Вход | Регистрация
Домашние вафли можно употрблять как самостоятельное блюдо или же брать их за основу для более сложного. Для их приготовления используют специальный прибор - вафельницу. Вафли делают десертными, подавая их с ягодами, сладкими соусами и медом, а также несладкими, например, из сыра с зеленью. Вафли могут быть тонкими и хрустящими, а могут быть толстыми и мягкими.
Домашние вафли
- dёма
- 24 июня 2014, 16:40
- 20
- 11081
Рецептов в коллекции: 20
Поделись с друзьями
Венские вафли с карамельными яблоками
для теста:
мука – 250 гр.
яйца – 4 шт.
масло сливочное – 200 гр.
сахар – 200 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
кроме того:
яблоки ( или груши) – 2 шт.
масло сливочное – 2 ст.л.
мед – 3-4 ст.л.
мороженое пломбир
Каталог: Вафли с начинкой
2556540 мин.4272
27 января 2012, 10:43
для теста:
мука – 250 гр.
яйца – 4 шт.
масло сливочное – 200 гр.
сахар – 200 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
кроме того:
яблоки ( или груши) – 2 шт.
масло сливочное – 2 ст.л.
мед – 3-4 ст.л.
мороженое пломбир
Сырные вафли на белом вине
275 мл. белого вина («мысхако»)
3 яйца
1 чайн. ложка соли (зависит от сыра)
100 мл. оливкового масла
2 чайн. ложки разрыхлителя
380 гр. муки
100 гр. сыра
1.5 чайн. ложки красной сладкой паприки
Каталог: Другая выпечка
160420 мин.2017
17 апреля 2014, 12:15
275 мл. белого вина («мысхако»)
3 яйца
1 чайн. ложка соли (зависит от сыра)
100 мл. оливкового масла
2 чайн. ложки разрыхлителя
380 гр. муки
100 гр. сыра
1.5 чайн. ложки красной сладкой паприки
Шоколадные венские вафли «брауни»
горький шоколад – 150 гр.
сливочное масло – 100 гр.
яйцо куриное (крупное) – 2 шт.
сахарный песок – 200 гр.
какао-порошок – 1 ст.л.
ванильный экстракт – 1 ч.л.
кофе молотый эспрессо – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
мука пшеничная – 300 гр.
Каталог: Венские вафли
4035830 мин.61623
06 сентября 2013, 17:53
горький шоколад – 150 гр.
сливочное масло – 100 гр.
яйцо куриное (крупное) – 2 шт.
сахарный песок – 200 гр.
какао-порошок – 1 ст.л.
ванильный экстракт – 1 ч.л.
кофе молотый эспрессо – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
мука пшеничная – 300 гр.
Традиционные льежские вафли
дрожжи сухие – 1 ч.л. (5г)
вода кипяченая теплая – 75 мл.
сахарный песок – 1 ст.л.
яйца куриные – 3шт
сахар ванильный – 10 г
масло сливочное – 200 г
мука пшеничная – 250 г
соль щепотка
сахар жемчужный – 150 г
Каталог: Печенье
935230 мин.3651
12 июля 2012, 10:19
дрожжи сухие – 1 ч.л. (5г)
вода кипяченая теплая – 75 мл.
сахарный песок – 1 ст.л.
яйца куриные – 3шт
сахар ванильный – 10 г
масло сливочное – 200 г
мука пшеничная – 250 г
соль щепотка
сахар жемчужный – 150 г
Венские вафли
4 яйца
5 ст.л. муки
5 ст.л. крахмала
5 ст.л. сахара
соль на кончике ножа
Каталог: Венские вафли
187030 мин.1453
05 мая 2010, 23:43
4 яйца
5 ст.л. муки
5 ст.л. крахмала
5 ст.л. сахара
соль на кончике ножа
Сырные вафли с зеленью и сладким перцем.
100 гр. сливочного масла
100 мл. молока
2 яйца
140 гр. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
соль
перец
100 гр. сыра (любой твердый)
1 небольшой сладкий перец
зелень (у меня петрушка)
Каталог: Другая выпечка
212050 мин.3556
04 февраля 2012, 14:34
100 гр. сливочного масла
100 мл. молока
2 яйца
140 гр. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
соль
перец
100 гр. сыра (любой твердый)
1 небольшой сладкий перец
зелень (у меня петрушка)
Рассыпчатые вафли с медовым ароматом и кедровыми орехами
масло сливочное – 70 гр. плюс еще для смазывания
орешки кедровые – 2/3 ст.
мука пшеничная – 2/3 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
желтки – 3 шт.
белок – 1 шт. ( от крупного яйца или 2 от мелких)
сливки жирные ( не менее 33%) – 2/3 ст.
молоко – 2 ст.л.
мед - 1 ст.л.
сахар – 1/3 ст.
ванильный сахар – 1 ч.л.
соль - щепотка
мороженое ягодное для подачи - по желанию
Каталог: Другая выпечка
120760 мин.3455
09 ноября 2010, 19:29
масло сливочное – 70 гр. плюс еще для смазывания
орешки кедровые – 2/3 ст.
мука пшеничная – 2/3 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
желтки – 3 шт.
белок – 1 шт. ( от крупного яйца или 2 от мелких)
сливки жирные ( не менее 33%) – 2/3 ст.
молоко – 2 ст.л.
мед - 1 ст.л.
сахар – 1/3 ст.
ванильный сахар – 1 ч.л.
соль - щепотка
мороженое ягодное для подачи - по желанию
Марципановые вафли с сырным соусом для милы ( ludmila) с благодарностью
300 гр. молока
200 гр. марципановой массы
40 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
200 гр. муки
50 гр. сахарной пудры
растительное масло для смазывания
для соуса:
сливки 10% - 100 г
сыр норвежский «флётемюсост» - 100 г
капли карамельные – 3-5 капель
сахарная пудра по желанию
Каталог: Печенье
101080 мин.4147
07 февраля 2011, 14:50
300 гр. молока
200 гр. марципановой массы
40 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
200 гр. муки
50 гр. сахарной пудры
растительное масло для смазывания
для соуса:
сливки 10% - 100 г
сыр норвежский «флётемюсост» - 100 г
капли карамельные – 3-5 капель
сахарная пудра по желанию
Бельгийский завтрак ( домашние вафли с горячим шоколадом)
для вафель:
мука пшеничная – 100 г
молоко – 200 мл.
пиво светлое – 200 мл. ( можно безалкогольное)
яйца – 2шт
масло сливочное – 2 ст.л.
дрожжи – 10 г
соль щепотка
сахар – 2 ч.л.
шоколад темный – 2 ст.л.
-
для горячего шоколада:
молоко – 3,5 ст.
сливки 20% - 1,5 ст.
корица молотая– 1/2 ч.л.
шоколад темный – 200 г
Каталог: Печенье
179030 мин.2871
17 мая 2010, 18:12
для вафель:
мука пшеничная – 100 г
молоко – 200 мл.
пиво светлое – 200 мл. ( можно безалкогольное)
яйца – 2шт
масло сливочное – 2 ст.л.
дрожжи – 10 г
соль щепотка
сахар – 2 ч.л.
шоколад темный – 2 ст.л.
-
для горячего шоколада:
молоко – 3,5 ст.
сливки 20% - 1,5 ст.
корица молотая– 1/2 ч.л.
шоколад темный – 200 г
Бананово-апельсиновые вафли
70 гр. масла
100 гр. сахара
2 яйца
2 банана (примерно 200 гр. мякоти)
75 мл. свежевыжатого апельсинового сока
2 чайн. ложки разрыхлителя
350 гр. муки
Каталог: Другая выпечка
155000 мин.1017
02 декабря 2013, 15:54
70 гр. масла
100 гр. сахара
2 яйца
2 банана (примерно 200 гр. мякоти)
75 мл. свежевыжатого апельсинового сока
2 чайн. ложки разрыхлителя
350 гр. муки
Цельнозерновые вафли с творогом и сыром
3 яйца
140 гр. творога
100 гр. сметаны
100 гр. масла
100 гр. твердого сыра
100 мл. молока
2 чайн. ложки разрыхлителя
1.5 чайн. ложки красной сладкой паприки
120 гр. цельнозерновой муки
200 гр. пшеничной муки
Каталог: Вафли с творогом
129130 мин.2818
04 июня 2013, 20:50
3 яйца
140 гр. творога
100 гр. сметаны
100 гр. масла
100 гр. твердого сыра
100 мл. молока
2 чайн. ложки разрыхлителя
1.5 чайн. ложки красной сладкой паприки
120 гр. цельнозерновой муки
200 гр. пшеничной муки
Вафли с луком и сыром
мука — 1,5 ст.
сахар — 1 ч.л.
разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
сода — 0,5 ч.л.
перец черный (по желанию)
сливочное масло — 70 гр
яйцо — 2 шт
кефир (или простокваша) — 1,5 ст.
сыр — 1 ст.
лук зеленый — 3 ст.л.
зелень — 2 ст.л.
Каталог: Вафли с начинкой
186620 мин.2313
06 мая 2014, 18:26
мука — 1,5 ст.
сахар — 1 ч.л.
разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
сода — 0,5 ч.л.
перец черный (по желанию)
сливочное масло — 70 гр
яйцо — 2 шт
кефир (или простокваша) — 1,5 ст.
сыр — 1 ст.
лук зеленый — 3 ст.л.
зелень — 2 ст.л.
Лимонные вафли
1 лимон
200 гр. размягченного слив. масла
100 гр. сахара
3 яйца
300 гр. муки
1 ч.л. без верха порошка для выпечки (разрыхлит.)
200 мл. чуть теплой воды
Каталог: Другая выпечка
1012725 мин.52555
20 августа 2009, 22:49
1 лимон
200 гр. размягченного слив. масла
100 гр. сахара
3 яйца
300 гр. муки
1 ч.л. без верха порошка для выпечки (разрыхлит.)
200 мл. чуть теплой воды
Хрустящие вафли
5 яиц
170 гр. сливочного масла
1 ст.л. спирта или 2 ст.л. водки – для хрусткости (градусы выпариваются)
2/3 ст. сахара
1 ст. муки – просеять
ваниль
разрыхлитель не добавлять – вафли будут плотными и плохо сворачиваться
Каталог: Хрустящие вафли
1470720 мин.231341
19 августа 2009, 08:00
5 яиц
170 гр. сливочного масла
1 ст.л. спирта или 2 ст.л. водки – для хрусткости (градусы выпариваются)
2/3 ст. сахара
1 ст. муки – просеять
ваниль
разрыхлитель не добавлять – вафли будут плотными и плохо сворачиваться
Бельгийские вафли
молоко – 125 мл.
дрожжи сухие – 4 гр.
сахар – 2 ст.л.
мука – 200 гр.
яйцо – 1 шт.
масло / маргарин – 150 гр.
ванильный сахар / ванилин
мука – 75 гр.
разрыхлитель – 0,5 - 1 ч.л.
сахар – 175 гр.
Каталог: Вафли
213350 мин.61139
28 июня 2010, 21:08
молоко – 125 мл.
дрожжи сухие – 4 гр.
сахар – 2 ст.л.
мука – 200 гр.
яйцо – 1 шт.
масло / маргарин – 150 гр.
ванильный сахар / ванилин
мука – 75 гр.
разрыхлитель – 0,5 - 1 ч.л.
сахар – 175 гр.
Вафли "малиновая нежность"
яйцо (разделить на желтки и белки) — 2 шт
мука — 250 г
масло растительное — 2 ст.л.
молоко — 400 мл.
сахар — 4 ст.л.
пудинг ванильный (или сливочный) — 0,5 пакет.
сахар ванильный — 1 пач.
сливки (33%) — 150 мл.
разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
малина (свежая) — 300 г
Каталог: Вафли с начинкой
88060 мин.1941
17 августа 2010, 22:44
яйцо (разделить на желтки и белки) — 2 шт
мука — 250 г
масло растительное — 2 ст.л.
молоко — 400 мл.
сахар — 4 ст.л.
пудинг ванильный (или сливочный) — 0,5 пакет.
сахар ванильный — 1 пач.
сливки (33%) — 150 мл.
разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
малина (свежая) — 300 г
Сметанные вафли с сыром
3 яйца
300 гр. сметаны
75 мл. оливкового масла
100 гр. твердого сыра
2 чайн. ложки разрыхлителя
80 гр. манки
250 гр. пшеничной муки
соль щепотка
Каталог: Другая выпечка
146280 мин.1316
10 июня 2014, 16:00
3 яйца
300 гр. сметаны
75 мл. оливкового масла
100 гр. твердого сыра
2 чайн. ложки разрыхлителя
80 гр. манки
250 гр. пшеничной муки
соль щепотка
Медовые вафли с шоколадом и земляникой.
мука пшеничная - 200 гр.
масло сливочное - 150 гр.
яйца куриные - 4 шт.
молоко - 150 мл.
сахар - 100 гр.
соль - ,
земляника - щедро,
шоколад - 30 гр.
мёд - 3 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
49950 мин.117
18 июня 2014, 14:31
мука пшеничная - 200 гр.
масло сливочное - 150 гр.
яйца куриные - 4 шт.
молоко - 150 мл.
сахар - 100 гр.
соль - ,
земляника - щедро,
шоколад - 30 гр.
мёд - 3 ст.л.
Вафли из цельнозерновой муки с сыром и курицей
3 яйца
280 гр. био-йогурта (2 уп. по 140 гр. )
50 мл. оливкового масла
120 гр. твердого сыра
90 гр. отварного куриного мяса
1.5 чайн. ложки разрыхлителя
100 гр. цельнозерновой муки
130 гр. пшеничной муки
Каталог: Другая выпечка
99160 мин.1812
23 июня 2014, 09:45
3 яйца
280 гр. био-йогурта (2 уп. по 140 гр. )
50 мл. оливкового масла
120 гр. твердого сыра
90 гр. отварного куриного мяса
1.5 чайн. ложки разрыхлителя
100 гр. цельнозерновой муки
130 гр. пшеничной муки
Вафли со взбитыми сливками
70 гр. муки
70 гр. сахара
2 яйца
взбитые сливки
добавки -кондитерская посыпка,шоколадная крошка,ягоды,орехи и т.д.
Каталог: Печенье
68250 мин.101237
16 ноября 2010, 00:45
70 гр. муки
70 гр. сахара
2 яйца
взбитые сливки
добавки -кондитерская посыпка,шоколадная крошка,ягоды,орехи и т.д.
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
