Лучшие рецепты пасхальных куличей

Лучшие рецепты пасхальных куличей
Пасхальный кулич на праздничном столе символизирует присутствие Божие в мире и в человеческой жизни. Сладость, сдоба, красота пасхального кулича, таким образом, выражают заботу Господа о всяком человеческом существе, Его сострадание, милосердие, снисхождение к немощам человеческого естества, готовность услышать любую молитву, придти на помощь последнему грешнику.

Отличительной особенностью теста для куличей является большое содержание яиц, сливочного масла и сахара. В тесто можно добавлять изюм, орехи, цукаты, пряности мармелад, ванилин, шоколадную крошку. Куличи выпекаются в высоких цилиндрических или конических формах. Форму смазывают маслом и заполняют тестом на 1/3, когда тесто поднимется, помещают в духовку и пекут при температуре 180 С до готовности. Продолжительность выпечки зависит от размеров кулича.

* Тесто для куличей не любит сквозняков.
* Кулич получится более пышным и нежным, если белки и желтки взбивать по отдельности, как для бисквита.
* Готовые куличи можно украсить сахарной пудрой, орехами, глазурью или белковым кремом.
* Правильно приготовленный кулич не черствеет неделями, он ароматный, красивый и тяжелый.

Читайте также:
Лучшие рецепты творожной пасхи
Лучшие рецепты: Крашенки и пасхальная выпечка
Лучшие рецепты для пасхального стола
  • 22 марта 2010, 20:15
  • 741948

Рецепты

Кулич патриарха алексия ii по рецепту монахинь свято-даниловского монастыряКулич патриарха алексия ii по рецепту монахинь свято-даниловского монастыря

Каталог: Другая выпечка

мука 950 гр
дрожжи (свежие) 40 гр
молоко 350 мл.
белки 3 шт
сахар 250 гр
сливочное масло 200 гр
изюм 100 гр
цукаты 100 гр
коньяк 30 мл.
лимонная цедра 3 ч.л.
молотый кардамон 1 ч.л.
мускатный орех 1 ч.л.
ванильный сахар 3-4 ч.л.
шафранно-масляная смесь 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
для шафранно-масляной смеси:
растительное масло 3 ст.л.
натуральный шафран 1 ч.л.
куркума 1/2 ч.л.
для глазури и украшения:
2 белка
5 ст.л. сахара
1 ст.л. малинового (или любое красного) варенья
кондитерские посыпки
молотый миндаль
резаные цукаты
и все, что душа пожелает

2722610 мин.74119

MissJoker

02 апреля 2010, 20:12


Кулич пасхальный заварнойКулич пасхальный заварной

Каталог: Другая выпечка

тесто:
домашнее молоко - 650 мл.
сахар - 500 гр.
дрожжи свежие прессованные - 100 гр.
яйца домашние - 9 шт. + желток
150 гр. манной крупы
домашняя сметана -1 ст.л. с верхом
майонез 67% жирности - 1 ст.л. с верхом
водка - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
ванилин - 1 гр.
куркума - 1/3 ч.л.
крахмал картофельный - 1/2 ст.
мука - 1,5-1,6 кг.
изюм и цукаты- 200 гр.
свяченая вода - 1 ч.л.
растительное масло - 6-7 ст.л.
= = = = = = = = = = = = = = =
глазурь:
яичный белок
сахарная пудра - 140-160 гр.
лимонная кислота - 1 щепотка
= = = = = = = = = = = = = = =
для смазки форм:
растительное масло
сливочное масло

651400 мин.2250

nata196277

19 апреля 2009, 01:49


Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Каталог: Другая выпечка

молоко 0,5 ст. (125 гр. )
яйцо 3 шт.
масло или маргарин 100 гр.
сахар 100-150 гр.
дрожжи свежие 15 гр. или 10 гр. (1 пакетик) сухих
соль 1/4 ч.л.
мука 300-450 гр.
изюм 50 гр.
цукаты 15 гр.
миндаль 15 гр.
ванилин 0,5 пакетика или 1-2 измельченных зёрен кардамона

3737020 мин.377152

кыш

18 апреля 2009, 05:53


Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Каталог: Другая выпечка

опара
250 мл. молока
125 гр. сахара
30 гр. свежих дрожжей
мука
тесто
7-8 яиц (зависит от размера)
100 гр. масла
1-2 пачки ванильного сахара (у меня 1 ч.л. ванильного экстракта)
100 гр. светлого изюма
соль
мука
глазурь
250 гр. сахарной пудры
1-2 ст.л. лимонного сока
1 пачка ванильного сахара
цветная посыпка

1127950 мин.68137

laralaram

13 апреля 2009, 22:12


Пасхальные мини-куличикиПасхальные мини-куличики

Каталог: Бабушкины рецепты

500 мл. молока
3 яйца+ 2 желтка
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
1 пакетик сухих дрожжей или 40 гр. живых
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. корицы
100 гр. изюма
1 кг. муки
для белковой глазури:
2 белка+2/3 ст. сахара
цветная присыпка

852640 мин.4676

passion1963

02 апреля 2010, 15:19


Ах, любимые куличи-куличики!!!Ах, любимые куличи-куличики!!!

Каталог: Другая выпечка

5 ст муки
1 ст сахара
1,5 cт сливок 22%
ванилин
соль
щепотка шафрана
250 гр. сливочного масла комнатной температуры
3 маленьких пакетика сухих дрожжей
8 желтков
глазурь
1 белок
1 ст сах пудры
1 ч.л. лимонного сока

438540 мин.4983

allenka(alarm clock)

02 апреля 2010, 21:50


Кулич пасхальныйКулич  пасхальный

Каталог: Другая выпечка

ст. =200 мл.
молоко - 0,5 литра
сливочное масло - 250 гр. или 150 гр. масла и 100 гр. маргарина
сметана - 0,5 ст.
яйца - 7 шт. -( 3 яйца и 4 желтка )
сахар - 3 ст.
соль - 0,5 ч.л
растительное масло - 100 мл.
водка или коньяк - 100 мл.
дрожжи свежие - 50 гр
мука - 9-10 ст.
ванилин
изюм

605330 мин.43119

Inna_2107

20 апреля 2009, 13:07


Кулич для ленивыхКулич для ленивых

Каталог: Другая выпечка

250 гр. 18% творога
100 гр. маргарина
4 крупных яйца
10 ст.л. сахара
200 гр. изюма
8-9 ст.л. муки
1 пакетик ванилина
1/2 пакетика разрыхлителя для теста
для помадки:
5 ст.л. сахара
50 гр. воды

762570 мин.70138

wany05

26 апреля 2008, 03:04


Кулич пасхальный " вкусный"Кулич пасхальный " вкусный"

Каталог: Другие рецепты

1 кг. муки,
250 - 300 г. масла
1,5-2 ст. молока,
2-3 ст. сахара
6 яиц,
45-50 г. дрожжей,
1/2 ч.л. соли,
1/2 пакетика порошка ванилина
изюм
орехи.
глазурь
1 белок
1 ст. сахара

959140 мин.3793

малурияна1978

13 апреля 2009, 01:18


Кулич из венского тестаКулич из венского теста

Каталог: Сладкие пироги

1/2 л. молока
1/2 кг. сахара
10 яиц
75 гр. прессованных дрожжей
200 гр. сливочного масла
1700-1800 гр. муки
ванильный сахар 1 пакетик
изюм

708830 мин.1238

frosya5115

18 апреля 2009, 19:09


Кулич «царь пасхального застолья».Кулич «царь пасхального застолья».

Каталог: Другая выпечка

500-550 гр. муки просеять 2 раза.
7-8 (120 г) яичных желтков
40-50 гр. дрожжей прессованных живых
200 гр. молока 3,2 % жирности
120 гр. сахара
100 гр. масла сливочного кремообразного
½ ч.л. соли
20 гр. масла сливочного для смазки формы
10 гр. масла растительного

573880 мин.43101

люба-пытка

30 марта 2009, 18:01


Пасхальный кулич(для хлебопечки)Пасхальный кулич(для хлебопечки)

Каталог: Другая выпечка

мука (белая) — 600 г
творог (2% с ананасами(можно простой)) — 220 г
вода (столько что б вместе с взбитыми яйцами было ) — 300 мл.
яйцо — 3 шт
сухое молоко — 2 ст.л.
растительное масло (можно заменить растопленым сливочным) — 2 ст.л.
изюм (предварительно запареный кипятком) — 100 г
мёд — 2 ст.л.
дрожжи (без горки) — 2 г
соль (щепотка)

97246180 мин.14759

federal

07 апреля 2009, 07:11


Куличи порционныеКуличи порционные

Каталог: Куличи

4 яйца
200 гр. сахара
200 гр. масла сливочного
200 гр. сливок 10%
40 гр. живых дрожжей или 1 пачка сухих
500-600 гр. муки
100 гр. изюма
ванилин
соль
глазурь
200 гр. сахарной пудры
сок 1 апельсина
50 мл. кипяченой теплой воды

207990 мин.3975

a_l

30 марта 2009, 21:39


Кулич в хлебопечкеКулич в хлебопечке

Каталог: Сладкие пироги

дрожжи 2 ч.л.
мука 450 гр.
соль 0,5 ч.л.
сахар 6 ст.л.
ванилин 1 ч.л.
масло раст. 6 ст.л.
яйцо 3 шт.
вода 100 мл.
яблоко среднее 1 шт. (130 гр. )
ликер 1 ст.л.
цукаты,изюм,сухофрукты полный диспенсер

829810 мин.4460

azzurro07

09 апреля 2009, 15:21


Пасхальный куличПасхальный кулич

Каталог: Другая выпечка

250 гр. молока
200 гр. творога
5 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
100 гр. сл.масла
2 желтка
7 гр. дрожжей сухих
1 пакетик ванильного сахара
500-600 гр. муки
2 горсточки изюма
для глазури:
1 белок
7 ст.л. сах.пудры
цветная присыпка

3539090 мин.344127

natapit

17 апреля 2009, 04:09


Кулич пасхальный для мамы (хп)Кулич  пасхальный для мамы (хп)

Каталог: Хлеб

молоко 150 мл.
сахар 8 ст.л.
ванильный сахар 1 пакетик
соль 0,5 ч.л.
3 яйца
оливковое масло 8 ст.л.
коньяк 1,5 ст.л.
мука 550 гр
дрожжи 1 пакетик (10 гр)
цукаты, курага (мелко порезанная)

105140 мин.1437

selenav

19 апреля 2009, 03:54


Кулич обыкновенныйКулич обыкновенный

Каталог: Другая выпечка

6,5 ст. муки,
1,5 ст. молока,
50 гр. свежих дрожжей,
300 гр. сливочного масла или маргарина,
1,5-2 ст. сахара,
6 яиц,
1/2 ч.л. соли,
150 гр. изюма,
50 гр. цукатов,
50 гр. миндаля,
ванилин или кардамон.

548160 мин.2960

ботакоз

31 марта 2010, 04:47


Кулич пасхальный традиционный.Кулич пасхальный традиционный.

Каталог: Сладкие пироги

мука 5 ст.
масло слив. 200 гр.
сахар 1 ст.
яйца 4 шт.
соль 1 ч.л.
сливки или молоко 1.5 ст.
дрожжи 100 гр. или 1.5 пакета сухих,
ваниль,
изюм,
цукаты

738910 мин.4469

мама макса

28 апреля 2008, 05:19


Пасхальный кулич.Пасхальный кулич.

Каталог: Другая выпечка

3 кг. муки
400 гр. слов. масла
400 гр. слив. маргарина
1 кг. сахара
120 гр. дрожжей
20 желтков
5 белков
1,5л молока
100 гр. коньяка
200 гр. сметаны 20%жирности
70 гр. пост.масла
для глазури:
10 белков
3 ст.сахара
1 ст.л. сока лимона или 1/3 ч.л. лим.кислоты
я пекла двойную норму - так получилось..

314270 мин.40114135

алёнушка777

18 апреля 2009, 19:25


Кулич пасхальный на желтках.Кулич пасхальный на желтках.

Каталог: Сладкие пироги

2 кг. пшеничной муки,
100 гр. свежих дрожжей,
4 ст. молока,
20 желтков,
1 ст. сахара,
2 ст. растопленного сливочного масла,
200 гр. шоколада черного,
цукаты,
грецкие орехи,
ваниль

903780 мин.6865

мама макса

28 апреля 2008, 05:47


Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Каталог: Другая выпечка

1 литр молока
сметана (250 гр. )
2 ст. сахара + 4 пачки ванильного сахара
10 яиц (желтки отделить от белков)
100 гр. дрожжей
1 пачка маргарина (250 гр)
½ пачки сливочного масла (100 гр)
3 ст.л. подсолнечного масла
2 ст.ложки майонеза
изюм (200 гр), корица (3 ст.ложки)
мука 2 кг

202180 мин.1540

nato4-ka

11 февраля 2010, 21:15


Пасха по волынскиПасха по волынски

Каталог: Другая выпечка

1литр молока,
250 гр. сливочного масла
250 гр. маргарина
100 гр. дрожжей(не сухих)
1 кг. сахара,соль
40 желтков
200 гр. изюма
мука(около 2-2,5 кг. в зависимости от муки),
ваниль,растительное масло

314750 мин.5069

music

21 марта 2008, 10:43


Кулич пасхальный (заварной)Кулич пасхальный (заварной)

Каталог: Другая выпечка

1 кг. муки, 2 ст молока, 10 желтков, 100 гр. дрожжей, 200 гр. масла(или маргарина для выпечки), 300 гр. сахара, 1 ч.л. соли(без горки)

119910 мин.1037

ptasya

17 апреля 2009, 04:30


Кекс - куличКекс  - кулич

Каталог: Кексы и маффины

мука 2,5 ст.
маргарин 1 ст.л.
молоко 1 ст.
сахар 3 стол ложки
соль 1\2 ст.л.
пакетик дрожжей
изюм
сливочное масло
ваниль

1183950 мин.6927

ave-marie

08 октября 2009, 23:25


КуличКулич

Каталог: Куличи

дрожжи - 1 пак. (12 гр. )
молоко - 125 гр.
сахарный песок - 125 гр.
сливочное масло - 150 гр.
яйца - 5 шт.
мука - 600-700 гр.
курага - 100 гр.
изюм - 100 гр.
миндаль - 60 гр.
ваниль - 1-2 ч.л.
цедра одного лимона
для глазури:
сахарная пудра - 200 гр.
белок - 1 яйца
лимонный сок - 0,5 ч.л.
желток для обмазки кулича

337990 мин.2873

cherrrry

25 апреля 2008, 22:40


Кулич заварнойКулич заварной

Каталог: Куличи

5-6 ст. муки
40 гр. дрожжей
1,5 ст. сливок
1 ст. сахара
ванилин
ромовая эссенция
100 гр. масла
5 яиц
щепотка соли
150 гр. изюма
для глазури:
1 белок
100 гр. сахарной пудры
лимонный сок

147550 мин.1752

irisecka

17 апреля 2009, 14:09


Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Каталог: Куличи

0,5 литра молока
0,5 литра сметаны
200 гр. слив.масла
20 желтков
100 гр. свиного жира (смалец)
0,5 ч.л. соли
1 кг. сахара
3,5 кг. муки
200 гр. маргарина
180 гр. сырых дрожжей
2 пачки ванилина
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
250-300 гр. изюма

194690 мин.71639

anasko

17 апреля 2009, 14:17


Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Каталог: Куличи

50 гр. свежих дрожжей
1 кг. муки
1,5 ст. молока
300 гр. масла
6 яиц
1,5-2 ст. сахара
3/4 ч.л. соли
150 гр. изюма
150 гр. орехов
ванилин
цедра лимона и апельсина

170644 мин.02654

katvas

16 апреля 2009, 14:50


Кулич "праздничный"Кулич  "праздничный"

Каталог: Куличи

2 готовых кулича по 400 гр.
для творожного крема
100 гр. сахара
4 желтка
200 мл. сливок 22%
250 гр. жирного творога
для шоколадного крема
400 мл. сливок
500 гр. шоколада без начинки
250 гр. сливочного масла
украшение
мастика
посыпка для куличей

242830 мин.3876

selenav

17 апреля 2009, 07:15


Пасха или пасхальный куличПасха или пасхальный кулич

Каталог: Другая выпечка

мука - 3 кг
молоко - 1,5л или молоко -1л + сметана 0,5л
сахар - 1,2 кг
масло сливочное топленое - 750 гр. (0,5л банка полная)
желтки - 24-30 шт.
изюм - 500 г
дрожжи - 180-200 гр. или сухие (см. дозировку на упаковке, для сдобы)
соль - 1 ч.л.
ваниль -
цедра 1 лимона
по желанию можно добавить:
цукаты -400 гр. замоченные в роме или коньяке + ромовая эссенция
грецкие орехи - 0,5л банка

299920 мин.2253

vals57

18 апреля 2009, 00:57


Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Каталог: Другая выпечка

0,5 молока
250 гр. масло сливочное
8 яиц
1,5 ст. сахар
1,5 ч.л. соль
75гр дрожжи
6-7 ст. мука
2п.ванильный сахар
200 гр. изюм
200 гр. курага
для заливки
2 белка
300 гр. сахарной пудры
щепотка лимонной кислоты(можно и без неё)

582870 мин.1854

angeli

23 февраля 2010, 15:59


Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Каталог: Другая выпечка

250 мл. молока
30 гр. дрожжей
100 гр. сахара
5яиц
150 гр. масла сливочного
1,100 гр. муки
2зёрнышка кардамона измельчённого
50 гр. изюма

89900 мин.21534

je-le

19 апреля 2009, 15:08


Кулич на сухом молокеКулич на сухом молоке

Каталог: Другая выпечка

тесто:3 яица
2 желтка
150 гр. размягченного маргарина
3 ст.лож. с горкой сухого молока
1 ст. теплой воды
1 ст. сахара
соль на кончике ножа
1 пакетик быстродействующих дрожжей
1 пакетик разрыхлителя
ванилин
1ч.лож. без горки специй для кулича или пряников (корица, кардамон, гвоздика и т.д.)
0,5ст изюма
0,5ст мармелада, порезанного небольшими кубиками
130 гр. кураги
1 ст.лож. коньяка
примерно 4ст муки
украшение: лимонная глазурь
декоративные вафли
сахарные карандаши

222280 мин.925

ююю

21 апреля 2009, 19:08


Кулич пасхальный традиционный.Кулич пасхальный традиционный.

Каталог: Другая выпечка

мука-5 ст.
масло сливочное-200 гр.
сахар-1 ст.
яйца-4 шт.
соль-1 ч.л.
молоко-1,5 ст.
дрожжи свежие-80 гр.
ванилин
куркума-1 ст.л.
изюм,курага,орехи

255510 мин.2546

izumrud

19 апреля 2009, 19:18


Кулич бездрожжевой с шоколадной глазурьюКулич бездрожжевой с шоколадной глазурью

Каталог: Другая выпечка

на 1 большой:
5 яиц
сливочное масло -50 г
маргарин-200 г
сметана-2 ст.
лим.сок-8 ст.ложек
цедра одного лимона
изюм-125 г
сода-1 ч.л.
мука- 3 ст.
крахмал- 2 ст.
соль-0,5 ч.ложки
сахар-2 ст.
ванилин
белая глазурь:
бел.шоколад-200 г
сах.пудра-175 г
молоко-2 ст.ложки

164230 мин.933

korona28

18 апреля 2009, 05:39


Кулич с маком и вишнейКулич с маком и вишней

Каталог: Сладкие пироги

тесто:
500 гр. муки
пакетик сухих дрожжей (7г)
200 мл. теплого молока
180 гр. творога
80 гр. сахара
2 яйца
цедра лимона
ванилин
несколько капель ромовой эссенции
щепотка соли
начинка:
250 мл. молока
1 ч.л корицы
3 ст.л. сахара
100 гр. мака
2 ст.л. молотых сухарей
1 банка консервированной вишни
1/2 пакетика ванильного пудинга
сахарная пудра

106320 мин.832

irisecka

14 апреля 2009, 23:03


Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Каталог: Сладкие пироги

дорогие кулинары!
поздравляю вас с праздником святой пасхи!
веселого вам праздника!
желаю вам мира, благополучия, добра и жизнелюбия!
будьте все добры и внимательны к ближним своим!
от всего сердца дарю вам свои пасхальные куличи!
будьте счастливы!
кефир-0,5л
сахар-400 гр.
соль-1ч.л
масло сл.-400 гр
яйца-10 шт.
дрожжи-20 гр. сух.
изюм-1ст
цукаты-1 ст.
корица, ванилин, коньяк-2 ст.л.
мука- приблизительно 2 кг.
сахарная пудра-200 гр
сок лимона-3-4 ст.л.

135150 мин.3160

nira60

27 апреля 2008, 03:51


КуличКулич

Каталог: Другая выпечка

500 гр. муки
150 мл. молока
3 яйца
150 гр. масла
1 ст. сахара
пакетик дрожжей
100 гр. изюма
соль

107430 мин.838

hole

07 марта 2009, 16:11


Светлая пасха куличиСветлая пасха куличи

Каталог: Другие рецепты

600 гр. молока
100 гр. дрожжей
1 ст сахара
1 ст.л. соли(без горки)
6 яиц(желтки и белки отдельно)
250 гр. масла
1 кг. муки
цукаты цедра апельсиновая и лимонная

8534240 мин.01536

suleimanova

20 апреля 2009, 22:41


Кулич в хлебопечкеКулич в хлебопечке

Каталог: Кексы и маффины

сухие дрожжи- 2,5 ч.д
мука -450 гр
соль- 0, 5 ч.л.
яйца- 4 шт
сахар - 4 ст.л.
ванилин - 1 ч.л.
сливочное масло- 100 гр
сок лимона или апельсина - 50 мл.
изюм, цукаты- 200 гр
глазурь:
белок- 1 шт
сахарная пудра - 1 ст
лимон
крахмал- 1 ст.л

289870 мин.1242

Фруша

16 апреля 2009, 00:39


Кулич заварнойКулич заварной

Каталог: Другая выпечка

5 ст.молока ( ст. 250 г)
1,8 кг. муки
дрожжи
100 мл. водки
1/3-1/2 ч.л. шафрана
15 яиц
2,5 ст. сахара
ванилин, кардамон, изюм, цукаты
400 гр. масла (сливочного, оливкового)

552300 мин.2959

liliana68

17 апреля 2009, 01:31


КуличКулич

Каталог: Куличи

мука - 800 гр.
молоко - 370 гр.
яйцо - 6 шт.
сливочное масло - 150 гр.
маргарин - 150 гр.
сахар - 2 ст.
свежие дрожжи - 50-70 гр.
соль на кончике ножа
изюм
ванилин

188280 мин.2444

клеопатра

24 марта 2008, 23:49


Пасхальный кулич (заварной), в нашем дружном исполненииПасхальный кулич (заварной), в нашем дружном исполнении

Каталог: Другая выпечка

700 мл. молока
6 яиц (отдельно желтки и белки)
180 г. сливоч. масла, размягченного
200 мл. сметаны 20% (а лучше домашней)
375г. сахара
75г. свежих дрожжей
примерно 1,5 кг. муки
50 мл. раст. масла
1 ч.л. соли
1 ст. изюма(у нас была смесь белого и чёрного)
1уп. ванильн. сахара
пряности: 3 шт. кардамона (истолочь), корица (1/2 ч.л), мускатный орех (1/4 ч.л)
для глазури: 2 белка (охлажденных)+1 ст. сахара

92800 мин.1334

наташка_вкусняшка

19 апреля 2009, 15:39


КуличКулич

Каталог: Куличи

тесто:
4 ст. муки
200 гр. слив масла
1,5 стол ложки сухих дрожжей
5 яиц
1 ст. сахара
1 ст. сливок (22-30%)
1 ст. изюма без косточек
1/3 ч.л. ки молотого мускатного ореха
1 желток (для смазывания кулича)
глазурь:
1 белок
1 ст. сахарной пудры

144600 мин.1632

nata

27 апреля 2008, 13:20


Поделись с друзьями

Похожие рецепты

Рецепт кулича к пасхе на дрожжевом тестеРецепт кулича к пасхе на дрожжевом тесте

Каталог: Кексы и маффины

320 гр. мука (2 ст.)
125 мл. молоко (пол ст.)
100 гр. сахар (пол ст.)
100 гр. сливочное масло
2 шт. яйца
1 ч.л. сухие дрожжи
1/4 ч.л. соль
1/2 ч.л. ванильный сахар
1/3 ч.л. кардамон
80 гр. изюм (пол ст.)
1 ст.л. коньяк (по желанию)

49680 мин.00

IrinaCooking

09 апреля 2019, 20:12


Мазурка на белках от м.хмелевской (старинный рецепт)Мазурка на белках от м.хмелевской (старинный рецепт)

Каталог: Старинные рецепты

4-5 ст. муки
30 гр. дрожжей
200 гр. масла
3/4 ст. сахара
18 - 20 белков
3-4 ложки нарубленного миндаля или орехов
1-2 ложечки лимонной корки
3-4 гвоздики или корицы

209480 мин.826

кениг

23 марта 2010, 02:10


Кулич - «пасхальный венок»Кулич - «пасхальный венок»

Каталог: Кексы и маффины

рецепт пасхального венка:
примерный вес 950 гр.
тесто:
молоко 150 гр.
сахар-песок 50 гр.
соль 5 гр.
дрожжи прессованные 12 гр. (сухие 4 гр. )
яйцо 1 шт.
масло сливочное 30 гр.
мука 310 гр.
начинка:
орех грецкий 250 гр.
молоко 60 гр.
сахар 75 гр.
масло сливочное 60 гр.
яйцо 1/2 шт.
какао 5 гр. (1 ч.л. )
корица 1,5 гр. (1/2 ч.л. )

28910 мин.14

IrinaCooking

05 апреля 2019, 14:41


Самый вкусный сдобный кулич Самый вкусный сдобный кулич

Каталог: Другая выпечка

мука – 500 гр.
желток – 4 шт.
масло сливочное - 150 гр.
молоко – 150 мл.,
сухие дрожжи – 6 гр.
сахар – 100 гр.
ванильный сахар – 8 гр.
мёд – 50 гр.
соль – 2 гр.
изюм, цукаты – 140 г.
глазурь:
сахар – 100 гр.
вода – 50 мл.,
желатин – 0,5 ч.л.
лимонная кислота – ¼ ч.л.

175470 мин.019

Анастасия Ецкало

02 апреля 2018, 06:19


Пасхальный кулич " храм".Пасхальный кулич " храм".

Каталог: Другая выпечка

см. http://www.koolinar.ru/recipe/view/92953
для глазури:
4 охлажденных белка,
250 гр. сахарной пудры,
1 пакетик ванильного сахара,
щепотка лимонной кислоты

312700 мин.2233

мать тереза

23 апреля 2012, 23:01


Кулич пасхальный от м.хмелевской // старинный рецептКулич пасхальный от м.хмелевской // старинный рецепт

Каталог: Старинные рецепты

4—5 ст. муки
2 ст. молока
18—20 желтков
1 ст. масла (сливочного)
1 ст. сахара
30 гр. дрожжей

514060 мин.2449

кениг

23 марта 2010, 03:26


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru