Вишневый сок

502750 мин.41522

---

рис «арборио» -300 гр.
вишня, замороженная или свежая (без косточек) – 300 гр.
орех кедровый – 50 гр.
молоко кокосовое - 400 мл.
сок вишневый – 400 мл.
сахар тростниковый – 2-3 ст.л.
масло оливковое, рафинированное (или кедровое, или кокосовое) – 1 ст.л.
приправы и специи (ваниль, корица, анис или др.)
веточка свежей мяты – для украшения

---

102940 мин.1218

---

мартини
джин 30 мл.
вермут белый 1 мл.
коньяк 10 мл.
оливка
кружок лайма
лед 1-2 кусочка
"лечебный"
ром 50 мл.
прозрачный жидкий мед 1 чл.л.
лимон 2 щедрых дольки
коктейль «куба-либре»
ром 50 мл.
сок лимона 50 мл.
кока-кола 100 мл.
спираль из лимонной корочки
лед
"блики.."
ром 30 мл.
вишневый ликер 30 мл.
апельсиновый сок 1 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
лед
коктейль «гальяно»
натуральный горячий кофе
ликер итальянский ванильный «гальяно»
взбитые сливки (сладкие)

---

975830 мин.161838

---

150 гр. сахара
180 гр. марагарина или сливочного масла
4 яйца
2 ст.л. сметаны
1 п. (14 гр. )разрыхлителя или 1/2 ч.л. соды гашеной в 2 ст.л. лимонного сока
200-250 гр. муки
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. какао
1 пачка желе "вишневое"
для наполнения:
вишня с/м примерно 1/2 ст. (250 мл.)
3 ст.л. сахара
3 ст.л. красного вина (любого) или сока, или воды
1 ч.л. крахмала

---

83010 мин.1220

---

груши — 3 шт
....................
для начинки:
творожный сыр — 80 г
фисташковая крошка — 2 ст.л. + 2 ч.л. на украшение
......................
для пряного компота:
компот вишневый — 350 мл.
вино красное сухое — 50 мл.
мед (прозрачный, жидкий) — 1 ст.л.
корень имбиря — 50 г
сок — ½ лимона
корица — 1 палочка
гвоздика — 3 бутона
руколла, фисташковая крошка, крем-бальзамик для подачи

---

4026240 мин.802

---

основа/подложка для торта:
1 белок
1 желток
30 гр. сахара
30 гр. темного шоколада
мусс:
1 желток
30 гр. сахара
125 мл. сливок 33% (вскипятить)
40 гр. темного шоколада
5 гр. желатина
125 мл. сливок 33% (взбить)
130 гр. вишен
желе:
130 мл. вишневого сока
4 ч.л. сахара
5 гр. желатина

---

11430 мин.01

---

начинка:
150 гр. печенья
30 гр. орехов.
шоколад 30 гр.
вишневое варенье 100 гр.
1 ст.л. какао
масло сливочное. 1 ст.л.
тесто:
мука 180 гр.
масло сливочное 65 гр.
1 яйцо
пудра сахарная 50 гр.
разрыхлитель на кончике ножа
глазурь:
белок от 1- го яйца
3 капли лимонного сока
сахарная пудра 1 ст.л.

---

335500 мин.2238

---

бисквит :
100 гр. муки
120 гр. сахара
20-30 гр. какао-порошка (или растопленного на водяной бане шоколада 100 гр. )
4 яйца
1 пакетик разрыхлителя(12 гр. )
________________________________
шоколадные меренги :
150 гр. белков - это 5 шт. примерно
150 гр. сахара
150 гр. сахарной пудры
25 гр. качественного какао
_________________________________
вишневый мусс :
вишня ( у меня замороженная) 250 гр. (можно взять готовое пюре).
сахар 125 гр
вода 125 мл.
желатин 20 гр
__________________________________
трюфель :
шоколад 250 гр
масло сливочное 100 гр
сливки 35% - 200 мл.
яичный желток
коньяк 20 мл.
_________________________________
трюфельный крем :
приготовленный трюфель
сыр сливочный 250 гр
_________________________________
гляссаж:
100 мл. воды
80 мл. сливок 35%
80 гр. сахара
80 гр. какао порошок
80 гр. шоколада горького
10 гр. желатина
________________________________
пропитка для коржей :
коньяк + вишневый сок (или сироп,ликер) 50/50
форма разъемная 26 см

---

1199965 мин.1212

---

на тесто:
пшеничная мука 500 гр.
кефир 250 мл.
сухие дрожжи 8 гр. (2 ч.л. )
сахар 50 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 10 гр.
соль 0,33 ч.л.
сливочное масло 40 гр.
куриные яйца 2 шт. (желтки)
растительное масло 1,5 ст.л.
для смазывания выпечки:
куриное яйцо 1 шт.
для начинки:
вишня 500 гр. (свежая/замороженная)
сахар 100 гр.
крахмал 30 гр.
сливочное масло 20 гр.
вишневый сок 150 гр.

---

17341120 мин.1657104

---

бисквитное тесто:
4 яйца
2 ст.л. горячей воды
80 гр. сахара
125 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 гр. мака (для любителей мака, можно и больше)
начинка:
1 ст. консервированной вишни (300 г)
250 мл. сока из под вишни
1,5 пакетика хорошего вишневого желе
для пропитки:
1 ст сока из под вишни (я добавила немного вина)
крем:
20 гр. желатина (или 8 шт. листового)
500 гр. йогурта 1,5 % жирности
1 ст.л. лимонного сока
300 гр. холодных сливок 33%
100 гр. сахара (лучше добавлять )

---

103000 мин.1430

---

для бисквита:
мука - 3/4 ст +крахмал 1 ст.л. + кофе 1 ст.л. + какао 1 ст.л
яйца - 6 шт.
сахар - 240 гр. + ванил.сахар -10 г
разрыхлитель - 3/4 ч.л.
лимон.сок (уксус)-неск-ко капель
для начинки:
вишня -300 гр. (консервированная)
сгущ.молоко - 190 гр. ( 0,5 банки)
ликёр вишнёвый - 50 г
желатин - 15 г
сливки -100 г
бисквитная крошка
для сметано-шоколадного суфле:
сметана -85 гр. (1/3 ст.)
сливки взбитые -70 г
вишнёвый сироп - 40 г
сахар - 80 г
ванильный сахар - 15 г
шоколад.крошка - 20 г
для молочной мастики:
сухое молоко -100 г
сахарная пудра - 100 г
сгущ. молоко - 150 г
лимон. сок - 5 г
ванилин - 1 г

---

44950 мин.1738

---

"красны ягодки под снегом":
10 клубничек
горсть вишен без косточек
200 гр. вишневого сока (или любого домашнего компота красного цвета, если надо развести его водой)
10 гр. желатина
кокосовая стружка
сахар-песок
-
"забавные рожицы":
3-4 сладкие сливы
200 гр. питьевого йогурта (можно с кусочками фруктов)
шт. 15-20 абрикосов или готовое абрикосовое пюре
желатин

---

32530 мин.02

---

для блинов
молоко – 350 мл.
вода – 250 мл.
яйца – 2 шт.
соль – 1/2 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
сода – 1/2 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
мука – 200 гр.
начинка
вишня – 200 гр.
вишневый сок – 100 мл.
крахмал – 10 - 15 гр.
сахар
творожный слой
творог – 500 гр.
халва – 200 гр.
сахарная пудра – 2 ст.л.
молоко – 100 мл.
желатин – 12 гр.
шоколад – 15 - 20 гр.
для украшения
шоколад – 30 гр.

---

20520150 мин.65274

---

филе утки 1 кг.
имбирь (корень размером с грецкий орех).
оливковое масло 50 гр.
соевый соус 50 гр.
сок лимона 1 ст.л.
мускатный орех (молотый) 2 щепотки.
немного соли.
щепотка сахарного песка.
для соуса:
ягодная смесь свежемороженная (ежевика, слива, клубника, черная смородина, вишня, клюква) 500 гр.
сливочное масло 3 ст.л.
коньяк 30 гр.
палочка корицы.
сахарный песок 1 ст.л.
гвоздика 2 шт.
сок вишневый 50 гр.
соль.
для подачи:
сыр "пармезан" (тертый) 6 ч/ложек.

---

89430 мин.41217

---

для песочного теста на фруктовом соке:
масло сливочное – 50 г. (+ 5 г. для смазывания формы)
желток – 1 шт.
сахарная пудра – 10 г.
миндаль молотый – 15 г.
какао – 8 г.
вишневый сок – 8 г.
щепотка соли
для начинки:
вишня ( у меня замороженная) – 1 чашка
коньяк – 2,5 ст.л.
крахмал кукурузный 2 ст.ложки + 1,5 ч.л.
сах.пудра 40 г. (30+10)
крем-сыр – 350 г. (у меня домашний из замороженной ряженки)
яйца - 2 шт.
шоколад черный – 100 г.

---

606360 мин.1201

---

потребуется для теста:
холодный маргарин — 125 гр
сахар — 2 ст.л.
мука — 1 ст.л.
сок половины лимона (я добавляла воду)
щепотка соли
форма 22 см
...............
для творожной начинки:
творог — 400 гр
сахар 1/2 ст.
яйцо — 1 шт
сметана — 100 гр
...............
для вишневой начинки:
вишня без косточки 1 ст.
сахар — 2-3 ст.л.
картофельный крахмал — 1 ст.л. без горки

---

60251 мин.122034

---

тесто бисквитное:
4 яйца
3/4 ст муки
1/4 ст крахмала
пакетик ванильного сахара
2 ч.л. пекарского порошка
цедра одного лимона
сок 1 лимона
3/4 ст. сахара
ст. - 250 гр
форма 23
крем:
йогурт 0,5л(без добавок)
згущенка 0,5 банки
дополнительные ингридиенты:
банан
вишневый джем - 4-5ст ложек
загуститель для сливок
украшение: какао, сахарная пудра, миндаль

---

6580690 мин.62121

---

бисквит:
мука — 260 гр
какао — 2 ст.л.
вода — 260 гр
сахар — 150 гр
растительное масло — 100 гр
сода — 1 ч.л.
уксус (6%) — 2 ч.л.
..............
суфле:
сок (вишневый) — 500 гр
сахар — 75 гр
манка мистраль — 40 гр
желатин — 12 гр
...............
шоколадная глазурь:
какао — 35 гр
вода — 100 мл.
сахар — 150 гр
соль — щепотка
ванилин — 1/2 пакетика

---

71090 мин.3167

---

для начинки :
1 л вишневого компота без косточек
крем:
2 пачки сладкого творога
2 пачки 35% сливок
1 пачка ванильного пудинга
100 г сахара
200 г шоколада
для теста:
3 ст. муки
2 ч.л. пекарского порошка
1 ст. сахара
5 яиц
2/3 ст. растительного масла
2/3 ст. молока
сок 1 лимона
4 ст.л. какао

---

748230 мин.401

---

для теста:
молоко - 1 л.
мука - 220 гр.
яйца - 4 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
масло растительное - 75 гр.
для красителей:
свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
для соуса:
вишни
клубника
сок вишневый
сахар - 3 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
вода
для начинки:
творог
яйцо - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
сахар ванильный
для жарки:
масло растительное
масло сливочное

---

6963180 мин.243764

---

1 слой:
200 гр. печенья
500 гр. вишнёвого киселя с вишней
50 мл.красного вина
50 мл.воды
10 гр. желатина.
2 слой:
500 гр. вишни
20 гр. желатина
500 гр. сметаны
150 гр. сахара
3 слой:
300 гр. сметаны
100 гр. сахара
цедра одного апельсина
сок одного апельсина
прослойка:
100 гр. чорного шоколада
для украшения вишни или ваша фантазия.

---

870460 мин.123751

---

форель горячего копчения (рулет) 400 гр.
яблоко зеленое сочное 1 шт.
орехи пекан (можно грецкие) 1 горсть.
яйцо куриное 3 шт.
сметана 30% 3 ст.л.
сыр творожный лососевый 2 ст.л.
мука пшеничная 2-3 горсти.
сок лимона 1 ст.л.
соль, белый перец.
имбирь, мускатный орех.
сливочное масло.
каперсы и бальзамический крем с вишневым ароматом для декора.

---

638130 мин.202648

---

ананасовый десерт:
ананас консерв.-500 гр
сок ананаса-1литр
крахмал-20 гр
вода-20 гр
персиковый десерт:
персики консерв.-500 гр
сок персиковый-1литр
крахмал-30 гр
вода-30 гр
сироп "лайм джус"-50 гр
мята
вишневый десерт:
вишня с/морож.-500 гр
вода-250 гр
сахар-250 гр
крахмал-50 гр
вода-50 гр
био-йогурт-125гр
фруктовый салат:
груша(я брала "конференц")-1шт ( гр. 160)
апельсин-1шт ( гр. 300)
киви-2шт ( гр. 170-180)
персики консерв.-100 гр
сок лимона-1 ст.л.
сироп(в соотношении 1:1)-50 гр

---

18290 мин.10

---

3 яйца
150 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
100 гр. масло сливочное
2 ч.л. разрыхлитель
150-160 гр. мука
1 ст.л. какао
прослойка:
500 мл. сливки 32-36%
500 мл. йогурт
20 гр. желатин
200 гр. сахарная пудра
1 ч.л. ваниль
60 мл. вода
верх:
250 мл. вишнёвый или другой красный сок
2 ст.л. сахар
1 пакетик 10 гр. желе для торта

---

1138560 мин.122757

---

тесто:
мука-250 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
маргарин - 125 гр.
сахар - 65 гр.
яйцо - 1 шт.
______________________________
вишневая начинка:
вишня замороженная - 2 ст.
крахмал - 50 гр.
______________________________
творожная начинка:
маргарин - 75 гр.
творог нежирный - 750 гр.
сахар - 200 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик
лимонный сок - 2 ст.л.
лимонная цедра - 1 ч.л.
яйцо - 5 шт.
мука - 1 ст.л.
_______________________
+ 1 желток (для смазки)
+ 3 ст.л. сахарной пудры

---

796160 мин.81445

---

для теста:
250 гр. сл. масла
250 гр. сахарного песка
250 гр. муки
5 яиц
1 пакетик ванильного сахара
2 полные ч.л. разрыхлителя
для начинки и украшения:
500 гр. творога
3 ст.л. лимонного сока
500 гр. жирных сливок
50 гр. сахара
2 пакетика загустителя сливок
8 ст.л. вишневого желе
по 2 ч.л какао-порошка и сахарной пудры
50 г. измельченного миндаля

---

577650 мин.124197

---

1 банка консервированной вишни 750 гр.
400 гр. муки,
2 ч.л. разрыхлителя,
250 гр. слив масла или маргарина,
180 гр. сахара,
1 щепотка соли,
3 яйца,
150 мл. молока,
1 пачка 250 гр. готового мака,
2-3 ст.л. какао,
4-5 ст.л. вишнёвого ликёра или сока,
500 мл. сливок,
2 пач. ванильного сахара,
1-2 стол ложки сахара,
2 пач. закрепителя для сливок.

---

1431790 мин.123179

---

для начинки
400 гр. замороженной вишни
100 мл. вишневого сока
2 ст.л. сахара
2 пакетика ванильного сахара
30 гр. крахмала
для теста:
150 гр. нежирного творога (0-5%)
75 гр. сахара
6 ст.л. нежирного йогурта или кефира
6 ст.л. растительного масла
1 щепотка соли
1 ст.л. лимонной цедры
250 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя(15 гр)
2 ст.л. миндальных листочков.

---

2441760 мин.104995

---

для коржа:
175 гр. маргарина
150 гр. сахара
3 яйца
1 пач. ванилина (15 гр)
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
2-3 ч.л. какао
1 банка вишни (700 гр. без сока 350 гр)
начинка:
500 гр. сливок 30%
50 гр. сахара
1 пач. ванилина
500 гр. творога (однородная творожная масса)
3 пачки закрипетеля для сливок ( в 1 пач. 8 гр. )
для желе:
2 пач. фруктового желе для торта ( в 1 пач. 12 гр)
50 гр. сахара, 350 мл. вишнёвого сока или воды

---

76200 мин.3453

---

тесто
4 яйца
4 ст.л. сахара
4 сл.л.муки
1 ч.л. черного какао
1 ч.л. разрыхлителя
шоколадный ганаш
100 гр. шоколада
30 гр. сливочного масла
100 гр. сливок 10%
сливочная прослойка
800 гр. сметаны
100 гр. сах пудры
2 пакета загустителя для сметаны
10 гр. желатина
ваниль,миндальная эссенция
(приготовленная заранее)
вишня свежая без косточек 300 гр
водка 50 гр
сахар 2 ч.л.
пропитка для коржей
слить вишневый сок с водкой с ягод, вот вам и пропитка. если мало ,разбавить намного водой.

---

165563 мин.101213

---

свиной окорок-2 кг-200 гр.
вода холодная-3-4л.
лимон-1/2 шт.
лавровый лист-2-3 шт.
перец чёрный горошком-7-8 шт.
сахар-1 ст.л.
лук репчатый- 1 шт.
соль крупная-3 ст.л.
приправа ореховая от айдиго-2 ч.л.
паприка сладкая молотая-1 ч.л.
сок от одного апельсина.
растительное масло-1 ст.л.
чеснок-3 зубчика.
фольга
рукав для запекания.
вишнёвая веточка,для копчения.

---