Готовим для детей

451000 мин.1061114

---

для основы с вагоном:
150 гр. муки
130 гр. сахара
5 яиц
100 гр. молочного шоколада
100 мл. сливок 33-38%
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
-
для пропитки:
50 мл. ванильного сиропа
50 мл. чая
-
для рулета-цилиндра:
200 гр. сахара
10 гр. ванильного сахара
5 яйц
120 гр. пшеничной муки
80 гр. кукурузной муки
1 гр. шафрана
1/4 ч.л. куркумы
50 мл. молока
-
для крема:
1 кг. сметаны 42%
3 ст.л. сахарной пудры
200 гр. молочного шоколада
100 мл. сливок 33-38%
3 глазированных сырка по 45 гр
-
для печенья - колес:
2 ст. по 200 мл. муки
100 гр. сахарной пудры
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
20 гр. какао-порошка
1 ч.л. корицы
щепотка соли
-
для глазури:
100 гр. горького шоколада
100 гр. молочного шоколада
150 мл. сливок 33-38%
1 ч.л. желатина+ 4 ч.л. холодной воды
-
для украшения:
сладкие конфетти и остатки крема

---

1110920 мин.62938

---

творог ( рикотта) - 400 гр.
яйца - 3 шт.
сливки - 200 мл.
сахар - 50 гр.
ром (креплённое вино, марсала) - 2 стол. ложки.
шоколад горький - 50 гр.

клубника свежая - 150 гр.
имбирь - корешок 3 см.
сахарная пудра - 50 гр.
фисташки.
белый шоколад - 1 плитка.
шафран на кончике ножа чуть - чуть.

---

19692160 мин.5167

---

фарш говяжий 400 гр.
черный хлеб без корок 160 гр.
лук репч. 2 шт.
чеснок 1 зубчик
соль
перец
сухари панировочные
масло раст.

---

2265115 мин.104779

---

цветной сахар:
3/4 ст. сахарного песка(желательно покрупнее)
1,5 ч.л. малинового сиропа (любой на ваш вкус, но прежде, чем приготовить целую порцию, попробуйте немного, всё зависит от сиропа , того. как он будет окрашивать сахар)
для лоллипопов:
100 гр. чёрного шоколада (можно любой)
1 ст.л. малинового сиропа
для украшения:
серебряная карамель, цветной сахар, кокосовая стружка.
можно использовать орехи, сухофрукты, крупную морскую соль.
деревянные шпажки, лист пекарской бумаги.

---

2561710 мин.23474

---

хлеб для тостов 4 шт.
шоколад темный 1 плитка.
яйцо крупное 1 шт.
сахар коричневый 1 ч.л.
соль 1 щепотка.
сливки 10% 40 мл.
масло сливочное 2 ст.л.
ананас для подачи.

---

239000 мин.125194

---

крем-чиз – 125 гр.
масло сливочное – 60 гр.
сахар – 3/4 ст.(180 гр. )
яйца - 2 шт. (120 гр. ) слегка взбитые
ваниль (эссенция) – 1 ч.л.
шоколад – 60 гр. растопленный
мука – 2 ст.(300 гр. )
какао – 1/4 ст (20 гр. )
сода (разрыхлитель) – 1 ч.л. (5 гр. )
вода – 3/4 ст. (180 гр. )
крем:
шоколад тёмный – 150 гр.
сливки жирные – 60 гр.
и
шоколад цветной – 200 гр.
сливки – 50 гр.
ганаш:
шоколад тёмный – 200 гр.
сливки 35% - 150 гр.

---

44749820 мин.77106

---

6 яиц
180 гр. молока
1/4 к.л. соли

---

2038945 мин.3038

---

мкуа пшеничная - 200 гр.
мука рисовая - 200 гр.
сахар - 150 гр.
ванилин - 1 пакетик (3 гр. )
яйца - 2 шт. - 1 желток и 1 белок.
соль - щепотка.
разрыхлитель - 8 гр.
масло сливочное - 120 гр. ( мягкое).
молоко - 2 ст.л.
какао порошок - пол ч.л.
изюм, декор, засахареные фрукты.

---

534100 мин.1739

---

филе говядины без жил — 2 кг
филе бедра индейки — 1 кг
соль поваренная мелкая - 55г
кориандр — 2 ч.л.
корица — 0,5 ч.л.
чеснок свежий (через чеснокодавилку) — 3зубчика
сахар — 0,5 ст.л.
горчица — 1 ст.л.
молоко холодное — 300 мл.
молоко сухое — 100 г
зелень
черева свиная

---

211418110 мин.4170681

---

творог — 500 гр.
сахар — 100 гр.
манка — 100 гр.
молоко — 50 гр.
сливочное масло — 50 гр.
яйца — 2 шт.

---

1451915 мин.24254

---

1.яблоки – 1-2 шт.
2.молоко – 250 гр.
3.сметана – 1 ст.лж.
4.сливки 33%– 1 ст.лж.
5.крахмал картоф. – 1 ст.лж.
6.вода ~ 100 мл.
7.ванилин - щепотка
8.сахар – факультативно и

---

2664420 мин.99

---

телятина — 1 кг.
фрикадельки - 4 шт.
лапша — 4 ст.л.
картофель — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
кабачок молодой — 0,5 шт.
укроп — 2 веточки
вода — 1 литр
соль — 0,5 ч.л.
масло детское оливковое

---

1258515 мин.43652

---

шоколад белый- 1 плитка (у меня воздушный-пористый)-95 гр.
конфетки (m&m)- 1 пакетик (только желтого цвета)
соломка соленая- 2 штучки-соломинки.

---

417550 мин.4277

---

рыбное филе (хек,треска,минтай,горбуша) 120 гр
морковь 30 гр
капуста белокочанная 20 гр
молоко 50 мл. + 120 мл.
растительное масло 1,5 ч.л
яичный желток 1/2 шт
мука для панировки 1,5 ст.л
соль несколько кристаллов
масло для смазывания формы

---

5528015 мин.5594

---

сахарный песок - 120 гр.
вода - 20 мл.
морковный сок - 20 мл. (сок может быль любой, на ваш выбор!)
уксус 9% - 2 ч.л. у меня красный винный 5%
кунжут
мак
сахарные карандаши для декора
палочки для шашлычков (шпажки)
бумага для выпечки.

---

4526015 мин.61760

---

2 средних куриных филе,
2 яйца,
лук,
0,5 средней моркови,
небольшой 50 гр. кусочек твердого сыра,
200 мл. кефира,
ст.л. с верхом кукурузной муки,
пол ч.л. сушен.орегано,
соль
перец ,
масло растительное.

---

988415 мин.16080

---

набор продуктов для "шашлычка" номер 1:
колбаса из мяса птицы
огурец
морковь
тост
сыр сливочный "филадельфия"
другие овощи как то: редис, паприка..
кроме того:
деревянная шпажка
формочки для вырезания кексов или подобные
набор продуктов для "шашлычка" номер 2:
фрукты, ягоды (на выбор) - у меня яблоко и банан
сироп из пол ст. сахара и пары ложек воды с добавлением лимонной кислоты
орехи дроблённые (у меня грецкие), шоколадная стружка, цветная сахарная посыпка, кокосовая стружка
кроме того:
деревянная шпажка
нужны будут фольга и маленький контейнер

---

714120 мин.12353

---

груша – 150 гр.
слива - 100 гр.
киви – 70 гр.
сок арбуз/слива – 70/30 гр.
лист салата – 7 гр.
сливки «parmalat» 23% - 50 гр.
сахарная пудра – 1 ч.л.
корица - 1 щепотка
базилик сушёный – 3 гр.
белый перец – 2 щепотки

---

994315 мин.13053

---

гречка вареная 2 ст.л.
яйца 2 шт.
масло сливочное или подсолнечное для жарки
специи
кусочек помидора для губ
кусочек мяса или колбасы, у меня куриный холодец для рота
кусочек сыра на волосы
зелень, горошинки, каперсы, оливки для глаз
кусочек лука, редиса или перчика, для носа

---

529520 мин.12130

---

2 картошки
1 маленькая морковка
1 пассивированная помидора
1 маленькая маринованная свекла
1 вареное перепелиное яйцо
1 крупная редиска
масло любое
соль
перец или любая другая приправа

---