Хлебные палочки

56332120 мин.2084122

---

для безопарного дрожжевого теста:
500 гр. пшеничной муки
350 гр. воды
10 гр. соли
6гр сухих дрожжей
чуток кукурузной муки (для работы с тестом)
несколько капель оливкового масла (для смазывания миски)
для палочек с маслинами, сыром и травами:
50 гр. сыра пармезан
100 гр. маслин
5гр прованских трав
для палочек с кунжутом и порошком "5 специй":
50 гр. светлого кунжута
5гр порошка "5 специй"
для порошка "5 специй":
1 чайн.ложка сычуаньского перца
1 чайн.ложка семян фенхеля
1 чайн.ложка бутонов гвоздики
1 палочка корицы
2 звёздочки бадьяна
кроме того:
пергамент для выпечки

---

198540 мин.2047

---

350 гр. муки
200 мл. воды
3 ст.л. оливкового масла+для смазывания
1,5 ч.л. муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
4 ч.л. молотой паприки

для посыпки:
мак
тмин
кунжут
морская соль

---

2770960 мин.3867

---

пакетик сухих дрожжей - 10 гр.
мука пшеничная - 3чашки,(около 200 гр. чашка)
вода теплая кипяченая - 1чашка,
соль - половина ч.л.
масло растительное - 3 ст.ложки,
щепотка сахара.
а так же кунжут,
мельница с итальянскими травами,
соус песто - 1-2 ст.ложки.

---

231900 мин.2935

---

мука пшеничная 500 гр
молоко 250 гр
яйцо 1 шт
сыр твердых сортов 100 гр
мед 2 ст.л
масло сливочное 50 гр
дрожжи сухие 1 ч.л
соль 1 ч.л
яйцо для смазки 1 шт
семена подсолнечника

---

170590 мин.3324

---

мука – около 300 г
дрожжи сухие – 1,3 ч.л.
вода – 165 мл.
сахар – чуть больше 0,5 ст.л.
соль – чуть больше 0,5 ч.л.
масло растительное – 1,5 ст.л.

для посыпки:
мак – 3 ст.л.
кунжут – 3 ст.л.
масло растительное
(для смазывания теста и противня)
все ложки – мерные

---

111420 мин.916

---

250 гр. пшеничной муки+на формовку
0,5 ч.л. сухих дpожжей
0,5 ч. л соль.
175 мл. воды.
1 ст.ложка сахара
1 яйцо
для начинки
50 гр. масла сливочного
сахар
корица

---

3037540 мин.3655

---

вода тёплая 125мл.
дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
мука ржаная 2,5 ст. ( ст. гранёный)
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.ложка
тмин, горчица белая в зёрнах и кориандр в зёрнах по 1-ой чайной ложке (без горки)
лук репчатый 1большая луковица.
масло оливковое/подсолнечное 3-4 ст.л.
кунжут 2-3 ст.ложки.

---

5857960 мин.1823

---

мука — 200 гр
оливковое масло — 50 гр
соль — 1 ч.л.
вода (60 -70 градусов) — 100 гр
кунжут и прованские травы — для украшения

---

161560 мин.243387

---

для 24 шт. :
мука-500 гр.
свежие дрожжи-1/2 кубика или 21 гр.
сахар-1 ч.л.
соль-1 ч.л.
оливковое масло-6 ст.л.
измельчённые листья свежего базилика-2 ст.л. (а вообще можно и побольше)
тёртый пармезан-50 гр.
можно посыпать сверху также хлопьями соли(fleur de sel),по желанию (я не делала)

---

716160 мин.12233

---

для филе говядины :
филе говядины-200 гр.
масло оливковое-30 мл.
морская соль-
перец свежесмолотый-
сыр пармезан-5 гр.
сыр горгонзола-10 гр.
для конфита:
бальзамический уксус-30 мл.
красный лук-20 гр.
оливковое масло-20 мл.
сахарный песок-20 гр.
соль морская-
перец свежесмолотый-
для картофельного суфле :
картофель (молодой)-200 гр.
масло сливочное-20 гр.
семена фенхеля-1 гр.
соль морская-
перец черный свеже смолотый -
сливки 33%-30 мл.
яичный белок-1 шт.
для украшения :
белые грибы-70 гр.
тимьян-1 веточка
несколько хлебных палочек «грисинни»

---

121780 мин.2671

---

120 мл. воды
250 гр. пшеничной муки
1/2 пачка (3 г) сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
5 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. готовой горчицы
1 луковица
кунжут

---

106470 мин.3138

---

для супа:
1 кг. картофеля
400 гр. морского языка (или другой рыбы)
300 гр. брокколи (соцветий)
1 небольшой баклажан
1 средняя морковь
1 средняя луковица
растительное масло для жарки
соль, специи
сливки для заправки
чеснок (для рыбного фарша)
1 маленькое яйцо (для рыбного фарша)

для хлебных палочек:
500 гр. муки
350 гр. воды
10 гр. соли (1 ч.л. )
6 гр. сухих дрожжей

2 зубчика чеснока
зелень петрушки и сельдерея (довольно большой пучок)
светлый кунжут
1/3 «цветочка» бадьяна
2 гвоздики
2 горошка душистого перца
приправа из трав (по-русски не знаю, но очень люблю)
черный молотый перец
40 гр. твердого сыра (у меня был домашний, не хуже магазинского )
1 средняя луковица или примерно такое же кол-во лука-порея
растительное масло для жарки лука

---

19247100 мин.6610

---

для теста:
мука-2,5 ст.
вода - 170 мл
дрожжи сухие - 1 ч.л.
мёд - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
сыр твердый - 100 г
молоко - 1 ст.л.
семена кунжута
сухой укроп
для соуса:
250 мл кефира
по 1 пучку зеленого лука и укропа
1 огурец
1/2 ч.л. соли

---

140880 мин.2038

---

тесто слоеное дрожжевое(готовое,замороженное)-1 шт.
лук репчатый-1 шт.
соль ,
мука для теста(чтоб к рукам не липло)
специи сушеные:
перец черный,перец красный,базилик,чеснок,орегано.

---

162840 мин.40112

---

для теста:
1 ст. муки (пшеничной)
1 ст. муки (ржаной)
2-3 ст.л. оливкового масла (можно раст.)
0,5-1 ст.л. сахара
0,3-0,5 ч.л. соли
соль
перец, перец кайен
200-250 мл. тёплой воды
пакетик сухих дрожжей (7г)
для смазки:
50 мл. воды
щепотка соли
1 ч.л. крахмала
кунжут, мак и др. для посыпки

---

83680 мин.2857

---

10 гр. сухих дрожжей
500 гр. муки
25 гр. мягкого масла
250 мл.теплого молока
1 ч.л. соли
30 гр. тертого сыра
30 гр. зелени(лук,сельдерей,петрушка).

---

1161615 мин.3675

---

тесто слоёное 0,5 кг.(пришлось купить в обмен на рецепт)
оливки 4 шт.
шампиньоны 4 шт.
пармезан 30-40 гр.
бекон копчёный 50 гр. (или копчёное сало)
паприка сухая не острая 0,5 ч.л.
табаско 1.л. или чили.
оливковое масло для смазки противня.

---

162360 мин.3568

---

мука около 500-600 гр.
кефир 200 гр.
дрожжи свеж. 20 гр.
тёплая вода 2 ст.л.
яйцо + желток,
растительное масло 1-2 ст.л.
сахар 0,5 ч.л.
соль 1 ч.л.
тёртый сыр 50-60 гр.
кунжут,мак.

---

116700 мин.613

---

для закваски:
теплая вода — 65 гр
сухие дрожжи — 2 гр
пшеничная мука — 100 гр
............
для теста:
закваска — 167 гр
теплая вода — 300 гр
дрожжи — 5 гр
пшеничная мука — 500 гр
оливковое масло — 65 гр
морская соль — 15 гр

---

946815 мин.51312

---

слоеное тесто — 300 гр
тмин — 1-2 ст.л
яйцо для смазывания
соль —

---