 гр.
бекон (копченый) – 100 гр. (по желанию)
красное вино (сухое) – 30 мл.
соль нитритная – 30 гр.
паприка – 1 ч.л.
перец черный (молотый) – 0,5 ч.л.
чеснок (сухой) – 1 ч.л.
пажитник – 0,5 ч.л.
тимьян – 0,5 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
зира – 0,5 ч.л.
оболочка (свиная кишка) – 2-4 м
Каталог: Колбасы
46190 мин.04
12 марта 2022, 19:27
свинина (лопатка) – 900 гр.
говядина (постная) – 400 гр.
бекон (копченый) – 100 гр. (по желанию)
красное вино (сухое) – 30 мл.
соль нитритная – 30 гр.
паприка – 1 ч.л.
перец черный (молотый) – 0,5 ч.л.
чеснок (сухой) – 1 ч.л.
пажитник – 0,5 ч.л.
тимьян – 0,5 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
зира – 0,5 ч.л.
оболочка (свиная кишка) – 2-4 м
Колбаса свиная(фм колбаска)
мясо:
свинина с жиром-1 кг. 400 гр.
говядина постная-300 гр
специи:
соль
гвоздика-4 шт.
перец чёрный горошком-10-12 шт.
чеснок-10долек
кориандр в зёрнах-примерно половина столовой ложки
мускатный орех молотый-четверть ч.л.
кардамон молотый-на кончике ножа
свинные чрева-около 2метров
так же :
лавровый лист-2-3 шт.
розмарин-щепотка.
Каталог: Колбасы
11284200 мин.05237
17 февраля 2013, 19:38
мясо:
свинина с жиром-1 кг. 400 гр.
говядина постная-300 гр
специи:
соль
гвоздика-4 шт.
перец чёрный горошком-10-12 шт.
чеснок-10долек
кориандр в зёрнах-примерно половина столовой ложки
мускатный орех молотый-четверть ч.л.
кардамон молотый-на кончике ножа
свинные чрева-около 2метров
так же :
лавровый лист-2-3 шт.
розмарин-щепотка.
Тушёная говядина со свежим зелёным горошком
основное блюдо:
масло подсолнечное (рафинированное, у меня подсолнечное с оливковым) - 1 ст.л.
говядина (можно заменить постной свининой) - 300 г
лук репчатый (120 г) - 1 шт.
морковь (120 г) - 1 шт.
картофель (650 г) - 4 шт.
шампиньоны (подойдут грибы лесные или вешенки) - 250 г
вода - 350 мл
горошек зеленый (замороженный) - 200 г
соль
для подачи:
сметана
Каталог: Блюда из мяса
148290 мин.3071
27 декабря 2023, 15:00
основное блюдо:
масло подсолнечное (рафинированное, у меня подсолнечное с оливковым) - 1 ст.л.
говядина (можно заменить постной свининой) - 300 г
лук репчатый (120 г) - 1 шт.
морковь (120 г) - 1 шт.
картофель (650 г) - 4 шт.
шампиньоны (подойдут грибы лесные или вешенки) - 250 г
вода - 350 мл
горошек зеленый (замороженный) - 200 г
соль
для подачи:
сметана
Рисовая запеканка по-ломбардски
рис сырой - 250 г
говядина - 100 г
свинина постная - 100 г
масло сливочное - 50 г
грибы свежие - 50 г
яичные желтки - 2 шт.
пармезан тертый - 2-3 ст.л.
лук-шалот - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
пассата ди помодоро (томатная паста) - 100 г
панировочные сухари - 2 ст.л.
перец, соль -
сухое белое вино - 1 ст.л.
оливковое масло - для жарки
Каталог: Запеканка из риса
2399490 мин.43657
23 января 2011, 02:25
рис сырой - 250 г
говядина - 100 г
свинина постная - 100 г
масло сливочное - 50 г
грибы свежие - 50 г
яичные желтки - 2 шт.
пармезан тертый - 2-3 ст.л.
лук-шалот - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
пассата ди помодоро (томатная паста) - 100 г
панировочные сухари - 2 ст.л.
перец, соль -
сухое белое вино - 1 ст.л.
оливковое масло - для жарки
Мастобаи турушак-кисленькая мастава
бульон- 1,5 литра.
рис-1/2 ст. (желательно не шлифованного)
лук репчатый- 2 шт.
репа-1 шт.
морковь-1-2 шт.
алыча сушенная - 8-10 шт.
или ревень(чукри)- 1 большая шт.
фарш из говядины -250 гр.
или постной баранины- 300 гр.
яйцо- 1 шт.
соль.
черный перец (молотый).
чакка (катык) или простокваша-250 гр.
зелень киндзы(укропа).
Каталог: Мясные супы
1202130 мин.4417
09 декабря 2011, 14:35
бульон- 1,5 литра.
рис-1/2 ст. (желательно не шлифованного)
лук репчатый- 2 шт.
репа-1 шт.
морковь-1-2 шт.
алыча сушенная - 8-10 шт.
или ревень(чукри)- 1 большая шт.
фарш из говядины -250 гр.
или постной баранины- 300 гр.
яйцо- 1 шт.
соль.
черный перец (молотый).
чакка (катык) или простокваша-250 гр.
зелень киндзы(укропа).
Мешано мясо, а по-русски мясное ассорти с почти карамелизованным луком
говядина постная 500 гр.
куриная печень 300 гр.
куриная грудка 1шт (без кости и кожи, другим словом филе!)
охотничьи колбаски 2 шт.
апельсин 1шт крупный
лук красный 1 головка крупная (почистили, помыли и нарезали на крупные сегменты)
соль
перец
сахарный песок 2 ст.ложки
корица и карри по пол ч.л.
листья салатные и зелень для оформления блюда.
Каталог: Блюда из мяса
1560960 мин.3752
02 декабря 2009, 19:56
говядина постная 500 гр.
куриная печень 300 гр.
куриная грудка 1шт (без кости и кожи, другим словом филе!)
охотничьи колбаски 2 шт.
апельсин 1шт крупный
лук красный 1 головка крупная (почистили, помыли и нарезали на крупные сегменты)
соль
перец
сахарный песок 2 ст.ложки
корица и карри по пол ч.л.
листья салатные и зелень для оформления блюда.
Осенний салат из говядины с отварными овощами, листьями салата и перепелиными яйцами
кусок постной говядины (вырезки) – 250 г
соцветия цветной капусты – 80 г
зеленая стручковая фасоль – 100 г
молодой картофель – 4 шт. (мелкий)
перепелиные яйца – 6 шт.
листья разных салатов – 60 г
помидоры черри – 6 шт.
корень сельдерея – 40 г
зеленый лук – 4 перышка
соль морская, смесь пяти перцев
соус «винегрет»
красный винный уксус – 1 ст.л.
масло оливковое – 50 мл.
лук репчатый (мелкорубленый) – 1 ч.л.
Каталог: Салат с говядиной и фасолью
175970 мин.236
18 мая 2011, 22:23
кусок постной говядины (вырезки) – 250 г
соцветия цветной капусты – 80 г
зеленая стручковая фасоль – 100 г
молодой картофель – 4 шт. (мелкий)
перепелиные яйца – 6 шт.
листья разных салатов – 60 г
помидоры черри – 6 шт.
корень сельдерея – 40 г
зеленый лук – 4 перышка
соль морская, смесь пяти перцев
соус «винегрет»
красный винный уксус – 1 ст.л.
масло оливковое – 50 мл.
лук репчатый (мелкорубленый) – 1 ч.л.
Хрустящий салат с говядиной
2 ч.л. растительного масла
400-450 гр. постного филе говядины, порезанного на тонкие полоски
2 красных перца чили, очищенных от семечек и порезанных
2 пучка зеленого лука, тонко порезанных
2 зубчика чеснока, раздавленных
5 см имбиря, очищенного от кожуры и порезанного
200 гр. бобовых ростков
2 пучка кориандра, мелко порезанного
80 гр. зеленых салатных листьев
заправка:: 2 лайма, 6 ст л оливкового масла
Каталог: Другие салаты
97810 мин.81529
18 ноября 2008, 14:53
2 ч.л. растительного масла
400-450 гр. постного филе говядины, порезанного на тонкие полоски
2 красных перца чили, очищенных от семечек и порезанных
2 пучка зеленого лука, тонко порезанных
2 зубчика чеснока, раздавленных
5 см имбиря, очищенного от кожуры и порезанного
200 гр. бобовых ростков
2 пучка кориандра, мелко порезанного
80 гр. зеленых салатных листьев
заправка:: 2 лайма, 6 ст л оливкового масла
Лазанья...как её готовят итальянцы.
листы для лазаньи 500 гр.
сыр мягкий 250 гр.
сыр "пармезан" 200 гр.
яйца 3 шт.
для рагу болоньез:
свинина постная 0,5 кг.
говядина 0,5 кг.
лук 2 шт.
чеснок 3 зубчика.
морковь 2 шт.
сельдерей 3 стебля.
зелёный горошек (мороженный) 250 гр.
томатная паста (хорошего качества) 400 гр.
оливковое масло.
соль
перец.
для бульона:
говядина 0,2 кг.
вода 0,6 литра.
соль
перец горошком 4-5 шт.
"марсала" или другое белое десертное вино 2 ст.л.
для соуса бешамель:
молоко 500 гр.
мука 50 гр.
масло сливочное 50 гр.
мускатный орех 2 щепотки.
соль
перец.
Каталог: Лазанья болоньезе
355530 мин.80175
05 мая 2008, 19:01
листы для лазаньи 500 гр.
сыр мягкий 250 гр.
сыр "пармезан" 200 гр.
яйца 3 шт.
для рагу болоньез:
свинина постная 0,5 кг.
говядина 0,5 кг.
лук 2 шт.
чеснок 3 зубчика.
морковь 2 шт.
сельдерей 3 стебля.
зелёный горошек (мороженный) 250 гр.
томатная паста (хорошего качества) 400 гр.
оливковое масло.
соль
перец.
для бульона:
говядина 0,2 кг.
вода 0,6 литра.
соль
перец горошком 4-5 шт.
"марсала" или другое белое десертное вино 2 ст.л.
для соуса бешамель:
молоко 500 гр.
мука 50 гр.
масло сливочное 50 гр.
мускатный орех 2 щепотки.
соль
перец.
Чили кон карне. (говядина с фасолью).
фасоль сухая обыкновенная или индийские бобы - 200 г(можно взять консервированную)
говядина (постная внутренняя часть бедра) - 400 г
масло подсолнечное - 60 мл.
лук репчатый мелко измельченный - 1 шт
чеснок толченый или измельченный - 2 зубчика
чили (порошок) - 2 ч.л.
душица (орегано) - 1 ч.л.
тмин молотый - 0,5 ч.л.
томатная паста - 50 г
помидоры без кожицы и семян, нарезанные равными кусочками - 200 г
бульон овощной или вода - 50 мл.
Каталог: Блюда из мяса
9953120 мин.41438
30 июня 2010, 20:54
фасоль сухая обыкновенная или индийские бобы - 200 г(можно взять консервированную)
говядина (постная внутренняя часть бедра) - 400 г
масло подсолнечное - 60 мл.
лук репчатый мелко измельченный - 1 шт
чеснок толченый или измельченный - 2 зубчика
чили (порошок) - 2 ч.л.
душица (орегано) - 1 ч.л.
тмин молотый - 0,5 ч.л.
томатная паста - 50 г
помидоры без кожицы и семян, нарезанные равными кусочками - 200 г
бульон овощной или вода - 50 мл.
Хинкали по - грузински
состав для начинки
говядина - 500 гр.
постная свинина - 500 гр.
баранина – 500 гр.
лук репчатый - 4 шт. (среднего размера),
чеснок – 4-5 дольки
киндза - 1 пучок,
немного петрушки и укропа, можно добавить базилик,
приправа "дзира" - на кончике ножа (если найдете), можно и другие острые приправы
соль,
черный перец,
холодная вода - 1,5 ст.
для теста
вода - 2 ст.
мука - 1-15, кг,
яйцо - 1 шт
соль
Каталог: Другие основные блюда
54210120 мин.61629
11 апреля 2008, 21:10
состав для начинки
говядина - 500 гр.
постная свинина - 500 гр.
баранина – 500 гр.
лук репчатый - 4 шт. (среднего размера),
чеснок – 4-5 дольки
киндза - 1 пучок,
немного петрушки и укропа, можно добавить базилик,
приправа "дзира" - на кончике ножа (если найдете), можно и другие острые приправы
соль,
черный перец,
холодная вода - 1,5 ст.
для теста
вода - 2 ст.
мука - 1-15, кг,
яйцо - 1 шт
соль
Пельмешки на китайский манер «русо туристо!!!!!»
для теста:
1. мука-400 мл. (примерно)
2. яйцо-1 шт.
3. вода ледяная-3 ст.ложки
4. масло растительное-1 ст.ложка
для фарша:
5. говядина нежирная- 250 г
6. свинина постная-200 г
7. грудка куриная-200 г
8. лук зеленый-полпучка
9. имбирь свежий-кусочек с грецкий орех
10. перец молотый черный-
11. молотый бадьян-на кончике ножа
12. соус соевый-1 ст.ложка
13. сахар- 1 ч.л.
14. соль .
Каталог: Блюда из мясного фарша
87790 мин.4537
29 июля 2012, 15:02
для теста:
1. мука-400 мл. (примерно)
2. яйцо-1 шт.
3. вода ледяная-3 ст.ложки
4. масло растительное-1 ст.ложка
для фарша:
5. говядина нежирная- 250 г
6. свинина постная-200 г
7. грудка куриная-200 г
8. лук зеленый-полпучка
9. имбирь свежий-кусочек с грецкий орех
10. перец молотый черный-
11. молотый бадьян-на кончике ножа
12. соус соевый-1 ст.ложка
13. сахар- 1 ч.л.
14. соль .
Чебуреки два вида с мясной и капустно-грибной начинками
тесто:
ст. 200 мл.
вода кипяток - 1 ст.
вода холодная - 1 ст.
масло растительное - 5 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
мука - 5,5 ст.
масло растительное для жарки
мясной фарш
фарш (свинина и говядина) 250-300 гр
репчатый лук - 250-30 гр
соль
перец
постная начинка
шампиньоны - 250-300 гр.
репчатый лук - 1 средняя луковица
квашеная капуста - 300 гр.
свежая зелень (петрушка, укроп)
60-80 мл. растительного масла
Каталог: Чебуреки на воде
343220 мин.67157
22 февраля 2010, 20:47
тесто:
ст. 200 мл.
вода кипяток - 1 ст.
вода холодная - 1 ст.
масло растительное - 5 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
мука - 5,5 ст.
масло растительное для жарки
мясной фарш
фарш (свинина и говядина) 250-300 гр
репчатый лук - 250-30 гр
соль
перец
постная начинка
шампиньоны - 250-300 гр.
репчатый лук - 1 средняя луковица
квашеная капуста - 300 гр.
свежая зелень (петрушка, укроп)
60-80 мл. растительного масла
Пельмени: идеальное тесто + сочная начинка
тесто на пельмени:
мука пшеничная просеянная – 500 гр. (3 ст. объемом 250 мл. + 1 ст.л. )
вода горячая 70-75 градусов – 250 мл.
яйцо – 1 шт. (небольшое)
соль – 1 ч.л. без горки
растительное масло – 25 гр. (3 ст.л. )
начинка:
фарш – 550 гр. (говядина + свинина)
лук – 200 гр.
сало – 30 гр. (по желанию, если мясо постное)
вода – 70-80 гр. (смотрите по консистенции фарша)
соль – 1 ч.л. без горки
черный перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
743990 мин.123
08 октября 2019, 13:34
тесто на пельмени:
мука пшеничная просеянная – 500 гр. (3 ст. объемом 250 мл. + 1 ст.л. )
вода горячая 70-75 градусов – 250 мл.
яйцо – 1 шт. (небольшое)
соль – 1 ч.л. без горки
растительное масло – 25 гр. (3 ст.л. )
начинка:
фарш – 550 гр. (говядина + свинина)
лук – 200 гр.
сало – 30 гр. (по желанию, если мясо постное)
вода – 70-80 гр. (смотрите по консистенции фарша)
соль – 1 ч.л. без горки
черный перец
Плов душанбинский
1.фарш свежий постный (говядина,баранина)- 1 кг.
2.хлопковое(растительное масло)-300 гр.
3.рис сорта "девзира"(можно заменить сортами "лазер", "краснодарский")-1200 гр.
4.морковь-1.5 кг.
5.лук репчатый-2 шт. (1 для фарша,1 большой для поджарки).
6. горох "нут"- 1 ст. (по желанию).
7.зира- 1 ст.ложка
8.черный молотый перец-по усмотрению.
9.куркума-1 ст.л.
10.соль крупная-1 ст.л.
11.яйцо для фарша -1 шт. (сырое)
Каталог: Овощной плов
1777290 мин.44240
04 июля 2012, 11:12
1.фарш свежий постный (говядина,баранина)- 1 кг.
2.хлопковое(растительное масло)-300 гр.
3.рис сорта "девзира"(можно заменить сортами "лазер", "краснодарский")-1200 гр.
4.морковь-1.5 кг.
5.лук репчатый-2 шт. (1 для фарша,1 большой для поджарки).
6. горох "нут"- 1 ст. (по желанию).
7.зира- 1 ст.ложка
8.черный молотый перец-по усмотрению.
9.куркума-1 ст.л.
10.соль крупная-1 ст.л.
11.яйцо для фарша -1 шт. (сырое)
Лазанья. она самая.
листы для лазаньи 500 гр.
сыр мягкий 250 гр.
сыр твердый 200 гр.
яйца 3 шт.
для рагу болоньез:
свинина постная 0,5 кг.
говядина 0,5 кг.
лук 3 шт.
чеснок 3 зубчика.
морковь 2 шт.
томатная паста (хорошего качества) 400 гр.
оливковое масло.
соль
перец.
для бульона:
фарш 0,2 кг.
вода 0,6 литра.
соль
перец горошком 4-5 шт.
"марсала" или другое белое десертное вино 2 ст.л.
для соуса бешамель:
молоко 500 гр.
мука 50 гр.
масло сливочное 50 гр.
мускатный орех 2 щепотки.
соль
перец.
Каталог: Классическая лазанья
1454280 мин.61842
18 марта 2009, 17:35
листы для лазаньи 500 гр.
сыр мягкий 250 гр.
сыр твердый 200 гр.
яйца 3 шт.
для рагу болоньез:
свинина постная 0,5 кг.
говядина 0,5 кг.
лук 3 шт.
чеснок 3 зубчика.
морковь 2 шт.
томатная паста (хорошего качества) 400 гр.
оливковое масло.
соль
перец.
для бульона:
фарш 0,2 кг.
вода 0,6 литра.
соль
перец горошком 4-5 шт.
"марсала" или другое белое десертное вино 2 ст.л.
для соуса бешамель:
молоко 500 гр.
мука 50 гр.
масло сливочное 50 гр.
мускатный орех 2 щепотки.
соль
перец.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
