Главная
Все рецепты
Выпечка
Блины
Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi)

Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi)

Ингредиенты

250 гр. цельнозерновой пшеничной муки
250 гр. пшеничной муки
270 мл. сыворотки (или воды)
1,75 ч.л. сухих дрожжей
1,25 ч.л. соли

1,5 ст л сахара
40 гр. сливочного масла
1 яичный желток
растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло растопить.

Просеять цельнозерновую и пшеничную муку. Добавить соль, сахар, дрожжи, сываротку и растопленное масло. Замесить тесто. Затянуть миску пищевой плёнкой и оставить для расстойки.

Во время расстойки объём теста должен увеличиться в два раза.

Тесто выложить на стол, припудренный пукой, немного раскатать и свернуть рулетом.

Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, сделать надрезы. Оставить для расстойки на 30 минут.

Смешать яичный желток с 1 ст л воды. Смазать поверхность батона.

Выпекать при 180С 30 - 35 минут до золотистой корочки.

Горячий батон смазать растительным маслом, переложить на решётку. Полностью остудить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi): шаг 1

1. Вчера получила посылку из Москвы с мукой от Наташеньки. Естественно, руки зачесались! Наташенька, огромное тебе спасибо, принимай мою кулинарную благодарность!

Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi): шаг 2

2. Сливочное масло растопить.

Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi): шаг 3

3. Просеять цельнозерновую и пшеничную муку. Добавить соль, сахар, дрожжи, сываротку и растопленное масло. Замесить тесто. Затянуть миску пищевой плёнкой и оставить для расстойки.

Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi): шаг 4

4. Во время расстойки объём теста должен увеличиться в два раза.

Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi): шаг 5

5. Тесто выложить на стол, припудренный пукой, немного раскатать и свернуть рулетом - сформовать батон Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, сделать надрезы. Оставить для расстойки на 30 минут.

Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi): шаг 6

6. Смешать яичный желток с 1 ст л воды. Смазать поверхность батона.

Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi): шаг 7

7. Выпекать при 180С 30 - 35 минут до золотистой корочки. Горячий батон смазать растительным маслом, переложить на решётку. Полностью остудить.

Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi): шаг 8

8. Приятного аппетита!

Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi): шаг 9

9. Угощайтесь!

Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi): шаг 10

10. ))))))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
28 человек оценили

Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Я сейчас практически в любом пшеничном хлебе заменяю 100 гр из 500гр пшеничной муки цельнозерновой. Покупаю цельнозерновую муку фирмы Дивинка. Результат всегда превосходный. Маша, отличный батончик получился. *BRAVO*

манюша

07.05.2012 09:25

Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии