Фасолевый суп с лапшой

Ингредиенты

100 г варено-копченой грудинки
1 крупная морковь
2 стебля сельдерея
1 луковица
2 зубчика чеснока
300 г консервированной белой фасоли
200 г лапши

сухой тимьян
майоран
лавровый лист
соль
перец
2 ст.л. оливкового масла
1-1.5 л мясного бульона или кипятка

Пошаговый рецепт приготовления

Грудинку нарезаем мелким кубиком и обжариваем в оливковом масле, пока жир слегка не вытопится.

Добавляем порезанные довольно мелко лук, морковь, сельдерей и чеснок, пассируем до легкой золотистости.

Половину фасоли разминаем в пюре, добавляем в суп всю фасоль и заливаем бульоном(или кипятком), приправляем травами и добавляем лаврушку, при слабом кипении держим на огне около 20 минут.

Если весь суп будет подаваться сразу - всыпаем в кастрюлю лапшу и варим до состояния "аль-денте", если суп будет разогреваться(это важно!!!) отвариваем лапшу отдельно, ополаскиваем, добавляем в готовый суп и снимаем с огня.

Солим, перчим и подаем.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Очень простой и сытный супчик, в самый раз для зимнего обеда..

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
81 человек оценили

Сохранить рецепт
91 человек сохранили

А я часто варю такой супчик, только делаю его на курином бульоне,а фасоль свежую добавляю.С грудинкой,думаю очень вкусно, да ещё и с запахом копчёностей.Это очень вкусно!5

02.02.2009 04:34

klass 555

02.02.2009 06:00

Отличный супчик!

5+++

марияn

02.02.2009 13:13

Ответить