Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожный десерт мороженное слиток золота

Попробуйте наш творожный десерт "Слиток золота" с рикоттой, сливками, свежей клубникой и шоколадом. Неповторимый вкус с нотками рома и шафрана!

Продукты

творог ( рикотта) - 400 г
яйца - 3 шт.
сливки - 200 мл.
сахар - 50 г
ром (креплённое вино, марсала) - 2 ст.л.
шоколад горький - 50 г
клубника свежая - 150 г
имбирь - корешок 3 см.
сахарная пудра - 50 г
фисташки.
белый шоколад - 1 плитка.
шафран на кончике ножа чуть - чуть.

Пошаговый способ приготовления

Отделить желтки от белков.

Желтки взбить с сахаром.

Добавить протёртый творог, смешать до однородной массы,влить ром.

Добавить взбитые сливки, вмешать взбитые в стойкую пену белки и горький шоколад ,рубленный на кусочки.

Аккуратно перемешать массу деревяной ложкой.

Прямоугольные формочки выстелить пищевой плёнкой, наполнить творожной массой и поместить в морозильник, минимум на 4 часа, можно и дольше.

Клубнику порезать на 4 части, добавить сахарную пудру пюрировать блендером.

добавить имбирь и оставить в холодильнике на 2 часа.

Убрать имбирь.

Белый шоколад растопить на водяной бане, добавить шафран.

Фисташки,если солёные - обессолить. Измельчить ножом.

Достать творожное мороженное из формочек и выложить на решетку ,установленную на тарелку.

Облить десерт шоколадом.

На порционную тарелку выложить фисташки по кругу.

Центр заполнить клубничным пюре и выложить десерт.

Подавать сразу.

Приятного аппетита от Нонны Пины!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11620

Понравилось: 38

Автор: nonna pina

Создан: 22 мая 2012, 23:00

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Очень вкусный и освежающий десерт для праздника и в жаркую погоду. Можно приготовить и для детей - исключить ром и имбирь.Также можно при желании изменить немного рецепт, вместо фисташек использовать шоколад. Или заменить горький шоколад на казинаки измельченные. Первый раз я попробовала этот десерт только как мороженное - положили в формочку,заморозили,достали и угостили.Я сделала кое - какие добавления и в итоге получила вкусный десерт с приятным освежающим послевкусием. Любителям сладкого рекомендую добавить больше сахара.Ягодное пюре в данном рецепте хорошее дополнение десерта.

Наташа, я в шоколад белый добавила шафран, но самый чуть - чуть, что - бы цвет был и что - бы не испортить вкус , всё - таки шафран очень капризный, пересыпишь - будет лекарством отдавать.Спасибо за внимание, очень ценю!

nonna pina

24 мая 2012, 00:09

Личное огромное спасибо!!! Старалась, хоть я и " Пина", иногда что - нибудь и получается.

nonna pina

24 мая 2012, 00:05

Спасибо всем! Очень ценю ваши отзывы!

chef

24 мая 2012, 00:33

Можно мне все 6 слитков во все карманы? Элегантный десерт и шикарная подача

nonna pina

24 мая 2012, 00:39

Можно и все 6, я себе ещё "отолью".Так и победим кризис! Спасибо за внимание к рецепту, очень ценю!