Рецепты с грейпфрутом польза идеи и лучшие блюда

Грейпфрут - ценный лечебный и диетический продукт. Он богат витаминами (A, C, B1, P, D), легкоусвояемыми сахарами, минералами, пектином, органическими кислотами, эфирными маслами и фитонцидами. Грейпфрут помогает при атеросклерозе, гипотонии, отбеливает кожу. Его используют для приготовления основных блюд, салатов, десертов, выпечки и напитков, а также едят в свежем виде.

Польза грейпфрута

• Снижает уровень холестерина и укрепляет сосуды;
• Полезен при атеросклерозе и гипотонии;
• Содержит антиоксиданты и гликозид нарингин;
• Помогает отбеливать кожу, улучшает обмен веществ;
• Укрепляет иммунитет благодаря витамину C.

Лучшие рецепты с грейпфрутом

Салат с грейпфрутом и авокадо

• Грейпфрут - 1 шт.
• Авокадо - 1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Оливковое масло, лимонный сок, соль, перец

1. Грейпфрут очистить от пленок, нарезать дольками.
2. Авокадо и огурец нарезать кубиками, смешать с грейпфрутом.
3. Заправить маслом, лимонным соком, солью и перцем.

Куриное филе с грейпфрутом

• Куриное филе - 2 шт.
• Грейпфрут - 1 шт.
• Мёд - 1 ст. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик

1. Филе замариновать в смеси мёда, соевого соуса, сока грейпфрута и чеснока на 15 минут.
2. Обжарить или запечь филе до готовности, подавать с дольками грейпфрута.

Грейпфрутовый смузи

• Грейпфрут - 1 шт.
• Банан - 1 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Мёд или сироп по вкусу

1. Грейпфрут очистить от кожуры и плёнок, взбить с бананом и яблоком в блендере.
2. Добавить мёд по вкусу, подавать охлаждённым.

Цитрусовый кекс с грейпфрутом

• Мука - 200 г
• Сахар - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Масло сливочное - 80 г
• Грейпфрут - 1 шт. (цедра и мякоть)
• Разрыхлитель - 1 ч. л.

1. Сливочное масло взбить с сахаром и яйцами, добавить цедру и мякоть грейпфрута, муку и разрыхлитель.
2. Выложить в форму, выпекать 35-40 минут при 180°C.

Советы по использованию грейпфрута

• Для салатов используйте только мякоть без плёнок - они могут горчить.
• Сок грейпфрута отлично подходит для маринадов, соусов и напитков.
• Грейпфрут хорошо сочетается с морепродуктами, курицей, зеленью и орехами.
• Используйте цедру для придания аромата выпечке и десертам.
• Грейпфрут можно запекать, карамелизировать, добавлять в йогурты и творожные десерты.

FAQ: Часто задаваемые вопросы о грейпфруте

Можно ли есть грейпфрут при диете?

Да, он низкокалориен, ускоряет обмен веществ и помогает очищать организм.

С чем сочетается грейпфрут?

С авокадо, курицей, рыбой, морепродуктами, орехами, мёдом, йогуртом, сыром, овощами.

Чем полезен грейпфрут для кожи?

Осветляет, тонизирует и укрепляет кожу, используется для масок и скрабов.

В каких блюдах грейпфрут сохраняет вкус?

В любых - он хорошо переносит кулинарную обработку: запекание, жарку, тушение и добавление в выпечку.

Можно ли готовить горячие блюда с грейпфрутом?

Да, особенно вкусен он в соусах, маринадах и в сочетании с мясом или рыбой.

Дополнительно:

Что приготовить из грейпфрута?