Вход | Регистрация
Мука пшеничная
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мука пшеничная: 6634
Хлеб отрубной на кефирной закваске.
мука пшеничная 1 сорт - 2 ст. по 250 мл.
мука ржаная цельномолотая - 1 ст.
отруби пшеничные - 1 ст.
закваска - 0,5 л.
вода минеральная газированная - 200 мл.
масло растительное - 50 мл.
соль
Каталог: Хлеб на закваске
216400 мин.4425
29 марта 2014, 07:16
мука пшеничная 1 сорт - 2 ст. по 250 мл.
мука ржаная цельномолотая - 1 ст.
отруби пшеничные - 1 ст.
закваска - 0,5 л.
вода минеральная газированная - 200 мл.
масло растительное - 50 мл.
соль
Цельнозерновой хлеб на пиве
1,5 чашки пшеничной муки
1,5-2 чашки пшеничной цельнозеновой муки
4 ст.л. теплой воды
1 ст. светлого пива (комнатной температуры)
1 ч.л. соли
1 ст.л. темного меда
1 ст.л. сухих дрожжей
Каталог: Хлеб
97700 мин.82534
07 ноября 2011, 11:10
1,5 чашки пшеничной муки
1,5-2 чашки пшеничной цельнозеновой муки
4 ст.л. теплой воды
1 ст. светлого пива (комнатной температуры)
1 ч.л. соли
1 ст.л. темного меда
1 ст.л. сухих дрожжей
Пшеничный хлеб с добавленной цельнозерновой мукой
мука пшеничная 360 гр. (высший сорт)
мука пшеничная 100 гр. (цельнозерновая)
соль 8 гр. (1 ч.л. )
дрожжи сухие 5 гр. (1 ч.л. с горкой)
вода 360 мл. (теплая)
сухари для панировки
Каталог: Хлеб
349180 мин.810
08 февраля 2021, 12:20
мука пшеничная 360 гр. (высший сорт)
мука пшеничная 100 гр. (цельнозерновая)
соль 8 гр. (1 ч.л. )
дрожжи сухие 5 гр. (1 ч.л. с горкой)
вода 360 мл. (теплая)
сухари для панировки
Простой белый хлеб (не кекс?)
мука пшеничная 800 гр.
соль 1 ст.л.
дрожжи сухие 2 гр. или 1/3 ч.л.
вода 600 мл.
мука пшеничная для присыпки 30 гр.
мука кукурузная крупного помола 1 ст.л.
кунжутные семечки 1 ст.л. (можно использовать любые).
Каталог: Хлеб
837490 мин.86597
09 января 2011, 00:48
мука пшеничная 800 гр.
соль 1 ст.л.
дрожжи сухие 2 гр. или 1/3 ч.л.
вода 600 мл.
мука пшеничная для присыпки 30 гр.
мука кукурузная крупного помола 1 ст.л.
кунжутные семечки 1 ст.л. (можно использовать любые).
Хлеб трех сестер
для опары:
100 мл. яблочного сока
2 чл меда
30 гр. дрожжей
200 гр. муки пшеничной
100 мл. воды
для теста:
200 гр. муки пшеничной
200 гр. муки цельнозерновой
2,5 чл соли
4 ст л теплой воды
100 мл. яблочного сока
2 ст л растительного масла
+ еще несколько ложек для вымешивания
85 гр. пшеничной крупы
85 гр. красной чечевицы
85 гр. риса
Каталог: Хлеб
9872240 мин.2637
13 февраля 2012, 16:41
для опары:
100 мл. яблочного сока
2 чл меда
30 гр. дрожжей
200 гр. муки пшеничной
100 мл. воды
для теста:
200 гр. муки пшеничной
200 гр. муки цельнозерновой
2,5 чл соли
4 ст л теплой воды
100 мл. яблочного сока
2 ст л растительного масла
+ еще несколько ложек для вымешивания
85 гр. пшеничной крупы
85 гр. красной чечевицы
85 гр. риса
Миндальный пирог с черникой и малиной
тесто-основа:
мука пшеничная- 160 г
масло сливочное (или маргарин)-90 г
сахарная пудра- 2 ст.л.
молоко (холодное)- 1 ст.л.
начинка- миндальный крем:
масло мягкое- 190 г
сахар-песок- 150 г
яйца куриные (крупные)-3 шт.
миндаль очищенный- 150 г
мука пшеничная- 80 г
а также:
малина свежая- 150 г
черника- 120 г
мука пшеничн.(для обсыпки черники)- 1 ч.л.
Каталог: Сладкие пироги
716760 мин.2843
19 сентября 2011, 22:50
тесто-основа:
мука пшеничная- 160 г
масло сливочное (или маргарин)-90 г
сахарная пудра- 2 ст.л.
молоко (холодное)- 1 ст.л.
начинка- миндальный крем:
масло мягкое- 190 г
сахар-песок- 150 г
яйца куриные (крупные)-3 шт.
миндаль очищенный- 150 г
мука пшеничная- 80 г
а также:
малина свежая- 150 г
черника- 120 г
мука пшеничн.(для обсыпки черники)- 1 ч.л.
Киш с брюссельской капустой
200 гр. пшеничной муки
100 гр. сливочного масла
щепотка соли 4-5 ст л ледяной воды
400 гр. брюссельской капусты
300 гр. сметаны
1 ст л горчицы
1 ст л пшеничной муки
Каталог: Пицца
144590 мин.3218
31 июля 2014, 12:41
200 гр. пшеничной муки
100 гр. сливочного масла
щепотка соли 4-5 ст л ледяной воды
400 гр. брюссельской капусты
300 гр. сметаны
1 ст л горчицы
1 ст л пшеничной муки
Домашний хлеб
ингредиенты для опары:
дрожжи сухие 10 гр.
сахар 15 гр.
мука пшеничная 700 гр.
вода теплая 400 мл.
ингредиенты для теста:
соль 12 гр.
вода теплая 280 мл.
мука пшеничная 300 гр.
Каталог: Хлеб
43300 мин.10
23 октября 2020, 17:39
ингредиенты для опары:
дрожжи сухие 10 гр.
сахар 15 гр.
мука пшеничная 700 гр.
вода теплая 400 мл.
ингредиенты для теста:
соль 12 гр.
вода теплая 280 мл.
мука пшеничная 300 гр.
Эпи
опара:
мука пшеничная в.с. 135 г.
мука ржаная обдирная 30 г.
дрожжи прессованные 1 г.
вода 165 г.
тесто:
мука пшеничная в.с. 335 г.
дрожжи прессованные 5 г.
соль 9 г.
масло оливковое 15 г.
вода 150 г.
Каталог: Хлеб
75790 мин.2441
22 октября 2011, 19:53
опара:
мука пшеничная в.с. 135 г.
мука ржаная обдирная 30 г.
дрожжи прессованные 1 г.
вода 165 г.
тесто:
мука пшеничная в.с. 335 г.
дрожжи прессованные 5 г.
соль 9 г.
масло оливковое 15 г.
вода 150 г.
Булочки "крендельки" 
мука пшеничная 250 гр.
мука цельнозерновая 150 гр.
соль неполная ч.л.
мёд жидкий 1 ст.л.
дрожжи свежие 20 гр.
шафран 1/3 ч.л.
молоко миндальное 200 мл.,
масло раст. 50 гр.
соль полная ч.л.
мука пшеничная 3 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
105750 мин.3825
23 марта 2015, 17:17
мука пшеничная 250 гр.
мука цельнозерновая 150 гр.
соль неполная ч.л.
мёд жидкий 1 ст.л.
дрожжи свежие 20 гр.
шафран 1/3 ч.л.
молоко миндальное 200 мл.,
масло раст. 50 гр.
соль полная ч.л.
мука пшеничная 3 ч.л.
Безглютеновый хлеб без хлебопечки
первый этап (опара):
дрожжи сухие быстродействующие - 10 гр. (1 ч.л. )
сахар - 2 ст.л.
молоко (теплое) - 350 мл.
амарантовая мука - 50 гр.
пшеничная мука - 50 гр.
второй этап:
пшеничная мука - 350 гр.
амарантовая мука - 150 гр.
соль - 1 ч.л.
масло амарантовое - 1 ст.л.
Каталог: Хлеб
3073150 мин.1000
25 января 2022, 17:14
первый этап (опара):
дрожжи сухие быстродействующие - 10 гр. (1 ч.л. )
сахар - 2 ст.л.
молоко (теплое) - 350 мл.
амарантовая мука - 50 гр.
пшеничная мука - 50 гр.
второй этап:
пшеничная мука - 350 гр.
амарантовая мука - 150 гр.
соль - 1 ч.л.
масло амарантовое - 1 ст.л.
Торт наполеон"
для теста:
сливочное масло-350 г
мука пшеничная-3,5 ст.
соль-1/2 ч.л.
лимон-1 шт.
для заварного крема:
молоко-1 л
яйцо-3 шт.
пшеничная мука-3 ст.л.
сахар-1 ст.
Каталог: Торты
202390 мин.1278
27 ноября 2016, 20:21
для теста:
сливочное масло-350 г
мука пшеничная-3,5 ст.
соль-1/2 ч.л.
лимон-1 шт.
для заварного крема:
молоко-1 л
яйцо-3 шт.
пшеничная мука-3 ст.л.
сахар-1 ст.
Хлеб пульезе(pugliese)
опара
дрожжи cухие-1/8 ч.л
вода-8ч.л
мука пшеничная-70 гр.
мука ржаная-50 гр.
соль-1/4ч.л
тесто.
вода-180 мл.
мука пшеничная-210 гр+1,5 ст.л. на подпыл
дрожжи сухие-3/4ч.л
соль-3/4 ч.л.
Каталог: Хлеб
154980 мин.4150
18 февраля 2011, 23:19
опара
дрожжи cухие-1/8 ч.л
вода-8ч.л
мука пшеничная-70 гр.
мука ржаная-50 гр.
соль-1/4ч.л
тесто.
вода-180 мл.
мука пшеничная-210 гр+1,5 ст.л. на подпыл
дрожжи сухие-3/4ч.л
соль-3/4 ч.л.
Чиабатта
опара:
вода 100 мл
дрожжи прессованные 3 г
мука пшеничная в.с. 90 г
мука ржаная обдирная 30 г
тесто:
вся опара
вода 150 мл
молоко 50 мл
мука пшеничная в.с. 260 мл
дрожжи прессованные 5 г
соль 9 г
Каталог: Хлеб
408870 мин.2646
16 октября 2011, 01:55
опара:
вода 100 мл
дрожжи прессованные 3 г
мука пшеничная в.с. 90 г
мука ржаная обдирная 30 г
тесто:
вся опара
вода 150 мл
молоко 50 мл
мука пшеничная в.с. 260 мл
дрожжи прессованные 5 г
соль 9 г
Халва из пшеничной муки
состав
масло сливочное - 200 гр. мед – 2/3 ст. мука 200 гр. (130 гр. пшеничной и 70 гр. овсяной, но можно только пшеничную)
Каталог: Другие десерты
364400 мин.2362
10 января 2009, 04:30
состав
масло сливочное - 200 гр. мед – 2/3 ст. мука 200 гр. (130 гр. пшеничной и 70 гр. овсяной, но можно только пшеничную)
Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi)
250 гр. цельнозерновой пшеничной муки
250 гр. пшеничной муки
270 мл. сыворотки (или воды)
1,75 ч.л. сухих дрожжей
1,25 ч.л. соли
1,5 ст л сахара
40 гр. сливочного масла
1 яичный желток
растительное масло
Каталог: Блины
150510 мин.5228
26 апреля 2012, 12:32
250 гр. цельнозерновой пшеничной муки
250 гр. пшеничной муки
270 мл. сыворотки (или воды)
1,75 ч.л. сухих дрожжей
1,25 ч.л. соли
1,5 ст л сахара
40 гр. сливочного масла
1 яичный желток
растительное масло
Печенье ванильное
мука пшеничная - 180 гр.
мука цельнозерновая пшеничная - 150 гр.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
яйцо куриное (c0 или c1) - 1 шт.
сметана - 100 гр.
сода - 1/2 ч.л.
масло сливочное - 100 гр.
Каталог: Печенье
339630 мин.810
03 апреля 2020, 12:27
мука пшеничная - 180 гр.
мука цельнозерновая пшеничная - 150 гр.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
яйцо куриное (c0 или c1) - 1 шт.
сметана - 100 гр.
сода - 1/2 ч.л.
масло сливочное - 100 гр.
Хлеб с белым шоколадом á la rose
закваска пшеничная
400 гр. пшеничной муки
400 мл. воды
щепотка свежих дрожжей - и много времени и терпения
тесто
300 гр. пшеничной муки
200 мл. воды
100 гр. готовой закваски
8 гр. свежих дрожжей
7 гр. соли
1 десертная ложка мёда
100 гр. (я взяла только 50 гр. - забоялась!) белого шоколада без добавок, лучше всего couverture
Каталог: Хлеб
45190 мин.43754
20 марта 2009, 21:56
закваска пшеничная
400 гр. пшеничной муки
400 мл. воды
щепотка свежих дрожжей - и много времени и терпения
тесто
300 гр. пшеничной муки
200 мл. воды
100 гр. готовой закваски
8 гр. свежих дрожжей
7 гр. соли
1 десертная ложка мёда
100 гр. (я взяла только 50 гр. - забоялась!) белого шоколада без добавок, лучше всего couverture
Домашний бездрожжевой хлеб на кефире с зерновыми хлопьями
кефир 2,5% 500 мл.
соль 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
пшеничная мука 350 гр. (высшего сорта)
обдирная ржаная мука 100 гр.
для посыпки хлеба:
зерновые хлопья 30 гр.
пшеничная мука 30 гр. (высшего сорта)
Каталог: Хлеб
164655 мин.1004
11 марта 2022, 11:42
кефир 2,5% 500 мл.
соль 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
пшеничная мука 350 гр. (высшего сорта)
обдирная ржаная мука 100 гр.
для посыпки хлеба:
зерновые хлопья 30 гр.
пшеничная мука 30 гр. (высшего сорта)
Крекер пикантный, с соевым соусом и сахарной корочкой
мука пшеничная и мука цельнозерновая по 75 гр. каждой (можно заменить на 150 гр. пшеничной муки).
масло сливочное, охлаждённое 75 гр.
яйцо куриное мелкое 1 шт.
сахарный песок 2 ч.л. + для посыпки
соль щепотка
для глазури:
соевый соус киккоман 2 ст.л.
Каталог: Крекеры
129740 мин.2130
30 апреля 2013, 16:12
мука пшеничная и мука цельнозерновая по 75 гр. каждой (можно заменить на 150 гр. пшеничной муки).
масло сливочное, охлаждённое 75 гр.
яйцо куриное мелкое 1 шт.
сахарный песок 2 ч.л. + для посыпки
соль щепотка
для глазури:
соевый соус киккоман 2 ст.л.
Пшеничный хлеб на закваске
для опары накануне вечером:
65 гр. муки пшеничной хлебной
4,2 гр. муки ржаной грубого помола
42,5 гр. воды
1 ст.л. активной закваски
хлеб:
364 гр. муки пшеничной хлебной
18,4 гр. муки ржаной грубого помола
250,5 гр. воды
1/2 ст.л. соли
вся 12 часовая опара
Каталог: Хлеб на закваске
163780 мин.33
09 декабря 2012, 23:02
для опары накануне вечером:
65 гр. муки пшеничной хлебной
4,2 гр. муки ржаной грубого помола
42,5 гр. воды
1 ст.л. активной закваски
хлеб:
364 гр. муки пшеничной хлебной
18,4 гр. муки ржаной грубого помола
250,5 гр. воды
1/2 ст.л. соли
вся 12 часовая опара
Хлеб каштановый и с каштанами
пшеничная мука (сорт для германии 1050) - 375 г.
сорт муки 1050 - кремого цвета, ароматный, богат минералами
каштановая мука - 200 г
вода - 350 мл.
закваска - 225 г
дрожжи (свежие прессованные) - 7-8 г
соль морская - 12,5 г
каштаны (готовые) - 100 г
мука пшеничная - для обсыпки
Каталог: Хлеб
139150 мин.3232
31 декабря 2010, 01:17
пшеничная мука (сорт для германии 1050) - 375 г.
сорт муки 1050 - кремого цвета, ароматный, богат минералами
каштановая мука - 200 г
вода - 350 мл.
закваска - 225 г
дрожжи (свежие прессованные) - 7-8 г
соль морская - 12,5 г
каштаны (готовые) - 100 г
мука пшеничная - для обсыпки
Французский фермерский хлеб
опара
- 250 мл. воды
- ½ ч.л. сухих активных дрожжей
- 200 гр. пшеничной муки
- 4 ст.л. отрубей
- 3 ст.л. ржаной муки
тесто
- 250 мл. воды
- 2,5 ч.л. соли
- 1 столовая ложка меда
- ½ ч.л. сухих дрожжей
- 500 гр. пшеничной муки
- 2 столовых ложки кукурузной муки для присыпки формы
Каталог: Хлеб
119430 мин.22738
23 августа 2009, 15:13
опара
- 250 мл. воды
- ½ ч.л. сухих активных дрожжей
- 200 гр. пшеничной муки
- 4 ст.л. отрубей
- 3 ст.л. ржаной муки
тесто
- 250 мл. воды
- 2,5 ч.л. соли
- 1 столовая ложка меда
- ½ ч.л. сухих дрожжей
- 500 гр. пшеничной муки
- 2 столовых ложки кукурузной муки для присыпки формы
Хлеб пшеничный, цельнозерновой с сыром и грецкими орехами
мука пшеничная 250 гр.
мука пшеничная цельнозерновая 230 гр.
дрожжи сухие 1 ч.л. (с горкой)
соль 1 ч.л.
мёд 25 гр.
масло оливковое 5 ст.л.
сыр полутвердый 100 гр.
орехи грецкие 100 гр. + 1 ст.л.
Каталог: Пшеничный хлеб
67180 мин.1410
26 октября 2014, 03:20
мука пшеничная 250 гр.
мука пшеничная цельнозерновая 230 гр.
дрожжи сухие 1 ч.л. (с горкой)
соль 1 ч.л.
мёд 25 гр.
масло оливковое 5 ст.л.
сыр полутвердый 100 гр.
орехи грецкие 100 гр. + 1 ст.л.
Ржаные хлебные булочки
600 мл. ржаной муки
600 мл. пшеничной хлебной муки
10 гр. дрожжи
2 ст.л. пшеничные или ржаные отруби
50 гр. сливочное масло
1 ст.л. какао
3 ст.л. коричневый сахар
2 ч.л. соль
400 мл. вода
Каталог: Булочки
39550 мин.01
24 декабря 2017, 20:38
600 мл. ржаной муки
600 мл. пшеничной хлебной муки
10 гр. дрожжи
2 ст.л. пшеничные или ржаные отруби
50 гр. сливочное масло
1 ст.л. какао
3 ст.л. коричневый сахар
2 ч.л. соль
400 мл. вода
Ржаной хлеб "без ничего" (рецепт для хлебопечки)
вода 390 мл.
бальзамический уксус 1 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
ржаная мука 400 гр.
пшеничная мука 100 гр.
отруби пшеничные 20 гр.
манка 50 гр.
дрожжи 2 ч.л.
соль 1,75 ч.л.
сахар 1 ст.л.
Каталог: Ржаной хлеб
235350 мин.2329
19 ноября 2009, 14:43
вода 390 мл.
бальзамический уксус 1 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
ржаная мука 400 гр.
пшеничная мука 100 гр.
отруби пшеничные 20 гр.
манка 50 гр.
дрожжи 2 ч.л.
соль 1,75 ч.л.
сахар 1 ст.л.
Булочки льняные
мука пшеничная 280 г.
мука льняная 70 г.
отруби пшеничные 20 г.
семена льна 2 ст.л.
дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
сахар 1,5 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
вода 300 мл.
масло растительное
рафинированное 3 ст.л.
Каталог: Булочки
256930 мин.6712
20 сентября 2016, 05:05
мука пшеничная 280 г.
мука льняная 70 г.
отруби пшеничные 20 г.
семена льна 2 ст.л.
дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
сахар 1,5 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
вода 300 мл.
масло растительное
рафинированное 3 ст.л.
Белый хлеб длительного брожения
опара:
мука пшеничная 1 сорт - 120 г.
вода - 120 г.
дрожжи прессованные - 2 г.
тесто:
мука пшеничная 1 сорт - 480 г.
вода - 375 г.
дрожжи прессованные - 5 г.
соль - 10 г.
масло растительное - 13 г.
Каталог: Хлеб
242660 мин.2543
06 ноября 2011, 15:20
опара:
мука пшеничная 1 сорт - 120 г.
вода - 120 г.
дрожжи прессованные - 2 г.
тесто:
мука пшеничная 1 сорт - 480 г.
вода - 375 г.
дрожжи прессованные - 5 г.
соль - 10 г.
масло растительное - 13 г.
Домашний хлеб из цельнозерновой муки с семенами льна и кунжута
дрожжи сухие 1 ст.л. (или свежие 10 гр. )
мука 580 гр. (200 гр. пшеничной муки + 280 гр. цельнозерновой пшеничной муки)
вода теплая 260 мл.
оливковое масло 80 гр. (или 4 ст.л. )
сахар 40 гр. (или 2 ст.л. )
соль 15 гр. ( или 2 ч.л. )
Каталог: Хлеб
26820 мин.11
11 февраля 2021, 20:13
дрожжи сухие 1 ст.л. (или свежие 10 гр. )
мука 580 гр. (200 гр. пшеничной муки + 280 гр. цельнозерновой пшеничной муки)
вода теплая 260 мл.
оливковое масло 80 гр. (или 4 ст.л. )
сахар 40 гр. (или 2 ст.л. )
соль 15 гр. ( или 2 ч.л. )
Пресный тосканский хлеб. (серый, формованный на закваске.)
для закваски (biga):
мука пшеничная 150 гр.
вода 75 гр.
дрожжи 1/4 гр. (1/12 ч.ложки или свежие размером с чечевичное зёрнышко)
для хлеба, на одну буханку:
мука пшеничная 300 гр.
мука ржаная 70 гр.
вода 200-220 мл.
половина закваски (biga)
Каталог: Хлеб
392730 мин.5351
12 августа 2010, 03:34
для закваски (biga):
мука пшеничная 150 гр.
вода 75 гр.
дрожжи 1/4 гр. (1/12 ч.ложки или свежие размером с чечевичное зёрнышко)
для хлеба, на одну буханку:
мука пшеничная 300 гр.
мука ржаная 70 гр.
вода 200-220 мл.
половина закваски (biga)
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
