Вход | Регистрация
Ароматная горячая выпечка создает подлинную атмосферу юта и тепла! А многие рецепты легко исполнимы и ингредиенты взаимозаменяемы. Например многие хозяйки верно приметили, что если для замеса теста молока недостаточно, можно использовать йогурт. Такая хитрость позволяет получить аппетитное блюдо! Будь то кекс, пирог или булочки, сдоба получается приятной на вкус и пышной, она не тугая и корочка золотистая. Предлагаем несколько проверенных рецептов с фото потрясающей выпечки на йогурте.
Сладкая выпечка на йогурте
- Daria
- 25 марта 2016, 10:07
- 22
- 74440
Рецептов в коллекции: 22
Поделись с друзьями
Пирог с персиками
тесто:
мука — 500 г
сахар коричневый мелкий тм «мистраль» — 90 г
масло растительное — 40 мл.
яйцо — 2 шт.
молоко — 100 мл.
йогурт натуральный (без добавок) — 150 мл.
дрожжи сухие быстродействующие — 12 г
соль — 0,5 ч.л.
ванилин — 1 щепотка
цедра лимона — 1 ст.л.
....................
начинка:
персики консервированные в сиропе — около 16-18 половинок
....................
дополнительно:
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
мука для подпыла — по необходимости
масло сливочное — 1 ст.л.
сахарная пудра — 2-3 ст.л.
мята – для украшения
Каталог: Пироги
665580 мин.2938
23 ноября 2015, 22:05
тесто:
мука — 500 г
сахар коричневый мелкий тм «мистраль» — 90 г
масло растительное — 40 мл.
яйцо — 2 шт.
молоко — 100 мл.
йогурт натуральный (без добавок) — 150 мл.
дрожжи сухие быстродействующие — 12 г
соль — 0,5 ч.л.
ванилин — 1 щепотка
цедра лимона — 1 ст.л.
....................
начинка:
персики консервированные в сиропе — около 16-18 половинок
....................
дополнительно:
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
мука для подпыла — по необходимости
масло сливочное — 1 ст.л.
сахарная пудра — 2-3 ст.л.
мята – для украшения
Банановые маффины с корицей
бананы — 3 шт.
яйцо — 1 шт.
густой натуральный йогурт ил сметана — 170 гр.
растительное масло — 100 гр.
сахар — 200 гр.
ванилин
корица — 2 ч.л.
мука — 260 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
сода — 1 ч.л.
соль — щепотка
орехи или термостойкие шоколадные капли — по желанию
Каталог: Маффины с бананом
3391040 мин.62113
01 октября 2015, 02:39
бананы — 3 шт.
яйцо — 1 шт.
густой натуральный йогурт ил сметана — 170 гр.
растительное масло — 100 гр.
сахар — 200 гр.
ванилин
корица — 2 ч.л.
мука — 260 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
сода — 1 ч.л.
соль — щепотка
орехи или термостойкие шоколадные капли — по желанию
Басбуса — восточная сладость(мой рецепт).
яйца — 4 шт
питьевой натуральный йогурт — 500 мл.
сливочное масло — 150 гр
манная крупа — 500 гр
сахар — 250 гр
разрыхлитель — 2 ч.л.
соль — 1 щепотка
..................
для сиропа:
лимон — 1 шт
апельсин — 2 шт.
мед — 4 ст л
кокосовая стружка — 2 ст л
Каталог: Другие десерты
3226930 мин.102223
12 января 2016, 17:53
яйца — 4 шт
питьевой натуральный йогурт — 500 мл.
сливочное масло — 150 гр
манная крупа — 500 гр
сахар — 250 гр
разрыхлитель — 2 ч.л.
соль — 1 щепотка
..................
для сиропа:
лимон — 1 шт
апельсин — 2 шт.
мед — 4 ст л
кокосовая стружка — 2 ст л
Шоколадный кекс с глазурью 
йогурт:
сухой йогурт «шоколад» компании oursson — 1 упак.
вода — 850 мл.
………………………………….
кекс:
йогурт шоколадный — 200 мл.
масло сливочное — 130 г
сахарная пудра — 120 г
яйцо — 2 шт.
мука пшеничная — 2 стак.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
какао-порошок — 0,5 стак.
………………………………….
глазурь:
молоко — 80 мл.
шоколад темный — 100 г
сахар — 15 г
масло сливочное — 25 г
………………………………….
дополнительно:
масло сливочное — 10 г
……………………………….
ст. – 240 мл.
Каталог: Кексы и маффины
165230 мин.2418
20 марта 2016, 11:01
йогурт:
сухой йогурт «шоколад» компании oursson — 1 упак.
вода — 850 мл.
………………………………….
кекс:
йогурт шоколадный — 200 мл.
масло сливочное — 130 г
сахарная пудра — 120 г
яйцо — 2 шт.
мука пшеничная — 2 стак.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
какао-порошок — 0,5 стак.
………………………………….
глазурь:
молоко — 80 мл.
шоколад темный — 100 г
сахар — 15 г
масло сливочное — 25 г
………………………………….
дополнительно:
масло сливочное — 10 г
……………………………….
ст. – 240 мл.
Сливовый пирог 
сахар — 1 ст. + 1 ст.л
яйца — 2 шт
мука — 1 ст
йогурт — 125 гр
сливы — 300 гр
соль — щепотка
разрыхлитель — 1 ч.л.
стручок ванили — 1 шт
масло слив. — 20 гр
Каталог: Пироги
3025950 мин.101820
26 августа 2015, 22:11
сахар — 1 ст. + 1 ст.л
яйца — 2 шт
мука — 1 ст
йогурт — 125 гр
сливы — 300 гр
соль — щепотка
разрыхлитель — 1 ч.л.
стручок ванили — 1 шт
масло слив. — 20 гр
Йогуртовые маффины с ягодами
йогурт:
закваска для йогурта oursson — 1 пакетик
молоко 2,5% — 1 л
..................
маффины:
йогурт oursson — 250 мл.
мука — 210 г
яйцо куриное — 2 шт
корица — 1/2 ч.л.
разрыхлитель — 10 г
соль — 1 щепотка
сахар — 110 г
черника — 50 г
черная смородина — 100 г
Каталог: Кексы и маффины
179450 мин.576
28 февраля 2016, 15:27
йогурт:
закваска для йогурта oursson — 1 пакетик
молоко 2,5% — 1 л
..................
маффины:
йогурт oursson — 250 мл.
мука — 210 г
яйцо куриное — 2 шт
корица — 1/2 ч.л.
разрыхлитель — 10 г
соль — 1 щепотка
сахар — 110 г
черника — 50 г
черная смородина — 100 г
Маффины из йогурта с замаринованной в портвейне черешней
на 12 шт. :
бумажные формочки для маффинов- 12
размягчённое сливочное масло- 50 гр.
сахар- 125 гр.
яйца-2
сливочный йогурт (можно использовать и нежирную сметану, но она не должна быть жидкой, я использовала турецкий 10 %-ный йогурт)- 400 гр.
крахмал- 40 гр.
овсяные хлопья (мелкие)- 50 гр. (вместо овсяных хлопьев можно использовать манную крупу, тоже вариация)
ванильный сахар- 1 упаковка
разрыхлитель- 1 ч.л.
мелконатёртая цедра лимона- на кончике ножа
щепотка соли
какао-порошок- 2 ст.л.
калированная вишня (черешня)- 36 шт. с хвостиками
сахар для вишен- 2 ст.л.
лимонный сок- 1 столовая ложка
портвейн (можно использовать виноградный сок вместо)- 50 мл.
Каталог: Кексы и маффины
85220 мин.123361
23 июня 2011, 05:39
на 12 шт. :
бумажные формочки для маффинов- 12
размягчённое сливочное масло- 50 гр.
сахар- 125 гр.
яйца-2
сливочный йогурт (можно использовать и нежирную сметану, но она не должна быть жидкой, я использовала турецкий 10 %-ный йогурт)- 400 гр.
крахмал- 40 гр.
овсяные хлопья (мелкие)- 50 гр. (вместо овсяных хлопьев можно использовать манную крупу, тоже вариация)
ванильный сахар- 1 упаковка
разрыхлитель- 1 ч.л.
мелконатёртая цедра лимона- на кончике ножа
щепотка соли
какао-порошок- 2 ст.л.
калированная вишня (черешня)- 36 шт. с хвостиками
сахар для вишен- 2 ст.л.
лимонный сок- 1 столовая ложка
портвейн (можно использовать виноградный сок вместо)- 50 мл.
Шоколадные кексы без яиц на йогурте
сухой йогурт «шоколад» компании oursson — 21 г
вода — 120 мл.
мука пшеничная — 200 г
какао-порошок — 30 г
разрыхлитель — 5 г
ванильный сахар — 10 г
коричневый сахар — 170 г
масло сливочное — 80 г
вода (кипяток) — 100 мл.
шоколад белый — 100 г
Каталог: Кексы и маффины
141640 мин.2012
15 марта 2016, 19:53
сухой йогурт «шоколад» компании oursson — 21 г
вода — 120 мл.
мука пшеничная — 200 г
какао-порошок — 30 г
разрыхлитель — 5 г
ванильный сахар — 10 г
коричневый сахар — 170 г
масло сливочное — 80 г
вода (кипяток) — 100 мл.
шоколад белый — 100 г
Кекс с изюмом
овсяные хлопья — 1/3 ст
мука пшеничная — 1,5 ст.л.
сахар коричневый — 1 ст.л.
корица — 0,5 ч.л.
ванилин — 0,5 ч.л.
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
греческий йогурт — 1,5 ст.л.
белок яичный — 1 шт
молоко — 4 ст.л.
изюм — 2 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
72365 мин.145
23 ноября 2015, 14:18
овсяные хлопья — 1/3 ст
мука пшеничная — 1,5 ст.л.
сахар коричневый — 1 ст.л.
корица — 0,5 ч.л.
ванилин — 0,5 ч.л.
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
греческий йогурт — 1,5 ст.л.
белок яичный — 1 шт
молоко — 4 ст.л.
изюм — 2 ст.л.
Тыквенно-творожной тарт 
основа:
яйца куриные — 2 шт.
йогурт натуральный — 100 гр.
сахар — 100 гр.
соль — 1 щепотка
мука пш — 200 гр.
хлопья 5 злаков "мистраль" — 100 гр.
масло сл — 70 гр.
масло раст — 2 ст л
разрыхлитель — 2 ч.л.
....................
начинка творожная:
творог — 600 гр.
йогурт — 100 гр.
сахар — 50 гр.
ванильный сахар — 1 пакетик
яйца куриные — 2 шт.
крахмал кукурузный — 1 ст л
....................
начинка тыквенная:
тыква — 1 кг.
корица молотая — 2 ч.л.
имбирь молотый — 1/2 ч.л.
сахар — 50 гр.
яйца куриные — 1 шт.
крахмал кукурузный — 2 ст л
Каталог: Пироги
1580160 мин.82123
09 ноября 2015, 16:36
основа:
яйца куриные — 2 шт.
йогурт натуральный — 100 гр.
сахар — 100 гр.
соль — 1 щепотка
мука пш — 200 гр.
хлопья 5 злаков "мистраль" — 100 гр.
масло сл — 70 гр.
масло раст — 2 ст л
разрыхлитель — 2 ч.л.
....................
начинка творожная:
творог — 600 гр.
йогурт — 100 гр.
сахар — 50 гр.
ванильный сахар — 1 пакетик
яйца куриные — 2 шт.
крахмал кукурузный — 1 ст л
....................
начинка тыквенная:
тыква — 1 кг.
корица молотая — 2 ч.л.
имбирь молотый — 1/2 ч.л.
сахар — 50 гр.
яйца куриные — 1 шт.
крахмал кукурузный — 2 ст л
Ягодно-кокосовый кекс на питьевом йогурте в микроволновой печи за 5 минут
яйцо - 1 шт.
мука - 4 шт.
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
сода - 0,5 ст.л.
йогурт питьевой ягодный - 3 ст.л.
кокосовая стружка - 2 ст.л.
малина - 1 горсть.
Каталог: Кексы и маффины
154625 мин.21012
29 июня 2015, 13:07
яйцо - 1 шт.
мука - 4 шт.
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
сода - 0,5 ст.л.
йогурт питьевой ягодный - 3 ст.л.
кокосовая стружка - 2 ст.л.
малина - 1 горсть.
Пирог из йогурта с лимонным ароматом // jaourtopita
форма диаметром 20 см
греческий йогурт -150 г
растительное масло без запаха - 140 мл
сахар - 320 г
мука - 250 г
разрыхлитель - 2,5 ч.л.
яйца -2
мелко натёртая цедра и сок от 2 лимонов
для пропитки:
сахар - 70 г
мёд - 2 ст.л.
миндальные пластиночки -25 г
Каталог: Другая выпечка
279730 мин.3268
07 февраля 2009, 02:51
форма диаметром 20 см
греческий йогурт -150 г
растительное масло без запаха - 140 мл
сахар - 320 г
мука - 250 г
разрыхлитель - 2,5 ч.л.
яйца -2
мелко натёртая цедра и сок от 2 лимонов
для пропитки:
сахар - 70 г
мёд - 2 ст.л.
миндальные пластиночки -25 г
Пирог фруктовый "листопад"
для начинки:
яблоко — 2 шт
груша — 1-2 шт
варенье — 3 ст.л.
корица — 1 ч.л.
сахар тростниковый тм "мистраль" — 2 ст.л.
клюква — 100 г
..........
в опару:
теплая вода — 50 мл.
дрожжи — 21 гр. (или сухие 7 г)
мука пшеничная — 1 ст.л.
сахар тростниковый тм "мистраль" — 1 ст.л.
..........
для пирога:
опара
йогурт (натуральный 3,2 % жир.) — 125 мл.
сметана 15% — 50 г
мука пшеничная — 500 гр. (—1 ст.л. -для опары)
мука ржаная — 2 ст.л.
соль — 1 ч.л. (без/г)
кипяток — 150 мл.
растительное масло
куриный желток — для смазки пирога
молоко — 1 ст.л. для смазки пирога
Каталог: Пироги
1837830 мин.81412
19 ноября 2015, 21:28
для начинки:
яблоко — 2 шт
груша — 1-2 шт
варенье — 3 ст.л.
корица — 1 ч.л.
сахар тростниковый тм "мистраль" — 2 ст.л.
клюква — 100 г
..........
в опару:
теплая вода — 50 мл.
дрожжи — 21 гр. (или сухие 7 г)
мука пшеничная — 1 ст.л.
сахар тростниковый тм "мистраль" — 1 ст.л.
..........
для пирога:
опара
йогурт (натуральный 3,2 % жир.) — 125 мл.
сметана 15% — 50 г
мука пшеничная — 500 гр. (—1 ст.л. -для опары)
мука ржаная — 2 ст.л.
соль — 1 ч.л. (без/г)
кипяток — 150 мл.
растительное масло
куриный желток — для смазки пирога
молоко — 1 ст.л. для смазки пирога
Пирог на творожном тесте
творог:
закваска для творога oursson — 1 пакетик (3 г)
молоко 2,5% — 1 л
................
опара:
йогурт клубничный — 250 мл.
сахар — 1 ст.л.
мука — 1 ст.л.
дрожжи сухие — 7 г
................
тесто:
опара — вся
творог — 100 г
сахар — 4 ст.л.
соль — 1 щепотка
яйцо — 1 шт
мука — 500 - 600 г
масло сливочное растопленное — 3 ст.л.
ванильный сахар — 1 пакетик
................
начинка:
яблоко — 2 шт
смородина черная замороженная — 1 горсть
клюква замороженная — 1 горсть
мед — 1 ст.л.
сахар —
Каталог: Пироги
132600 мин.1317
17 марта 2016, 23:55
творог:
закваска для творога oursson — 1 пакетик (3 г)
молоко 2,5% — 1 л
................
опара:
йогурт клубничный — 250 мл.
сахар — 1 ст.л.
мука — 1 ст.л.
дрожжи сухие — 7 г
................
тесто:
опара — вся
творог — 100 г
сахар — 4 ст.л.
соль — 1 щепотка
яйцо — 1 шт
мука — 500 - 600 г
масло сливочное растопленное — 3 ст.л.
ванильный сахар — 1 пакетик
................
начинка:
яблоко — 2 шт
смородина черная замороженная — 1 горсть
клюква замороженная — 1 горсть
мед — 1 ст.л.
сахар —
Цитрусовый пирог с греческим йогуртом
йогурт греческий (можно заменить нежирной сметаной, кефиром) - 1 ст.
оливковое масло ideal - 2 ст.л.
яйцо - 1 крупн.
мука -1-1,25 ст.
сахар -1 ст. (неполный)
ванилин -0,5 ч.л. (опционально)
сода (гашеная) -1 ч.л.
мандарины -2 шт.
апельсин -1 шт.
сливочное масло для формы -1 ч.л.
Каталог: Сладкие пироги
2973640 мин.83025
18 апреля 2015, 10:26
йогурт греческий (можно заменить нежирной сметаной, кефиром) - 1 ст.
оливковое масло ideal - 2 ст.л.
яйцо - 1 крупн.
мука -1-1,25 ст.
сахар -1 ст. (неполный)
ванилин -0,5 ч.л. (опционально)
сода (гашеная) -1 ч.л.
мандарины -2 шт.
апельсин -1 шт.
сливочное масло для формы -1 ч.л.
Йогуртовые кексы с яблоком и мандарином
яйцо — 2 шт.
разрыхлитель теста — 2 чай. ложки
мука — 350 гр.
масло — 100 гр.
сахар — 200 гр.
йогурт (питьевой)) — 300 мл.
....................
яблоко — 1 шт.
мандарин — 1 шт.
Каталог: Кексы и маффины
104610 мин.511
22 марта 2016, 19:45
яйцо — 2 шт.
разрыхлитель теста — 2 чай. ложки
мука — 350 гр.
масло — 100 гр.
сахар — 200 гр.
йогурт (питьевой)) — 300 мл.
....................
яблоко — 1 шт.
мандарин — 1 шт.
Шоколадные кексы с творожными шариками
сухая смесь:
мука — 200 гр
разрыхлитель — 1 ч.л.
какао — 3-4 ст.л.
......................
жидкая смесь:
яйцо — 1 шт
сахар тростниковый тм мистраль — 150 гр
растительное масло — 100 мл.
кефир (или негустой йогурт без добавок) — 300 мл.
......................
творог — 150 гр
ванильный сахар — пакетик.
Каталог: Кексы и маффины
997545 мин.31115
29 ноября 2015, 23:14
сухая смесь:
мука — 200 гр
разрыхлитель — 1 ч.л.
какао — 3-4 ст.л.
......................
жидкая смесь:
яйцо — 1 шт
сахар тростниковый тм мистраль — 150 гр
растительное масло — 100 мл.
кефир (или негустой йогурт без добавок) — 300 мл.
......................
творог — 150 гр
ванильный сахар — пакетик.
Бисквитное пирожное на йогурте со взбитыми сливками и малиной
для бисквита:
желтки — 4 шт
сахар тростниковый демерара от мистраль — 6 ст л с горкой
йогурт 3,2 % — 100 мл.
мука пшеничная — 5 ст л с горкой
разрыхлитель теста — 1 ч л
...................
для украшения:
малиновое повидло
малина лесная замороженная
взбитые сливки лёгкие
Каталог: Пирожное
1003740 мин.4106
05 декабря 2015, 17:43
для бисквита:
желтки — 4 шт
сахар тростниковый демерара от мистраль — 6 ст л с горкой
йогурт 3,2 % — 100 мл.
мука пшеничная — 5 ст л с горкой
разрыхлитель теста — 1 ч л
...................
для украшения:
малиновое повидло
малина лесная замороженная
взбитые сливки лёгкие
Йогуртовый кекс
мука — 500 гр
яйца — 2 шт
сахар — 180 гр
растопленное сливочное масло — 100 гр
йогурт питьевой — 250 мл.
разрыхлитель теста — 2 ч.л.
начинка — (курага, цукаты, изюм и др.)
Каталог: Кексы и маффины
5589980 мин.607
16 октября 2015, 23:28
мука — 500 гр
яйца — 2 шт
сахар — 180 гр
растопленное сливочное масло — 100 гр
йогурт питьевой — 250 мл.
разрыхлитель теста — 2 ч.л.
начинка — (курага, цукаты, изюм и др.)
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
