Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сердце из айсинга

Создайте сердце из айсинга с белками и сахарной пудрой. Добавьте лимонный сок, красный краситель и используйте шаблон. Идеальный декор для праздника!

Продукты

20 г белка
около 150 г сахарной пудры
15 капель лимонной кислоты или сока(обязательно процедить)
красный пищевой краситель(лучше порошковый или в таблетке от пасхального набора)
кроме того:
шаблон сердца
файл
подсолнечное масло

Пошаговый способ приготовления

см.пошаговое исполнение

Пошаговые фото

10 шт.

1.Делаем айсинг:белок немного перемешать,НЕ ВЗБИВАТЬ,нам не нужны пузырьки воздуха.Постепенно добавляем пудру и тщательно перемешиваем.Теперь добавляем лимонный сок-это если для белого айсинга,а если для цветного,то таблетку нужного цвета растворяем в лимонном соке и потом добавляем в айсинг.Очень тщательно перемешиваем до однородного цвета и перекладываем в кондитерский мешок с насадкой.Пусть немного полежит,только дырочку у насадки прикройте чем-нибудь мокрым,чтобы не засыхал.

2. Из плотного картона вырезаем сердце нужного размера.

3. Берем пластилин и делаем выпуклость,придаем сердцу форму.

4.Кладем в файл и плотно прижимаем,выдавливая весь воздух.Под картонкой делаем узел,чтобы файл удержать плотно на пластилине и чтобы работать было удобнее,такая ручка-узел получилась.

5. можно и полиэтиленовый пакет взять,но с него снимать сложнее.Смазываем файл или пакет растительным маслом.

Рисуем по контуру линию(шаг 4 и 5,лучше потолще,у меня тонкая и первое сердце сломалось именно по этой причине),а потом рисуйте любой рисунок,но уже тонкой линией.

7. Даем засохнуть как следует,я подвесила и оставила на ночь.Утром начала снимать и меня постигла неудача,сердечко я раздавила,сломался контур,а за ним и все сердце разлетелось на мелкие кусочки....тк дети были дома,ругаться громко я не могла и поэтому только пыхтела,свистела и кипела.Остыв как следует,вечером я опять взялась за дело.И уже следующим утром я сняла с заготовки вот эту половинку.Когда снимала,не дышала....снимайте О Ч Е Н Ь аккуратно,не давите и если не получится,не отчаивайтесь,в след.раз получится обязательно!!Делаем 2 такие заготовки.

8.Как только 2 половинки готовы,склеиваем их этим же айсингом.Я наносила вот такую зигзаговую линию и еще поставила точки.Оставляем опять сушиться.

9.И вот она наша красота!!!

10. И еще....Торт с участием этого декора покажу вам позже....Работа очень кропотливая,но зато каков результат!!!Я думаю он вас порадует!

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

68 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 31414

Понравилось: 74

Автор: аленкаш

Создан: 26 февраля 2011, 02:50

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Болезнь моя(айсинг) продолжается,заразилась я сильно,видимо.Нашла это сердце на сайте "Хлебопечка" и,конечно же,захотела его сделать,тем более что и повод был-свадебный торт!Вот показываю вам,может кому пригодиться.