Вход | Регистрация
По кружкам щедро разливают темный напиток, с ним же готовят окрошку. Хлебный квас летом - желанный напиток в доме, все равно, что румяный пирог с ягодами. Тех, кто хотел бы угоститься в изнуряющую жару прохладным квасом немало, но и любителей готовить квас в домашних условиях тоже не меньше, ведь это не так сложно, как кажется на первый взгляд, да и особенных ингредиентов не понадобится. Единственное, напиток не будет готов сразу же после использования всех ингредиентов, его придется настаивать. Попробуйте приготовить домашний хлебный квас! Мы подскажем рецепты с пошаговыми фото.
Домашний квас
- Daria
- 11 июня 2016, 15:42
- 16
- 29201
Рецептов в коллекции: 16
Поделись с друзьями
Имбирно-лимонный квас. видео
корень имбиря (свежий) — 40 г
лимон — 1 шт.
сахар — 350 г
сухие дрожжи — 11 г
Каталог: Квас
473560 мин.1241
08 июня 2016, 10:28
корень имбиря (свежий) — 40 г
лимон — 1 шт.
сахар — 350 г
сухие дрожжи — 11 г
Квас хлебный, домашний (бабушкин).
на 3-х литровую банку:
корочки чёрного хлеба-с половины буханки
сахар-3 ст л
дрожжи-1 ч.л. (дрожжи в брикете)
изюм-15 шт
пшено-горсть
вода питьевая
Каталог: Квас
753460 мин.1930
06 июня 2015, 10:15
на 3-х литровую банку:
корочки чёрного хлеба-с половины буханки
сахар-3 ст л
дрожжи-1 ч.л. (дрожжи в брикете)
изюм-15 шт
пшено-горсть
вода питьевая
Домашний хлебный квас
для закваски:
ржаные сухари (подсушенные в духовке ломтики ржаного хлеба) - 120 гр.
свежие дрожжи - 15 гр.
сахар - 4 ст.л.
горячая вода - 2,5-3 литра
трехлитровая банка
для кваса:
теплая вода ~ примерно 2,5 л.
сахар - 4-7 ст.л.
сухари из 2-3 ломтиков ржаного хлеба
Каталог: Безалкогольные напитки
19499330 мин.30707
19 июня 2014, 23:25
для закваски:
ржаные сухари (подсушенные в духовке ломтики ржаного хлеба) - 120 гр.
свежие дрожжи - 15 гр.
сахар - 4 ст.л.
горячая вода - 2,5-3 литра
трехлитровая банка
для кваса:
теплая вода ~ примерно 2,5 л.
сахар - 4-7 ст.л.
сухари из 2-3 ломтиков ржаного хлеба
Домашний квас
вода — 8 л.
дрожжи — 60 гр
сахар — 1 стак.
буханка ржаного (бородинского) хлеба весом в 500-700 гр. ов
изюм — горсть
Каталог: Квас из хлеба
30906840 мин.53131
28 июня 2009, 13:18
вода — 8 л.
дрожжи — 60 гр
сахар — 1 стак.
буханка ржаного (бородинского) хлеба весом в 500-700 гр. ов
изюм — горсть
Домашний квас с медом и мятой. шаг за шагом!
~400 гр. ржаного хлеба
70 гр. сахара
100 гр. меда
10 гр. живых дрожжей
пару веточек мяты или мелисы
горсть изюма
Каталог: Ржаной квас
471380 мин.3159
28 августа 2009, 19:35
~400 гр. ржаного хлеба
70 гр. сахара
100 гр. меда
10 гр. живых дрожжей
пару веточек мяты или мелисы
горсть изюма
Квас яблочный скорый
1 л яблочного сока (у меня без сахара,домашний)
3 л теплой кипяченой воды
1 ст сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
Каталог: Безалкогольные напитки
107770 мин.3355
01 июня 2011, 15:15
1 л яблочного сока (у меня без сахара,домашний)
3 л теплой кипяченой воды
1 ст сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
Квас домашний
~закваска:~
1 ст. кваса сухого хлебного,
2/3 ст. сахара,
~3 литра кипятка,
~8-10 гр. свежих прессованных дрожжей (или 2-3 гр. сухих)
~для кваса:~
2 ст.л. кваса сухого хлебного,
3 ст.л. сахара,
1 ст.л. концентрата квасного сусла,
пара небольших кусочка ржаного хлеба (типа "бородинского", "дарницкого")
Каталог: Квас из хлеба
1151840 мин.2633
03 июня 2011, 03:47
~закваска:~
1 ст. кваса сухого хлебного,
2/3 ст. сахара,
~3 литра кипятка,
~8-10 гр. свежих прессованных дрожжей (или 2-3 гр. сухих)
~для кваса:~
2 ст.л. кваса сухого хлебного,
3 ст.л. сахара,
1 ст.л. концентрата квасного сусла,
пара небольших кусочка ржаного хлеба (типа "бородинского", "дарницкого")
Домашний ржаной квас
для закваски:
0,5 л. воды
1/4 буханки хлеба
горсть изюма
для 5 литровой банки:
закваска
2 пригоршни сухарей из черного хлеба
2 щедрых корки хлеба
столовая ложка квасного сусла (без сахара)
2-3 ст.л. варенья или горсть изюма
Каталог: Ржаной квас
1548920 мин.3299
20 мая 2008, 01:18
для закваски:
0,5 л. воды
1/4 буханки хлеба
горсть изюма
для 5 литровой банки:
закваска
2 пригоршни сухарей из черного хлеба
2 щедрых корки хлеба
столовая ложка квасного сусла (без сахара)
2-3 ст.л. варенья или горсть изюма
Хлебный квас
чёрный бородинский хлеб - 400 гр.
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. сухих дрожжей
фильтрованная чистая вода
3-х литровая банка
Каталог: Безалкогольные напитки
365851 мин.44435
18 августа 2010, 19:25
чёрный бородинский хлеб - 400 гр.
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. сухих дрожжей
фильтрованная чистая вода
3-х литровая банка
Квас хлебный для окрошки и свекольника
закваска
1 ст ржаной муки
0,50 гр. свежих дрожжей
2 ст л сахарного песка
0,500 мл. теплой воды
горсть изюма
для дальнейшего поддержания кваса:
на 3 л воды 2 ст л сахарного песка,2 ст л молотых сухарей,горсть сухарей из бородинского хлеба хорошо зажаренных
Каталог: Безалкогольные напитки
472330 мин.2050
17 мая 2009, 21:28
закваска
1 ст ржаной муки
0,50 гр. свежих дрожжей
2 ст л сахарного песка
0,500 мл. теплой воды
горсть изюма
для дальнейшего поддержания кваса:
на 3 л воды 2 ст л сахарного песка,2 ст л молотых сухарей,горсть сухарей из бородинского хлеба хорошо зажаренных
Квас хлебный домашний 
бородинский хлеб — буханка (вся не понадобится, зато пригодится в дальнейшем)
сахар — 12 ст.л.
дрожжи быстродействующие — 2 пакетика (пакетики, как правило, по 11 г)
изюм — две горсти
вода
Каталог: Безалкогольные напитки
2502620 мин.710
31 марта 2016, 06:29
бородинский хлеб — буханка (вся не понадобится, зато пригодится в дальнейшем)
сахар — 12 ст.л.
дрожжи быстродействующие — 2 пакетика (пакетики, как правило, по 11 г)
изюм — две горсти
вода
Квас хлебный для окрошки
5 литров воды
1/2 булки ржаного хлеба
1 ст. сахара
1/3 пакетика сухих дрожжей
горсть изюма
Каталог: Безалкогольные напитки
793070 мин.745
22 июня 2009, 19:25
5 литров воды
1/2 булки ржаного хлеба
1 ст. сахара
1/3 пакетика сухих дрожжей
горсть изюма
Русский хлебный квас
1 кг. черного хлеба
6 л. кипятка
25 гр. дрожжей
1 ст.л. пшеничной муки
10 гр. мяты
300 гр. сахара
Каталог: Безалкогольные напитки
159230 мин.1328
20 января 2009, 17:43
1 кг. черного хлеба
6 л. кипятка
25 гр. дрожжей
1 ст.л. пшеничной муки
10 гр. мяты
300 гр. сахара
Ржаной квас с мятой
квас из овса - около 3 литров
ржаной хлеб ( лучше бездрожжевой) - 3-4 кусочка
сахар ( лучше мёд) - 2-3 ст.л.
мята -
Каталог: Ржаной квас
1363910 мин.1005
14 июня 2012, 10:42
квас из овса - около 3 литров
ржаной хлеб ( лучше бездрожжевой) - 3-4 кусочка
сахар ( лучше мёд) - 2-3 ст.л.
мята -
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
