Квас хлебный домашний бабушкин

Приготовьте домашний бабушкин квас! Рецепт с хлебом, сахаром, дрожжами, изюмом, пшеницей и водой. Идеально в литровой банке для полезного напитка!

Квас хлебный, домашний (бабушкин).

Продукты

Пошаговый способ приготовления

На 3-х литровую банку: корочки чёрного хлеба с половины буханки,горсть пшена,3 ст.л. сахарного песка,ложка чайная дрожжей,изюм 15 штучек.Если корочки на хлебе бледные, то я их ставлю в духовку чуть обжечь. Это для цвета кваса. Заливаешь водой(я хожу на родник), можно минеральной не газированной,или кипячёной, остывшей. Ставишь банку в глубокую тарелку (может первый день с дрожжами убежать).Банку накрываешь марлей или бязью. Стоит 3 дня, сливаешь через дуршлаг. Оставляешь в банке примерно 0,5 л кваса вместе с закваской получившейся. Закваску не выливаешь. Опять туда доливаешь воды,3 ложки песка и изюм свежий, немного сухарей чёрных.и так пока не надоест. Я всё лето пью, только сливать каждые 3 дня.

Вот первый квас дрожжами пахнет,а потом-нетВкусный и натуральный

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 91418

Понравилось: 33

Создан: 06 июня 2015, 10:15

Каталоги:

Дополнительная информация

Этот квас делала у меня бабуля и меня научила давно-давно. Я его делаю каждый год, остаётся лишний -отдаю, но сливаю каждые три дня. Наступил сезон окрошки, да и так попить. Квас не сладкий, в готовый по вкусу можно добавить сахар. Но он и так хорош))) Ещё в него я добавляю сусло готовое для кваса. Продаётся в магазинах. На 3-х литровую банку- 1 ст л. Но в этом году не видела нигде. От сусла квас очень красиво окрашивается. 

Комментарии

antea

06 июня 2015, 10:29

Наташа, давно хочу сделать квас, ваш рецепт нравится, беру себе, спасибо!

Наталья Курникова

06 июня 2015, 10:32

Я рада, что вам пригодится))) У меня сын очень любит этот квас и каждый год спрашивает: "Ма, квас поставила?" Вот и опять спросил и я поставила!

Наталья Курникова

06 июня 2015, 10:35

Вот очень давнишнее фото из моей копилочки домашней.....Здесь квас с суслом. Цвет у него такой насыщенный.

Диляра

06 июня 2015, 12:18

Вот, спасибо! Давно хотела раздобыть рецепт кваса, не знала у кого.В интернете информации полно, но хочется рецепт из первых рук и опытных.Буду ставить!

Наталья Курникова

06 июня 2015, 12:25

Пожалуйста) Я уже окрошку сотворила.....ВКУСНАЯ)))

olga

06 июня 2015, 13:44

Спасибо за квас, беру в копилочку и буду готовить! Очень интересный квас с пшеном!!!!

Наталья Курникова

06 июня 2015, 14:12

Пожалуйста)))

Надежда

06 июня 2015, 14:54

Наталья, спасибо за рецепт!!! Я квас ни когда не делала, и если честно, то и ни когда не любила домашний, а в этом году хочу именно домашний...вкусный, терпкий, насыщенный)))

Наталья Курникова

06 июня 2015, 16:22

А я наоборот только домашний люблю)))

Irina Burkun

06 июня 2015, 18:59

Квас это просто отлично, в жару холодненького, что может быть лучше

Наталья Курникова

06 июня 2015, 19:01

.....точно)))

passion1963

06 июня 2015, 22:45

Моя бабушка похожий делала, правда без пшена и без сусла, а для цвета хлеб и не только черный в духовке подольше сушила, чтобы сухари порумянее были. Сухари она сушила в течении зимы, а к лету у нее всегда запас был для приготовления кваса. А для окрошки это самое оно, такой кавасок!!!

Наталья Курникова

06 июня 2015, 23:09

Да....я помню,что сухари хранили в мешке из бязи......сушили их и складывали)))

Наталья Mana

07 июня 2015, 09:46

Очень вкусный квас,также делаю и всем советую! вот только пшено никогда не добавляла,в следующий раз попробую с ним!

Наталья Курникова

07 июня 2015, 09:49

домашний квас очень вкусный и натуральный...

Жанна

09 июня 2015, 12:26

Люблю вот такие старые проверенные рецепты! Тоже забрала! Спасибо! 

Наталья Курникова

09 июня 2015, 13:47

Конечно же))) Мы любим в семье этот квас!

Tatjana

26 июня 2015, 22:38

Летом отлично! Я сейчас чайным грибом увлеклась))) 

Наталья Курникова

26 июня 2015, 22:47

тоже здОрово)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 561