Колбаса из курицы
9 рецептов колбаса из курицы
Каталог: Колбаса из курицы
4145111
Куриная грудка
Бедра (чистый вес)
Твердый сыр
Соль
Черный перец
Сухой чеснок
Мускатный орех (щепотка)
Сладкая паприка
Желатин
Сушеная зелень (овощи) желанию
Каталог: Колбаса из курицы
3641120 мин.710
Курицы
Твердого сыра
Сметаны
Дольки чеснока
Смесь перцев
Карри
Сладкую молотую паприку
Соль
Каталог: Колбаса из курицы
9614180 мин.1012
Курицы
Бульон или вода
Сладкая молотая паприка
Карри
Смесь перцев
Соль
Рукав для запекания
Каталог: Колбаса из курицы
3134111
Болгарских перца
Куриного филе
Чеснок
Сухого желатина
Соли
Итальянских трав
Паприки
Немного красного черного перца
Каталог: Колбаса из курицы
866690 мин.111
Курица
Бульон куриный
Сок свеклы
Желатин
Паприка
Мускатный орех
Чеснок зубка
Соль перец
Каталог: Колбаса из курицы
728360 мин.101
Филе куриное
Бедра куриные
Сало
Чеснок зубчиков
Вода
Соль
Черный перец
Натуральная оболочка
Каталог: Колбаса из курицы
616615 мин.1033
Филе курицы
Сливки
Чеснок зуб.
Белок яичный
Крахмал
Сыр
Соль
Приправа для курицы
Перец черный молотый
Каталог: Колбаса из курицы
1318414563
Для колбасы
Куриного филе
Зелёное яблоко
Свежей брокколи
Зубчика чеснока
Соль
Свежемолотый красный черный перец
Итальянские травы
Для соуса
Зелёных яблока
Сладкая паприка
Перчик чили
Луковица
Зубчика чеснока
Соль
Свежемолотый перец
Итальянские травы
Каталог: Колбаса из курицы
2382413062
Куриного мяса срезала курицы)
Яйцо
Зубок чеснока
Сливок процентов
Зелень укропа петрушки
Цветной капусты или брокколи
Соль
Перец молотый приправа для курицы
Новые рецепты
Колбаса - одно из самых популярных мясных изделий, которое мы привыкли покупать в супермаркете. Однако, многие из нас могут захотеть приготовить колбасу дома, чтобы быть уверенными в ее качестве и составе. Сегодня мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт домашней колбасы из курицы.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г свиного жира
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. соли
- 1 ч.л. молотого перца
- 1 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. кориандра
- 1/2 ч.л. гвоздики
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- 1/2 ч.л. кардамона
- натуральные оболочки для колбасы
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты. Куриное филе хорошо промойте и обсушите. Свиной жир хорошо очистите от лишних жил и нарежьте его на кусочки. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Начнем с мясного фарша. Перемешайте в миске куриное филе, свиной жир, лук, чеснок, соль, перец, сахар и все пряные специи (кориандр, гвоздика, мускатный орех и кардамон). Чтобы фарш получился однородным, рекомендуется использовать мясорубку или блендер.
- Когда фарш готов, его нужно хорошо вымешать руками, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Если вы хотите придать колбасе форму, то теперь самое время надеть натуральные оболочки на трубку мясорубки или кондитерского мешка. Затем перекладывайте фарш в оболочку, формируя колбасу нужной длины и диаметра. Постарайтесь не заполнять колбасу слишком плотно, чтобы у нее была возможность расширяться при приготовлении.
- Если у вас нет натуральных оболочек, можно обойтись без них. Просто сформируйте фарш в виде колбасы на противне, смазанном подсолнечным маслом.
- Когда колбаса готова, она должна пройти процесс варки. Для этого подготовьте кастрюлю с кипящей водой и опустите в нее колбасу. Варите ее на слабом огне около 30-40 минут.
- После варки, достаньте колбасу из кастрюли и дайте ей остыть. Затем, если хотите получить красивую золотистую корочку, можно обжарить колбасу на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Вот и все! Вкусная и полезная домашняя колбаса из курицы готова! Ее можно подавать как горячую, так и холодную. Она отлично подойдет для бутербродов, закусок или как основное блюдо.
Наш рецепт позволяет контролировать качество и состав колбасы, поэтому она будет натуральной и безопасной для вашей семьи. Теперь вы можете наслаждаться вкусом домашней колбасы, зная, что вы сами готовили ее с любовью и заботой.